冰火菠萝油是什么意思（冰火菠萝油做法）

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步骤：面包机桶内倒入鸡蛋液、清水，再倒入高筋面粉和低筋面粉，然后加入奶粉、酵母，白糖和食盐分别倒入面包机的角落里，避免酵母放入，以免影响发酵，面包机开启揉面模式等待15分钟。

做法：将糖、牛油、鸡蛋混和搅拌均匀，然后加入面粉，揉成面团，若太湿则再加少量面粉（面团不需要太干）。揉好后将布置分割成12等份。取一菠萝皮放手心并压扁成薄片。

菠萝皮做法：黄油软化用打蛋器打至蓬松，加入糖、盐、奶粉继续打匀。分次加入蛋液，打至蓬松发白。加入过筛的面粉和淀粉，用手轻轻抓成团。面团搓长分成8等份。

先来制作菠萝皮：将室温软化的黄油中加入白糖。用手动打蛋器将黄油及白糖搅拌均匀。将打散的蛋液分3-4次加入，每加入一次搅拌均匀后才能再加下一次。将搓好的柠檬皮屑加入到菠萝皮材料中搅匀。

菠萝包的做法面团揉至扩展阶段，至于28度左右发酵一个小时左右发酵到5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不回缩即可排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟中间发酵的时候可以准备菠萝皮。

吃法：①牛油夹中间。②用调羹底把菠萝油压下去。

吃菠萝油方法：吃菠萝油时，将热面包拿出来，并将黄油夹在中间，把黄油压进面包中间，这样就可以将黄油融化在面包中间，然后再张口一口咬下去，这时便会体会到冰与火、咸与甜完美的结合，味道很棒。

菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的牛油。这种吃法牛油会被菠萝包的热力影响而熔化在包身的中间位置，包身会被熔化的牛油变成金黄色，而食用时菠萝油与菠萝包不同之处是能够吃出浓厚的牛油的香味。

吃菠萝油时，首先要将热面包拿出来，并将黄油夹在中间。再把黄油压进面包中间，这样就可以将黄油融化在面包中间。

吃法：①牛油夹中间。②用调羹底把菠萝油压下去。

吃菠萝油的时候，先把热面包拿出来，把黄油放在中间然后把黄油压在面包中间，这样黄油就能在面包中间融化了然后张开嘴一口咬下去。这时，你会体会到冰与火、咸与甜的完美结合。

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