客家香煎豆腐（客家煎让豆腐的做法）

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客家煎酿豆腐怎么做如何做好吃

备馅：将猪肉剁成肉末，放入碗内，在加适量的盐、生抽、白胡椒粉、水淀粉，搅拌均匀后倒入剁好的肉馅搅拌入味（根据个人口味不同，肉馅里面可以加些香菇、虾米、木耳等）。

豆腐切成三角块（切方块也可以），将香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽与盐调味。用小勺在中间挖出一个洞，将调味好的肉糜嵌入其中。

保持豆腐的形状；煎的时候把有肉的一面放在锅里，煎过的肉更香；把火调到最小，慢慢煎，等到金黄才翻到另一面，不能着急，否则会弄烂豆腐。

做法 把猪肉剁碎，用蒜、酱油、糖、油调味道，如果，想粘一点，听说加些鱼肉回去要更好些 把豆腐切开，挖空 把肉末填上去，放去煎 用蚝油和生粉打个欠。。

简单梅州客家酿豆腐做法 食材 主料：客家卤水豆腐或者是客家石膏豆腐，大小有讲究，去市场问要客家豆腐，一般都会知道，约500克即可。馅料：猪肉/鱼肉/鸡肉均可，约200克；干香菇5个。

客家豆腐的做法

1、准备一个干净的不沾锅，倒入适量油，直接用锅铲把油抹开，再把豆腐一块一块地码入锅里煎，用中小火慢慢煎至底面金黄，再一块接一块地翻面，翻过另一面来继续煎。这次码得太满锅了，翻面会有点麻烦。

2、操作方法：首先调制肉馅，把肥瘦相间的肉馅放在碗中，喜欢吃香一点的肥肉可以多点，放入蒜末，食盐，五香粉适量，混合均匀。这里拌入肉馅的是蒜，味道真的很不同。然后把老豆腐切成厚的三角形块状。

3、步骤 客家酿豆腐 请点击输入图片描述 豆腐切成三角块（切方块也可以），将香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽与盐调味。用小勺在中间挖出一个洞，将调味好的肉糜嵌入其中。

4、客家酿豆腐的制作方法，简单好上手客家酿豆腐所需用到的食材，油豆腐，猪肉，香菇，油菜以及食盐，生抽等一些调味料。

5、把肉、香菇剁馅料，加入适量的盐、酱油、胡椒粉调和。把豆腐对半且开。用筷子在切口出的中间，打一个洞，几乎要对穿。这个地方要讲技术了，很容易把豆腐捅烂，或许可以用勺子挖一个洞吧。把馅料塞入豆腐中。

6、食材：嫩豆腐1块，洋葱半个，胡萝卜半根，夹心肉1小块，香葱2根，食盐少许，酱油一勺，蚝油1勺，胡椒粉少许。

客家煎酿豆腐煲的做法步骤图,怎么做好吃

1、备馅：将猪肉剁成肉末，放入碗内，在加适量的盐、生抽、白胡椒粉、水淀粉，搅拌均匀后倒入剁好的肉馅搅拌入味（根据个人口味不同，肉馅里面可以加些香菇、虾米、木耳等）。

2、客家酿豆腐 主料：豆腐、猪肉 辅料：胡椒粉、鸡蛋、生抽、淀粉、蚝油、葱姜蒜 制作工艺：蒸 主要步骤：腌+做+烤做法：肉选用肥瘦三七分的，剁成泥。太瘦的肉就柴一点，用点肥的中和一下刚刚好。

3、然后把煎好的豆腐放入煲中，放适量的水，水不要太多，用温火把豆腐煮熟，最后在豆腐表面撒入一些葱花，一道美味可口的客家酿豆腐就做好了！当酿豆腐端上桌，揭开煲盖的那一刻，香味扑鼻而来，让人非常爱吃。

4、将调好味的肉泥酿入豆腐孔中，略高出一点。取一煎锅，等到锅微热倒油，油热下豆腐。中火，一面煎微黄，翻面煎另一面。再翻面，并将胡萝卜、小葱和蒜略炒出香味。1倒入调好的酱汁。

客家让豆腐的做法

1、客家酿豆腐 请点击输入图片描述 豆腐切成三角块（切方块也可以），将香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽与盐调味。用小勺在中间挖出一个洞，将调味好的肉糜嵌入其中。

2、煎豆腐的同时，我们还需要将青菜洗干净，用开水烫过之后，取下青菜的根部，用作装饰摆盘。将青菜放入到盘子中，形成一个圆圈状，将豆腐煎好之后盛出。大火烧开，调料汁浇在煎好的豆腐上，这一道美食就做好了。

3、客家酿豆腐 原料：豆腐、猪肉、蒜茸、葱段、辣椒片、冬菇片、酱油、盐、蚝油、花生油、生粉。

4、客家酿豆腐的做法 客家酿豆腐是非常美味的一种食物，需要准备好豆腐400克，猪肉200克，香菇6朵，油菜1棵，食盐1小勺，姜1块，生抽15毫升，蚝油10克以及植物油1汤勺。

香煎豆腐做法

材料：硬豆腐1块，虾仁75克，猪肉20克，冬菇1只，果皮少许，蛋白1/2汤匙，香菜1棵，蛋液2汤匙。调味料：盐、糖各1/4茶匙，生抽1茶匙半，麻油少许，胡椒粉少许。

做法：将豆腐清洗一下，然后切成大小一样的小块备用 准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，然后加点盐一起打散备用 准备一个小碗，将玉米淀粉加一勺五香粉拌匀备用。

爆汁香煎豆腐的做法 蒜、小米椒切碎，放入碗中，加入酱油、耗油、糖、盐以及半碗清水搅拌均匀备用。

香煎豆腐水豆腐、辣椒段、芝麻油、味精、白米醋、白砂糖。如今我们将要买回来的水豆腐切割成格子。一定要用硬水豆腐，质地硬，煎的时候不会非常容易碎。这里我用的都是不沾锅。在不沾锅中放入少许植物油。

香煎豆腐（五分钟快手美食）的做法 步骤1 先调个料：碗中放盐，糖，生抽，耗油，番茄酱，水半碗，加淀粉调开。备用。步骤2 豆腐切片，裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，放在锅内煎至两面金黄。

客家黄豆让豆腐怎么做

客家让豆腐的做法 猪肉剁加蒜头成肉末后，用筷子在豆腐切面竖着夹出一道缝，把肉末塞入。

先将酿豆腐隔水蒸至半熟（酿豆腐生煎容易烂），放入油锅中煎至金黄色，再放入葱段、酱油，焖8-10分钟。喜欢清淡的可以煲：水烧开后放入酿豆腐再烧开3-5分钟，加入葱段调味。

想要做豆腐，就得提前一天准备好黄豆，清洗干净之后放到一碗清水中浸泡着。用清水浸泡一晚，第二天就直接可以拿来用了。把坏掉的挑拣出来，然后直接把黄豆放在破壁机中。