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FinderKeep Fresh & Enjoy Life
图片：Jason Hoffman
编辑：德克斯特
因为疫情，大部分人最近宅在家升级厨艺变成小当家，连那些平常油烟不沾的人也开始有了几个拿手菜。但，吃久了一个味道的菜真的会厌倦的。时不时还是会冒险点个外卖，胆子小一点的就选择泡面了。
这世界上，真的有人能抵挡泡面的诱惑？有人可以在闻到泡面味不吞口水？有人吃泡面不喝汤？没有的！泡面，就是刚需！
前年，全世界就一共消费了 1036 亿份泡面，相当于每天有 2.8 亿份泡面被吃掉。这不是瞎说！世界上真的有一个在 1997 年成立的泡面组织，世界方便面协会(WINA)。打开官网会有泡面历史、协会活动、世界泡面市场分析...还有完整的泡面制作图示。
真的很像是动漫里才会出现的组织。
除了这个组织外，还有一个叫 HansLienesch 的美国网红，为了泡面还开创了一个测评网站（the ramen rater），每年都会整理世界排名前 10 的泡面，至今已经坚持 17 年了。今天的 Finder 就整理了这份全球泡面排行榜。请张嘴。
实物与图片不符，这是泡面从没被撤过的控诉。但这一款泡面 *** 了，因为有大颗真实的肉粒，有蘑菇鸡肉、牛肉，很像把 MUJI 的卤肉饭调料包盖在了面上。
营多创立于 1970 年，是印尼最大的食品公司。在十几年前的国内，应该是和康师傅平起平坐的国外泡面品牌。其他普通款都是朴实的泡面老味道，这款在淘宝上没有搜到，其他款大概价格 70 元 6 包。
寿桃，1960 年就有的香港品牌，主要卖的是各类面条和中式的调味料。
奶油面、瑶柱面、车仔面、担担面、XO 酱、鲍鱼酱...几乎包揽了国内所有类型。“非油炸”、“健康面条”是它最大的卖点，虽然保质期 12 个月这个事情让人还是会担心防腐剂，但真要那么健康干嘛吃泡面？
这次上榜的是东南亚风味的冬阴功拉面，是需要自行煮一下的，熟了之后拌上冬阴功酱包，再搭上配菜什么的就是一碗拉面了。面条 Q 弹，调料包除了辛辣，香茅和虾味也很重。同样的料包，还有米线、云吞面、生面...寿桃在淘宝上有旗舰店，有的产品几乎都能买到，很推荐。这一款的话，现在卖 25 元 4 包。
这款台湾的老妈拌面，因为上过康熙来了，曾创下了每 30 秒卖出一包的纪录，也慢慢被大陆吃货熟悉。它已经连续两年登上了这个泡面榜的前 10 ，是比较少的以干面闯江湖的泡面品牌。
品种不算多，葱油拌面、担担面、麻辣宽面是主要的三款。淘宝上也有旗舰店，58 元 4 包。调料包里的原料都是台湾当地食材，三星葱、澎湖金钩虾干，面条也是台南日晒手工面。
这是一款掉出过排行榜又重返的泡面，马来西亚的红厨。
去过马来西亚的人肯定在便利店里选择焦虑过，泡面的品种真的太多了。不同品牌，同一个品牌的不同口味。红厨的这一款青酸辣汤面，其实就是冬阴功+青咖喱，是种泡面界里不曾有过的味道。
淘宝上是 50 元 4 包，但提醒一下，马来西亚和新加坡袋包装的方便面是需要煮的，杯面才是用来泡的。
其实看完前五名，已经发现这个网红的口味偏重了，不是咖喱就是冬阴功，几乎看不到清汤面。这一款新加坡的百胜厨咖喱泡面，简直豪华版。
面条比较粗有嚼劲，调料包里有一袋咖喱酱、一袋椰子粉，感觉不做泡面，也可以做咖喱鸡之类的。所以淘宝上稍微卖得贵一些，40 元 2 包。
好了，又是咖喱，槟城的这款白咖喱面，和其他相比，调料包里加了芝麻、香菇等 10 种以上的配料，还有参岜酱，整体口味会更有南洋特色。
但是图片和实物很不一致，完整的虾肯定是要自己配的，你只能在汤底里捞到一点点虾干。淘宝上 25 元 4 包，很便宜了。除了这个口味，还有芝士蘑菇、 *** 干咖喱。
这一款真的非常推荐了，是在这个排行榜里 17 年来排名最高的台湾地区的泡面。面体是独家制作的波浪形，中间厚两边薄的宽面，可以更好的吸附汤汁。
这款泡面最重要的就是牛肉，不是颗粒，而是大块！！！官方说法也是说用到的澳洲牛肉，放在真空袋里加热后比拟现煮。但可能是因为有生肉的原因，所以大陆地区还买不到。在台湾大概是人民币 30 元一包。
这一款初看真的很像微商产品，但是搜索一下后发现良呈美已经是网红产品了，尤其在推动中国传统美食上。除了这个打不出字的 biang biang 面之外，还有凉皮、肉夹馍、臊子面等陕西美食，基本都是半加工产品，保存期在 3 个月到半年不等。
除了裤带面的地道感，这款 biang biang 面里还配了岐山香醋、肉燥、辣油。淘宝有旗舰店，促销价是 39 元 3 包。
和第七名是同一个品牌，红厨。但这个重点就是浓郁的虾汤，再配上樱花虾的虾米和油炸洋葱碎，会更加好味道。和青酸辣汤面比，这款樱花虾的是甜辣味道。淘宝上价格是 32.8 元 4 包。
好了，第一名了！！！还是个重口的叻沙拉面，品牌还是百胜厨，第六名也出现过，只有调料包的差别。
叻沙是一种南洋料理方式，生活在沿海的马来人、新加坡人会混合各种香料、鱼类和面条的一种料理。
值得试一试的。毕竟这位泡面网红形容它，“如果到了一个只有泡面的小岛上，我希望我吃到这个。”
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