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【手工美食】紫薯糯米土豆饼最正宗的做法
）土豆洗净削皮切成片。2）上锅蒸熟，大概蒸15分钟左右。3）紫薯上锅蒸熟，大概蒸15分钟左右。4）蒸好后趁热把土豆碾碎。5）加入糯米粉，糯米粉要一点一点的加进去。6）加入牛奶和成光滑的面团。
做法：第一步将紫薯清洗，切成薄片，放进炒锅煮熟。将蒸好的紫薯放进碗里，趁着热添加少量白糖。添加适量糯米粉。用橡皮刮刀翻拌均匀，紫薯不烫手了，戴着一次性手套，用手将面团揉成团。
紫薯洗净。步骤step 2 去皮，此时重量为270克。步骤step 3 切成薄片，蒸熟。步骤step 4 用筷子或者小勺轻松扎透就是熟了。步骤step 5 准备食材，纯牛奶可以换成淡奶油。
做法一：主料：紫薯、糯米粉、面粉。辅料：白芝麻、红豆沙。紫薯去皮洗净切片隔水蒸熟。用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。
紫薯洗净切片，土豆洗净削皮切片，上锅蒸十分种，出锅销凉一下，不冷不热时，用工具弄碎。加鸡蛋，白糖，糯米粉。用手揉成型。揉成面光盆光。然后弄成小圆球，压成半公分厚。
自己做土豆饼都需要放什么?面粉跟土豆丝的比例是多少?
1、土豆尽量切细丝，把面粉和葱花倒入土豆丝里面加少量水，盐拌匀。舀一勺拌匀的面粉土豆丝倒入锅里，然后用勺子压平，压开。等底部凝固以后翻面，把两面煎金黄后出锅。尽量把土豆丝压平，压薄，这样比较容易熟。
2、土豆和面粉的比例是4：1 土豆和面粉，一个土豆三汤匙面粉，或者500克土豆，150克面粉，搅拌均匀，不要太粘，不要太薄，刚刚好。
3、然后切成两半，放在已经滚烫的水里煮30分钟，煮熟了之后捞出。等煮熟的土豆晾凉了之后，剥皮。用木槌把捣碎，捣成土豆泥，待用。然后往里面倒300g面粉，大概就是和土豆泥的比例是1：往里面打颗鸡蛋。
4、土豆饼的家庭简单做法：主料：土豆条100克、中筋面粉50克。辅料：葱花5克、盐3克、十三香2克、胡椒粉2克、食用油5毫升。步骤：土豆去皮洗净备用。准备好葱段。
5、茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。制作方法 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
6、放入适量的盐、胡椒粉调味。锅中涮少量的油，盈入土豆泥，用铲子铺平，成圆饼状。一面煎至金黄后，翻身煎另一面，用锅铲压一压土豆饼，待两面金黄即可食用。出锅装盘，微小葱点缀即可。
如何做土豆饼最好吃
制作过程：将土豆去皮，切成薄片放蒸锅蒸熟。蒸熟的土豆趁热捣成细腻的土豆泥。向土豆泥中加入少许糯米粉，然后和成稍为偏软的土豆糯米面团。将土豆面团搓成长条，再揪成大小适中的小面剂子。
第一步。准备主料：土豆一个，鸡蛋一个，面粉两勺，香葱一根，沙拉酱适量。第二步。土豆去皮切丝(注：不洗)。小葱切碎放进去。第三步。加入两勺面粉(注意用量就好，喝一小勺粥，如图)，白胡椒粉，盐，鸡蛋。
做土豆饼要选择新鲜的土豆，最好用黄心的土豆，做出来的土豆饼不仅颜色好看，而且口感更好。
土豆饼的简单做法5 材料： 小土豆15个，葱花少许，胡椒粉，盐，菜油 做法： 土豆要挑小的，鹌鹑蛋般大小最好，洗干净用水煮熟。 煮熟的土豆冷却后剥皮，用菜刀在砧板上将土豆拍扁，就象拍蒜瓣一样。
