开封市早餐排名（开封名吃十大排行榜早餐）

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开封小笼包：开封小笼包风味独特，历史悠久是开封名吃之一。其选料讲究，制作精细。一般是用猪后腿的瘦肉为馅，精面粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。

鲤鱼焙面：据说这道菜与慈禧太后有很大的渊源，鲤鱼焙面是开封市的传统菜肴。这道菜的创始人正是慈禧太后，其特点是色泽微红，清香柔和；烤面条像头发一样薄，蓬松酥脆。炒凉粉：是宋朝都城开封著名的传统小吃。

开封灌汤包。河南省开封市著名的特色小吃之一，选料讲究，制作精细，采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成，外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。

1、胡辣汤是中原著名的小吃之一，汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，最搭配的大概就是水煎包。水煎包口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，深受食客们的喜爱。

2、豆腐脑是开封市独具特色的小吃之一。制作豆腐脑需要先将黄豆浸泡，然后磨成豆浆，在经过加热凝固后形成豆腐羹，再搭配各种酱料，如葱花、郫县豆瓣酱、辣椒油等。

3、开封的诸多佳肴中，最吸引人的有鲤鱼焙面、桶子鸡、套四宝等。开封的小吃非常有名，且种类多，比如小笼包、黄焖鱼、杏仁茶、羊肉炕馍、炒凉粉、八宝饭等。

4、羊肉汤起源于河南开封。开封羊肉汤流行的吃法，汤里除了白肉，还可以加丸子、酥肉、原油肉和四味菜。四味菜是开封特色的吃法，羊汤打底，汤里添上焖牛脯（或炸好的酥肉）、黄花菜、烧面筋和烩丸子，撒上香菜和辣椒油。

5、PS：开封煎饼果子相对较少，这两家是公认的最好吃的！胡辣汤胡辣汤，又名，知名小吃，起源于，尤以市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

6、[编辑本段]开封各大小吃名店 1 .庞记桶子鸡。地点：20路公交学院门。路北的 *** 市场北头。 2 .闪味胡辣汤。(早餐) 地点： 9路公交包公祠大门向西20米路南 3 .上当一回。 (麻辣粉) 地点： 9路公交中山路5小对面。

大宋逍遥胡辣汤成立于2015年，一经问世便深受开封人民的喜爱，也成为了全国各地来开封旅游必来的打卡之地。这里有开封最好喝的胡辣汤。

开封桶子鸡桶子鸡是开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。其主料为鸡，主要烹饪工艺是煮。开封锅贴开封锅贴是一道闻名中外的传统小吃，属于豫菜系。

开封桶子鸡。河南省开封市的一道传统特色名菜，也是开封著名的特色美食小吃，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。

1、烩面是开封市经典的小吃之一，属于汉族传统面食之一。烩面的制作方法主要是将葱花、肉末、蘑菇等食材烩煮，再将煮好的汤汁倒入煮好的面条上即可。烩面吃起来特别香，面条口感劲道，汤汁鲜美浓郁，非常受人们的喜爱。

2、开封灌汤包。河南省开封市著名的特色小吃之一，选料讲究，制作精细，采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成，外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。

3、黄焖鱼，是要先将这些鱼用面粉挂糊，再油炸到金黄，在加卤汤焖制而成。

4、双麻火烧，是河南开封市的传统名小吃。双麻火烧由面粉、芝麻、盐、植物油、五香粉和温水制成。它是经制芝麻仁、制酥、制面皮、成型、烤制等工序制作而成。当吃时配上油茶，可作早点、夜宵食用，口感酥焦，透五香味。

5、做面食：开封的面食也非常有名，如开封四面、小米面、刀削面等，以韧劲十足、口感鲜美而著称。

1、开封灌汤包。河南省开封市著名的特色小吃之一，选料讲究，制作精细，采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成，外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。

2、五香兔肉是以兔肉为主要原料制作的一道开封名小吃，要将兔肉经过油炸后辅以多种调料烧制而成，做好的五香兔肉色泽红亮，肉质软烂，香气扑鼻，还具有很高的营养价值。

3、开封十大小吃：开封灌汤包、鲤鱼焙面、炒凉粉、汴京烤鸭、开封锅贴、朱仙镇五香豆腐干、黄焖鱼、双麻火烧、羊肉炕馍、沙家酱牛肉。开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。

4、烫面饺子：是当地传统风味小吃，相传始创于北宋时期的。是用烫面和死面和在一起做皮，以韭黄或鲜肉作馅，形似月牙，上锅蒸制而成。其特点：汤鲜味美，面皮筋光香甜。