本
文
摘
要
11月26日，2020年度（第十一届）北京餐饮品牌大会暨“副中心百姓最喜爱的特色菜”发布会在城市副中心通州举办。今年北京餐饮品牌大会以“求生 求变 求新”为主题，评选出了年度“北京餐饮战疫”榜样，旨在表彰今年抗击新冠肺炎疫情过程中，能够积极自救、勇于担当、逆势创新的餐饮品牌。
在活动现场，2020 北京餐饮十大品牌特别评选之北京餐饮战疫榜样正式揭晓，国人快餐和合谷获得此项殊荣。
左起第五位：和合谷总经理赵京先生和合谷成立于2004年，曾多次斩获“中国十大快餐品牌”、“北京餐饮十大品牌”以及“2018-2019中国餐饮百强企业”等荣誉称号。截至目前，和合谷已深耕京津冀市场16年，在北京、天津、河北、山西开店超过150家，月均服务顾客超过200万人次，并成为京津冀区域市场的中式快餐领导品牌。
疫情发生后，在总经理赵京的带领下，和合谷第一时间响应 *** 调控要求，积极做好疫情防控应急处理及各项准备工作。和合谷针对旗下所有门店，全面检查食材源头，针对高风险食材进行筛查，并做到可追溯。与此同时，严格把控加工制作、餐具消毒、从业人员健康等环节。
为了降低内部感染风险，和合谷重新将办公区、公共区域和仓储运输、生产区域实施进一步严格管理，以加强对生产的防护。针对顾客心理顾虑，和合谷在各门店推出自助点餐服务，消费者可自助点餐自提，从而避免人员接触。
疫情期间，如何自救成为每家餐企的终极命题。在线下实体门店流量得不到恢复的时候，和合谷迅速转战线上，通过强化和完善小程序会员系统，并且配套上线红包、发券、裂变等数字化营销工具，为消费者提供更多福利和便捷的同时，让更多的顾客成为了回头客。
同时，通过小程序外卖的上线，小程序堂食点餐和外带自提多场景消费联动，形成了和合谷自有的私域流量闭环。
在新零售方面，和合谷在小程序上陆续推出包子、粥、酱料包等零售半成品，瞄准顾客“在家”消费场景；同时打通了天猫、抖音、快手等线上平台，借助直播和短视频的爆发大量吸纳会员，加强对线下门店的导流，加速营收回血！
除数字化转型以外，和合谷在社会责任方面也从未落下。
北京疫情爆发的6月中旬，气温高达34℃，各大医院医护人员早出晚归进行核酸检测与样本筛查。
和合谷联合外卖平台启动“首护者联盟”之“为爱归零”计划，为北京首钢医院日夜奋战的医护人员送去数百份爱心餐食。
疫情期间，提供餐食的商家不仅确保餐食足够营养，更要保证安全放心。和合谷每一份餐品都标注了厨师、打包员和外卖小哥的姓名、体温。
企业不仅是社会经济活动的主体，自身发展与社会发展亦是紧密联系。和合谷以实际行动践行企业社会责任，全面做好服务保障，发挥出自身优势。
据了解，在疫情无差别打击的2020年，和合谷做到了一百多家门店0关店，没有人员发生疫情感染！
这背后，得益于和合谷对所有环节的严防严控，使和合谷在疫情期间不仅盘活了门店流量，并且增强了门店的抗风险能力。
未来，随着和合谷的进一步厚积薄发，特别是在赵京的带领下，必定会焕发出新的活力与生机。
