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甑糕怎么做?
——美味甑糕——【准备材料】：长粒糯米1斤、蜜枣或者红枣80克、红芸豆40克。
准备食材：圆糯米、芸豆、蜜枣、葡萄干、白糖 浸泡食材：我们都知道，不管是做什么美食，只要是用到糯米的，糯米都要提前浸泡，做甑糕也一样，糯米和芸豆都要提前一晚上浸泡上，这样做出来的甑糕更软糯好吃。
甑糕是关中地区的风味小吃。陶甑蒸出来的质量最好。甑糕的原料是江米（传统是无锡糯米）、大枣（以灵宝毛头枣最好）其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。
甑糕的正宗做法教程
我们来分享一下甑糕的做法。——美味甑糕——【准备材料】：长粒糯米1斤、蜜枣或者红枣80克、红芸豆40克。
做法：做甑糕在四关：一泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分。二装甑，先枣子、葡萄干，后米，一层铺一层，一层比一层多，最后上面再铺一层红枣(蜜枣)、葡萄干收顶。
甑糕的做法一食材：糯米一碗、红芸豆小半碗、红枣数粒、蜜枣适量 做法：糯米淘洗，芸豆浸泡6小时，蜜枣，大枣备好。红枣洗净和芸豆放锅里蒸50分钟。将蒸好的枣中间切开取核，蜜枣和一切两半。
怎样做甑糕?
1、——美味甑糕——【准备材料】：长粒糯米1斤、蜜枣或者红枣80克、红芸豆40克。
2、准备食材：圆糯米、芸豆、蜜枣、葡萄干、白糖 浸泡食材：我们都知道，不管是做什么美食，只要是用到糯米的，糯米都要提前浸泡，做甑糕也一样，糯米和芸豆都要提前一晚上浸泡上，这样做出来的甑糕更软糯好吃。
3、原料：糯米、大枣、葡萄干。做法：提前8小时把糯米泡好，我泡了大概5碗糯米（吃米饭的），提前一小时把红枣泡发。喜欢吃红枣的，可以多泡一些，等红枣泡发之后，用剪刀将红枣去核，剪成两半。
甑糕的做法窍门
我们来分享一下甑糕的做法。——美味甑糕——【准备材料】：长粒糯米1斤、蜜枣或者红枣80克、红芸豆40克。
先把圆糯米洗净，蜜枣切小块，豆子泡水1个小时；把糯米蜜枣豆子放入电饭锅中，焖煮；熟了淋上糖桂花即可。小诀窍 我加的是自制的糖桂花，拌里不明显，亲们可以去超市买现成的糖桂花。
蒸制：蒸锅里多加一点水，因为蒸的时间比较长，蒸锅里要多放点水，防止干锅，把蒸盘放进去，大火烧开，转文火焖蒸四五个小时，蒸好后拿出来，用勺子把蜜枣抹平，好看又好吃的甑糕就做好了，软糯香甜。
甑糕的家常做法一材料：糯米，大枣，蓝莓干，蜜枣，红糖姜水 步骤：先往盆中倒进糯米，随后添加侵泡2-3个钟头，如今就行了，泡好的糯米可以拿手缓缓的弄碎，随后把糯米淘洗干净。
怎样制作甑糕?
1、蒸制：蒸锅里多加一点水，因为蒸的时间比较长，蒸锅里要多放点水，防止干锅，把蒸盘放进去，大火烧开，转文火焖蒸四五个小时，蒸好后拿出来，用勺子把蜜枣抹平，好看又好吃的甑糕就做好了，软糯香甜。
2、水开之后，接着再蒸20分钟之后，用以小杯冷水在最顶层的红枣和葡萄干撒一撒；随后再蒸10分钟，撒一撒冷水；再过10分钟，撒一撒冷水（重复此动作4-5次。
3、甑糕的做法如下：食材：泡发的糯米1碗、红枣适量、红芸豆、蜜枣适量、白糖适量。做法：食材备好，糯米和芸豆至少泡半天。将泡好的糯米上锅蒸熟。红枣洗净和芸豆放锅里蒸40分钟。
4、把水倒入蒸锅中，把糯米甑糕转入到蒸锅中。大火上汽之后转至文火，大约蒸3-4个小时。期间一定要注意不定期添加水，不能干锅。这是一个漫长的过程，如果家里有高压锅的话，可以替换，蒸的时间不能确定，自行判断。
