本文目录一览
- 1、适合食堂的蒸菜
- 2、好吃蒸菜有哪些有哪些好吃蒸菜
- 3、适合快餐的蒸菜
- 4、哪些蔬菜适合做蒸菜
适合食堂的蒸菜
适合快餐的蒸菜:蒜蓉粉丝娃娃菜、虾仁蒸蛋。蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 粉丝泡软,娃娃菜切段后用开水烫一下,蒸15分钟。然后调一个料汁(适量的蒜蓉、蚝油、花椒粉、小米辣),把料汁淋在蒸好的娃娃菜上。
美味又好吃的蒸菜香碗就做好了。 豆豉蒸鲈鱼 材料:鲈鱼、蒜、姜、葱、红椒丁、蚝油、鸡精、豆豉酱。 将鲈鱼去腮、内脏,洗去血污;蒜、姜洗净切成粒状;葱洗净切成花。
可以蒸着吃的菜有香菇、娃娃菜、腐竹、茄子、香芋。
粉蒸排骨 原料:肋排、蒸肉米粉、腐乳汁、姜、蒜粒、小葱、老抽、耗油、糖、盐、料酒 做法:将葱,姜,蒜切片。将排骨冲洗干净无血水后,捞出沥干水分。
准备4个长茄子,去蒂清洗干净。将茄子摆放到盘子里,隔水上锅蒸15分钟,将茄子蒸熟,蒸好的茄子取出后放凉备用。蒸茄子的时候准备腌料,将大蒜剥皮洗干净,用刀拍扁剁成蒜末或者捣成蒜泥,香菜去根洗干净切末。
好吃蒸菜有哪些有哪些好吃蒸菜
1、.火腿蒜茸蒸娃娃菜 原料: 娃娃菜、尖椒、葱蒜、火腿、油、酱油、糖、盐、水淀粉。 做法: 娃娃菜洗净沥水,放置案板,将菜根部稍加切除后整株分切,平铺蒸盘中,入锅隔水蒸制6-8分钟至熟。
2、肉末蒸豆腐、老干妈蒸茄子、粉蒸肉、香橙蒸蛋、清蒸茄子、蒸地瓜布丁、清蒸豆腐肉丸子、粉蒸排骨、蒸鳕肉、清蒸黄花鱼、清蒸鱼腩、蒸鲍鱼、电锅版蒸饺、香菇蒸鳕鱼、粉蒸肉、清蒸海味 *** 盅、腊肠鱼肉蒸豆腐、红枣杞子蒸排骨。
3、干菜扣肉 扣肉的做法颇不简单,需要将五花肉先在热油中炸成金黄色,然后细心切成薄片,加干菜蒸制而成。过程复杂而漫长,但成菜软糯不腻,香气四溢,特别适合老人小孩食用。
4、可以蒸着吃的菜:蒸排骨 蒸排骨用时不长,只需要25分钟就能轻松脱骨,而且肉嫩入味,不要一滴油却喷喷香,连仅有的那点肉汤都能就饭吃。剁椒粉丝娃娃菜 剁椒粉丝娃娃菜做法简单,但味道和颜值都不错。
5、桂花蒸山药 桂花蒸山药是用干桂花和山药一起放入锅中蒸熟后,端出来淋上蜂蜜就可以食用了。这是一道甜菜,非常受小朋友的喜爱。粉丝蒸南瓜 粉丝蒸南瓜是用老南瓜和粉丝金针菇一起蒸熟吃的蒸菜。
适合快餐的蒸菜
1、香菇马蹄蒸肉饼 原料:猪前腿肉、干香菇、马蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、盐、香油、水、葱花。做法:把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开,将肥肉切成细粒,拌上1小勺干淀粉和少许香油,备用,瘦肉和生姜一起剁成肉糜。
2、蒸菜:肉沫蒸蛋、剁椒鱼头、腊味带鱼、珍珠肉丸。煲汤:海带排骨汤、玉米排骨汤、滋补乌鸡汤、茶树菇老鸭汤、鸡蛋肉饼汤、萝卜排骨汤、肉饼汤、筒骨心肺汤、紫菜蛋花汤。
3、开胃又下饭的蒸菜有很多,例如:梅菜扣肉、蒸金针菇、粉蒸肉等等。今天,介绍一道肉酿白菜的做法,把白菜做成肉酿白菜,更美味,上锅蒸一下,不但做法简单而且更有营养。
哪些蔬菜适合做蒸菜
1、蒸着吃的蔬菜:蒜蓉娃娃菜 原料:蒜蓉、娃娃菜、姜葱蒜、油盐、酱油。做法: 娃娃菜沥水,将菜整株分切,装盘隔水蒸6-8分钟至熟。 将尖椒切圈,葱切末,蒜切茸、火腿切丝。
2、蒸银鱼 将银鱼干用水清洗干净,沥干水分装盘,隔水上锅蒸,水烧开后蒸15分钟。蒸银鱼的时候切点葱花备用,蒸好的银鱼取出后在表面撒少许葱花。加入1勺生抽调味,因为银鱼干已经腌制过了,不必再加盐了。
3、用清蒸的手法来烹饪茄子,绝对是符合国际的卡路里标准,而且茄子蒸着吃还有一个好处,可以保留食材中的维生素E和类黄酮化合物等不受破坏,健康又营养。