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爽口大拌菜的常见做法?
1、大拌菜的做法：食材：紫甘蓝、黄瓜、圣女果、苦菊、花生米、藕片、彩椒（可有可无）、蒜30克、醋20克。先将食材切好。加入黄瓜和藕片。焯好的西蓝花放进去。切好的小番茄放进去。
2、夏日懒人餐#开胃爽口大拌菜的做法步骤：1 1准备食材：我用到了大白菜、黄瓜、尖椒、香菜、小葱、水萝卜缨。你也可以换成你喜欢的其他蔬菜。
3、将切好的蔬菜放入搅拌盆中，干辣椒去籽后用料理机打碎，倒入热葵花籽油，快速搅拌均匀，成为辣椒油，趁热加入醋，生抽、绵白糖和精盐，搅拌均匀，将料汁浇在蔬菜上，拌匀，一道超级爽口的大拌菜就完成了。
4、蛋皮切丝摆盘。胡萝卜和黄瓜切丝摆盘。中间放蒜末。调料汁做法：芝麻酱中调入适量醋搅开，如觉得太稠可以加入适量水搅拌。然后加入盐、糖、芥末油、花椒油，搅拌均匀即可。 倒入调料汁，搅拌均匀即可食用。
5、爽口大拌菜 食材：生菜，黄瓜，圣女果，紫甘蓝，苦菊，蒜末，芝麻。做法：1调个凉拌汁：蒜末芝麻半勺盐2勺蜂蜜或糖3勺生抽4勺醋1勺香油调匀。
怎么做好吃,东北大拌菜的家常做法
放入酱油、陈醋、盐、白糖、辣椒油与香油。还可以放些油炸花生或花生碎，更好吃。
步骤 东北大拌菜食材。全部清洗干净控水。圣女果一切为二外，其他的用手撕成大小适中。先放入香辣油搅拌匀在放入香醋，把味精放入底部有醋的地方、在放入糖、香油。淋入对好的盐水。
东北大拌菜的做法步骤 1 将各原料洗净 2 水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。3 干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝，蒜切末。4 将各原料放入一盆中，放入酱油。5 放入陈醋。6 放入糖。7 放入味精。
步骤：准备好食材，清洗干净。将圣女果一分为二，红黄椒和紫甘蓝切丝，苦菊瓣成段，黄瓜切片。将所有辅料倒入碗中搅拌均匀。将食用油烧热，浇到调料中。将料汁与蔬菜混合。拌匀即可。
把大白菜撕成小块，尖椒撕成块，西红柿撕成小块，黄瓜掰成小块。放一起放一品鲜酱油，放点糖，醋，少许盐，用手拌匀，再放点香菜。好吃的大拌菜完成。
食材：紫甘蓝150克、苦菊80克、圣女果100克、黄瓜1根、红椒半个、黄椒半个、生抽13克、苹果醋25克、白糖15克、干辣椒2个、白芝麻4克、油15克、盐4克。准备好食材，清洗干净。
正宗的大拌凉菜都有哪些食材?是怎样的做法?
1、---【大拌菜】--- 准备食材：苦菊100克、紫甘蓝100克、黄瓜半根、小西红柿三五颗、水发木耳100克、大蒜两瓣、白糖10克、白醋10克、香油少许、芥末油少许、沙拉酱少许。
2、拌凉菜需要调料：配方：八角1克，桂皮0.5克，丁香0.22克，草果0.2克，甘草0.2克，香叶0.2克，沙仁0.2克，山奈0.2克，小茴0.3克，精盐约2克，料酒5克，酱油5克，白糖1克，味精1克，姜末2克，小麻油10克等。
3、皮蛋拌豆腐皮蛋拌豆腐是夏天深受欢迎的一道家常菜，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成本。
4、一【花菜拌皮蛋】皮蛋可是夏日凉拌菜里不能缺少的美食，无论直接凉拌，还是搭配其他食材来凉拌，最主要的是凉拌汁，学会这个做法，可演变出很多皮蛋凉拌菜的做法，比如皮蛋拌黄瓜、皮蛋拌豆腐、皮蛋拌辣椒等等。
5、拌凉菜首先要选择那些清香气味的蔬菜作为原料，比如黄瓜，香菜，洋葱。把凉菜最重要的就是盐和辣椒油的使用，盐的使用量要适当，辣椒油要新，炸熟的，他对火候的掌握很重要。可以多放些味精，少放些糖来提鲜。
6、第一种是熟食店里凉拌菜的做法。第二种就是酒店万能凉拌汁，第三种就是家庭制作的大拌菜简单调味吃出好味道 熟食店里万能凉拌油 去熟食店买的凉拌菜，都是现选择现拌的那种。看着的调料就是极其简单的盐，糖，味素和蒜末，香菜。
