本
文
摘
要
老铁们，之所以推荐自己做烧烤，一是卫生，二是放心。废话不说，开始吧。
主料：羊腿肉，鸡翅中，鸡心；辅料：生抽，老抽，料酒，白糖，孜然粉，辣椒粉，王守义麻辣鲜，蒜蓉辣酱（天津利民），白芝麻，韩国烧烤酱，甜面酱，韩国烧烤酱，啤酒。步骤做法：1，羊肉切菱形块2，切好的羊肉洗净控干，放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右3，鸡翅中 拔掉残留的鸡毛 鸡翅中放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右腌制4，鸡心 用剪刀将多余的血管剪掉 洗净控干，放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右5,将腌好的肉类分别穿在签子上6，生火（无浓烟，无火苗，即可放入烤架）7，放入烤架，放入烤串开始烧烤8，待一面变色后，翻另一面刷酱（甜面酱、韩国烧烤酱、蒜蓉辣酱加少许啤酒或者可乐搅拌）9，最后撒入孜然粒、辣椒粉、麻辣鲜、白芝麻待一分钟后即可10，鲜嫩鲜香的烤串烤好啦11，鸡翅也烤得了，烤鸡翅的时候可以提前刷层蜂蜜，肉质更加鲜美开撸吧！
小提示：烧烤炭，最好用果木炭，跟机制炭烤出的味道不同哦。
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