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专家称不建议多用空气炸锅,如何从医学角度解读此建议?
首先，空气炸锅的原理是通过急速循环的热水将食物烧熟，步骤比较简单，同时由于食物的表面没有水分，自然会口感会十分酥脆。但是有些专家觉得部分食物含有大量的果糖或者蛋白质，使用空气炸锅，会产生一些致癌物质，不利于身体健康。
不管任何食物在利用空气炸锅制作的，都是属于油炸食物，经常，容易引起肥胖，因此，专家建议不要经常使用空气炸锅。专家不建议大家都用空气炸锅，并不是空气炸锅不合格，而是经常吃空气炸锅制作的食物对健康不利。
空气炸锅保养：使用电器前，先读说明书和注意事项，了解简单的操作和注意事项，自己在使用的时候注意下就好。
专家不建议多使用空气炸锅，因为空气煎锅采用高速空气循环技术。当加热时，它会在锅中产生高温热风，在食物表面形成一个酥脆的表面，从而达到像普通油炸食品一样的香酥口感。这就像烘烤一样。
专家建议混合使用锅具。徐殿松建议，人们在饮食上最注重的除了营养，还有口味。所以，如果对烹炸食物很钟爱，可以适量食用。
空气炸锅的烹饪过程耗油少，类似肉类、海鲜类、薯条小吃等本身油脂比较多的食物，不需要加油就可以直接烹饪。而如果食物本身不含油，比如蔬菜类，加一小勺油，就可以做出传统油炸的口感。
美国为什么禁止空气炸锅?
1、美国并没有禁止空气炸锅，这是谣言。有一段时间，网友都在传costco空气炸锅会爆炸，建议不要使用。
2、但其实在看完整件事之后就会发现，该空气炸锅爆炸事件是因为使用者将空气炸锅放在了炉子上，然后不小心点燃了炉子。该品牌后面也发出相关内容说明，所以部分网友在口口相传之后说美国空气炸锅禁止使用不是真的。
3、因为他们怀疑空气炸锅存在质量问题。因为高温烹饪会产生有害物质的缘故，所以空气炸锅近几年来成为商家销售的新噱头，但是，空气炸锅却并非像他们宣称得那么好。香港消费者委员会近日公布了12款空气炸锅的测试结果。
4、美国为什么禁止使用空气炸锅1 美国并没有禁止空气炸锅，这是谣言。有一段时间，网友都在传costco空气炸锅会爆炸，建议不要使用。
空气炸锅长期使用致癌吗,危害如何
所以，只要正常使用空气炸锅，适当摄入空气炸锅制作的食物，通常不会致癌。
因此，空气炸锅在工作期间不会对身体产生危害，空气炸锅在加工食材过程中，温度往往在180℃，食物长时间处于高温环境中，其自身的营养成分会流失。因此，从营养学方面考虑，建议尽量少使用空气炸锅。
我认为空气炸锅不会致癌，所以与其说是空气炸锅致癌，不如说是油炸食品致癌。在较高的温度下烹饪食物，尤其是淀粉类食物，会产生一种叫做丙烯酰胺的物质，而这种物质在人体内的过度积累可能会导致癌症。
空气炸锅长期使用应该还不至于有致癌的问题。虽然空气炸锅还是属于新鲜物件，但是从以下几点可以基本看出和致癌不沾边。
空气炸锅长期使用致癌，对人体有害。空气炸锅宣称“无油”甚至是“低油”，但除了五花肉、鸡翅、羊肉和鱿鱼等油脂含量高的肉类可以不放油，其他都需要放油。以炸薯条为例，薯条进烤箱前要刷葱油、椒盐，然后烤制15~20分钟。
