河南蒸面条的制作方法（河南地道的蒸面条）

本文目录一览

河南蒸面条的正确做法,详细步骤讲解,教你3个小技巧,太香了

面条越细越容易吸收汤汁，面条先用少量油拌一下，第一遍蒸面条时要水开了再下面条蒸，不然会出现粘连。菜不要炒的太熟。断生即可，因为还需要二次蒸制，喜欢颜色重的，可以多加一些老抽，推荐用红烧老抽。

准备适量的干面条，用挂面或者加工的湿面条都可以的，今天我用的是加工好的湿面条。我们把面条放入盆里面，然后倒入适量的食用油，将面条搅拌均匀。这样面条在上锅蒸的时候不会发粘，也不会坨在一起。

蒸面，将蒸锅加水，水烧开，将湿面条放在蒸笼上，盖上锅盖，中火蒸制10分钟，开盖用筷子翻翻，继续蒸5分钟，湿面就蒸好了。

正宗的河南老式蒸面条方法，面条强度没有块，一抖就散，好吃解馋 第1步，先准备食材。一把芹菜，洗净，比较粗的可以在中间画。然后切成约2厘米。豆芽洗净后，和芹菜一起切一块猪肉。

正宗河南蒸面条很多人做不好厨师长教你正确做法地道家乡味

把调配好的面条，再次铺上蒸笼，抖散平铺，注意厚度，不要用力压实，然后把配菜铺在上面，再次上锅蒸5分钟，关火焖2分钟。

在这一层面上摊一层菜，依次一层面一层菜期间把盛出来的菜水依次倒入一层的菜和面上。摊好后盖上锅盖继续蒸5分钟，揭盖翻翻，继续蒸3分钟，这样河南蒸面条就做好了。

用筷子翻拌一下，使面条均匀的沾上汁水，面条调制均匀之后，盖上盖子，转小火焖5分钟，如果面条比较多的话可以适当的焖时间久一点。面条焖好之后，打开锅盖瞬间香喷喷的，美味好吃的河南蒸面条就做好了。

正宗的河南老式蒸面条方法，面条强度没有块，一抖就散，好吃解馋 第1步，先准备食材。一把芹菜，洗净，比较粗的可以在中间画。然后切成约2厘米。豆芽洗净后，和芹菜一起切一块猪肉。

首先第一步，我们将面条放到锅中，然后撒上一些食用油，这样蒸出来的面条不会粘连在一起，蒸个15分钟左右就可以了。然后准备一些五花肉，豆芽，青椒。

细面条 一人或两人份 豆角 生抽 盐 正宗河南蒸面条的做法 蒸锅里加水煮开，把面条平铺在上面蒸十分钟，关火。豆角洗净切段待用 锅里放油，把猪肉丝放入锅中翻炒至变色。豆角放入锅内和肉丝一起翻炒。

河南蒸卤面的做法是什么?

河南蒸卤面的做法步骤 准备好细面条、蒜苔、葱姜、八角、花椒、辣椒，肉切大片。 干锅不放油，先下较肥的部分，小火煎炒出油，再下瘦肉部分炒至变色，放葱姜、八角花椒辣椒等配料炒出香味。

河南蒸卤面的做法步骤 步骤1准备食材：豆角(中国超市的长豆角买完了，只能用这个短豆角，个人觉得中国的那种长豆角更好吃一点)、黄豆芽、五花肉、西红柿。 步骤2蒸面：我们这里没有鲜面条，我用的是挂面。

蒸面条做法： 面条： 市场购买细面条，或者手擀面，手擀面切细为佳。铝制蒸隔箅子上涂抹一层清油，或覆盖湿纱布，面条尽量大间距摊开，隔水大火蒸一刻钟，拿出备用。

做法 将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。用另一灶开始炒菜。

蒸卤面的做法：主料：面条500克，芹菜一棵，五花肉200克，木耳五朵。辅料：酱油三勺，盐两勺，鸡精1勺，八角三个，淀粉一勺，料酒一勺，姜三片，蚝油一勺。面条要用最细的面条，这样蒸出来的才好吃。

蒸面条好吃不好做,学会这个窍门,连挑食的孩子都爱吃,太馋人了

1、冷水上锅，铺一纯棉布的笼布。然后放入一把干面条，面条要均匀的平铺在笼布上，这样在上汽的时候容易受热均匀。大火烧开之后，转中小火蒸30分钟。

2、准备适量的干面条，用挂面或者加工的湿面条都可以的，今天我用的是加工好的湿面条。我们把面条放入盆里面，然后倒入适量的食用油，将面条搅拌均匀。这样面条在上锅蒸的时候不会发粘，也不会坨在一起。

3、超市买回来的面条，放入锅中蒸15分钟，一定等水开后再放入面条。这样蒸出来的面条不会太干。面条蒸好后，用筷子挑散备用，凉了就不容易挑散了。把芹菜、蒜薹洗净后，切成5厘米左右小段。

河南蒸面条怎么做

1、第1步，先准备食材。一把芹菜，洗净，比较粗的可以在中间画。然后切成约2厘米。豆芽洗净后，和芹菜一起切一块猪肉。一段大葱，斜切，生姜切成菱形板，一把花椒，两片八角，一根红干辣椒，第2步，先炒个菜吧。

2、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气（俺家乡话，就是那股白的水汽）后10~15分种端锅，放置一边备用。

3、首先看一下我们所需要的食材：细面条，猪肉，黄豆芽，豆角，葱姜。锅中添入清水，放上篦子，摊上蒸笼布。我们把面条放入盆中，加入一点熟油，然后把面条拌匀，这样可以防止面条蒸的时候粘连。把面条拌匀以后。

4、把蒸好的面挑出一大部分，蒸锅里剩下薄薄的一层面，在这一层面上摊一层菜，依次一层面一层菜期间把盛出来的菜水依次倒入一层的菜和面上。

5、但是除此之外，还有一种面并不是煮出来的——蒸面。蒸面是河南坊间流行做法。那么，怎么做呢 主料：潮面半斤，面条要细。将面蒸上，蒸面的时候，开始准备配料：紫甘蓝、水发黑木耳、胡萝卜、尖椒切丝，蒜切片备用。

6、蒸面条的做法？ 蒸面条的做法： ·配料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒(或白菜、黄豆芽、长、短豆角等均可)适量，生姜，酱油，盐，机制湿面500g(薄型做捞面条用那种，不要用那种厚型的做汤面条的，或者用很细的那种湿面为最好)。

蒸面条的做法

1、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气（俺家乡话，就是那股白的水汽）后10~15分种端锅，放置一边备用。

2、细面条用胡麻油约25克拌均匀，然后再蒸，面条就筋道不粘连。开水上笼蒸20分钟。蒸好立即都散，面条也就不成团。豇豆角切寸段。用猪前腿的雪花肉，肥的瘦的分开切片，也可以用五花肉。

3、蒸面条的步骤如下：原料：干面条、五花肉、莴笋、黄豆芽、蒜苗、小葱、盐、十三香、蚝油、酱油。做法步骤：第1步、锅里倒油烧热，炒一下五花肉。第2步、肉炒到变颜色倒入切好的小葱和蒜苗翻炒片刻。

4、蒸面条的家常做法如下：食材：面粉500克、猪五花肉200克、土豆200克、豆角300克、葱、姜、蒜、盐3克、味极鲜酱油3毫升、大料粉2克。把面粉放盆里，加温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧面20分种。