小红书菜谱家常（小红书做菜大全下载生蚝做法）

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1、一，先来说如果很新鲜，可以选择刺身生蚝，俗话就是生吃，把生蚝洗净去壳，最好放到冰块上，和我们吃过的三文鱼都一样的，在餐厅会用保鲜膜包上冰块，铺到龙船里，再把食材平铺到上面，这样做菜主要是汁汁要好。

2、煮是很有营养的一种做法，可以保持它原来的味道。炭烧也是常见的做法，平时在很多小摊上，都可以看到。它的做法很简单，首先，将生蚝洗干净后，再把它放入炭火中烤，熟了后，再用些大的钳子把它的壳撬开，就可以吃了。

3、开好壳的生蚝洗净放入预热好的烤箱，上下火200度烤3分钟，稍微烤一下水分。先抹上沙拉酱(如果喜欢吃芥末的朋友可以调和一下，100克沙拉酱配比5克芥末，调好试吃一下)，上面铺上一层芝士碎。

倒一锅沸水，倒入解冻后生蚝，煮10秒左右马上捞起来，控干水分，放凉后加入生抽酱油、木薯淀粉、白胡椒粉翻拌。

盐、胡椒粉各适量。准备：生蚝开壳，取出蚝肉洗净备用。韭菜洗净切段备用。干葱切碎备用。做法：开锅下油，爆香干葱和姜片，加生蚝稍炒几下，放入韭菜，大火快炒至韭菜七八成熟时放盐和胡椒粉，炒匀出锅即可。

放水里烫到汤水变白有腥味捞起，焯一下去水分少放油葱姜爆香炒匀，放料酒葱段熄火出锅。

把生蚝洗干净，煮开水，放姜片和料酒，然后把生蚝焯一下。把2只蛋放胡椒粉、少许盐、料酒，打碎把姜末放油加上生蚝炒一下、再加上切好的韭菜，放盐、放料酒炒。加上蛋，最后调味，出锅。

韭菜炒生蚝材料：韭菜、生蚝各适量，香油、食盐、味精、蒜米做法：将买回来的生蚝先处理一下放在碗里备用，将韭菜也清洗干净后切成段备用。

海蛎肉好吃又简单的做法如下：新鲜的海蛎肉清洗干净。撒上地瓜粉、胡椒粉（可以根据实际情况增减用量），搅拌均匀。将切好的葱段，青椒碎拌入海蛎肉中。（这里可以拌蒜苗或韭菜，我是家里只有青椒就做替代了）。

生蚝肉加适量玉米淀粉，轻柔的洗去表面杂质，再淘洗干净。锅烧沸水，水沸腾后下入洗净的生蚝肉，加入适量料酒，中大火煮沸。水再次沸腾，用漏勺将生蚝肉捞出。

炒生蚝肉的做法如下：原料：生蚝肉、葱花、姜丝、蒜蓉、酱油。准备好葱姜蒜。葱要切葱花。生蚝肉洗干净要放两片生姜焯水。热锅后倒油，油热先放姜蒜爆香。蒜头变黄后下生蚝肉翻炒。

抱着试试的心态买的，分量足，一盒有30左右吧，个头也不小，第一份跟扇贝一起蒸着吃的，口感挺嫩的，今天吃的第二份跟小龙虾一起煮着吃的，味道也不错，主要是很干净啊，就留了这一份照片哈哈哈。