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温州哪里有教学习瑞安熏鹅熏猪头肉?
1、去掉粗毛后，将鹅放入冷水中浸洗，拔净细毛。煮制：切开净鹅的胸腔，除去内脏，切成6～8块。然后放在锅内，加适量盐与水，放入少许五香料、生姜片、葱等配料，加盖，煮至鹅肉基本熟烂，取出沥去水分。
2、熏鸭！熏鹅！香喷喷零失败！的做法 鸭或鹅斩块，冷水下锅焯熟。选用瘦一点的部位易入味更好吃，可以只买鸭翅膀来做。喜欢软一点的就多煮一会儿，喜欢香料味的这一步也可以在葱姜料酒之外放点喜欢的香料。
3、熏的一个是鸭子，一个是鹅。做法相同，原材料不同，肉质不同而已。
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