怎样调糖醋味（甜醋怎么调制）

一想起糖醋味，口水就不由自主地开始分泌。

招牌菜有糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋带鱼、糖醋藕片、糖醋鱼、糖醋豆腐、松鼠桂鱼、古老肉等等等。任何肉类油炸完感觉都能用糖醋的做法。特别受老人、小朋友的欢迎。

顾名思义，

❝ 糖 + 醋 = 糖醋味

❞

其实还差一点东西，那就是盐。

在甜味中加点盐，让甜味更加强烈。相反地，在盐味中加点糖，也能让咸味调和。

❝ 糖 + 醋 + 盐 = 糖醋味

❞

配方有了，那为什么还是很多人做不好糖醋味？

这里面也有诀窍。

四个字，

❝ "糖要多多“

❞

先放糖，不要舍不得放。家庭用汤匙4~5勺，大约60克左右，加上100克的水。

然后开始放醋，米醋和陈醋都行，这是可以尝下味道。

假如需要番茄沙司红彤彤的饭店的颜色就加米醋。

家庭食用，可以加陈醋，醋香味更浓。

关键来了，放上一小勺的盐，2克左右，不宜过多。

这时的味道就是你想要的味道，保证不会翻车。

后面也可以按需加番茄酱、甜辣酱等调色，水淀粉勾芡。

当然还有终极大招，嘴馋的时候，可以去肯德基买一个大的鸡米花和一个薯条，多要几包番茄酱跟糖醋酱。

回家拿平底锅将鸡米花、薯条、番茄酱、糖醋酱，加热、混合、搅拌。

完美的糖醋鸡米花薯条。

小声问问，到现在你共咽了几次口水？