本
文
摘
要
看到好多萝卜好吃的做法很多答主都抢注了，稻稻也来提供一个！
一看就好吃的萝卜！做法！
跳舞的胡巴！哈哈哈，开个玩笑
其实呢，很多用萝卜做的糕点、茶点都很好吃呢！
爱吃糕点的各位一定吃过/听过。。。
萝卜糕
萝卜糕是我国福建闽南、广东等地区的传统特色糕点，是中式传统点心之一。
闽南地区各式各样的稞类繁多，这种以菜为本的萝卜糕又被叫做“菜头稞”，
糕点凝结着智慧，白萝卜+再来米粉（中式点心制作中非常好实用的粉）的朴素结合，使得糕本身颜色呈白色，味道鲜美，是非常适合冬春吃的适令小食，使得“冬吃萝卜，夏吃姜”这一说法，有了春吃萝卜亦唇齿留香之意。
此糕在做法方面，非常简单易盘！四舍五入只要半个小时，就能够轻松搞定！！
其所需原料是：
稻米适量500g 、白萝卜1kg ，辅料有：生腊肉100g、腊肠25g、虾米50g，日常调味料步骤：
将大米浸泡后磨成干米浆，加清水搅拌成糊，并放入盐调味萝卜洗净刨丝，用清水煮熟腊肉切成肉丁，虾米洗净炒香，备用熟透的萝卜丝+腊肉、白糖、盐、胡椒粉、味精适量拌匀，滚沸，倒入第一步的米浆搅拌成糕柸将糕柸倒入方盘（方盘底部抹一层油），蒸笼蒸20分钟，将腊肠、虾米倒入，再蒸10分钟取出、晾凉、切块，搞定！广有萝卜糕，苏州比较好吃的糕饼里，有许多苏州人“小时候的味道”，都是用萝卜做的呢
萝卜丝饼
新鲜出炉的萝卜丝饼每当天气转凉时苏州街头就会有许多卖萝卜丝饼的小摊出现，虽然摊小，味道却十里飘香~
刚出炉的萝卜丝饼，颜色金黄，冒着热气儿，咬一口酥酥脆脆，露出洁白清爽的萝卜丝，是寒冷中的一种味觉温补。
萝卜丝饼需要的材料极少，白萝卜、葱花、盐、面浆，再无其他配料，功夫全下在做法工艺上了。
做法：
铁勺铺一层面糊打底，填满萝卜丝，浇一层面糊封顶铁勺放进热腾腾的油锅里待饼面炸制金黄，一个好吃的萝卜丝饼就此苏醒。撒盐、上葱花除了萝卜丝饼，苏州还有好多用菜做原料做的茶点，远近闻名的要提到“春不老”
苏州“春不老”
大家比较熟悉的可能是植物界的“春不老”，四川也有叫“春不老”的萝卜
名叫春不老的萝卜长这样！但是呢，今天稻稻要说的可不是芥菜类，也不是这种长相可爱的萝卜~
毕竟要说萝卜好吃的做法嘛！
这里特指苏州地区的一种特制小食。
苏州地区（本稻原产地）在立冬时节用雪菜和嫩头萝卜研制而成的一种萝卜干（腌菜的一种）
味道鲜美，下饭腌成后寸把长的小缨子极嫩，微甜，是苏州人非常喜爱的粥伴侣和茶点。
包天笑《衣食住行的百年变迁》写道：“春不老，此亦盐渍物，冬末春初，以青菜心佐以嫩萝卜，用精盐渍之，加以橘红香料，其味鲜美，宜于吃粥，名日‘春不老’
经翻译研究，其做法是：
先将青菜洗过，去除老叶，放在通风阴凉之处阴干萝卜切条，用粗线穿起来，过冬至后悬挂在通风处继续阴干十多天青菜切段，用盐揉去水分，放入切成小段的萝卜，混起来揉，放置一晚装坛，撒上盐以及橘红、茴香末，塞紧尽量排出坛里的空气，稻草塞口，放在阴凉处发酵腌制入味。春不老腌菜在老苏州人的生活里是必不可少的，
当代文学家郑拓在1962受邀去灵岩山游览时，曾题词：
年年占得百花先，红满枝头态自妍。最是江南春不老，岚光香雾绕山前。此经历被收录于其《燕山夜话》中。
今天稻哥就分享这么多，不知道小伙伴们还有什么比较小众的萝卜吃法呢？
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冬去春来，春寒料峭，春日食补，从吃萝卜开始吧！
