红烧肉片的做法家常做法(红烧肉片的做法详细)

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红烧肉的家常做法步骤详解窍门

做法步骤:第1步、调料组合集 第2步、热锅内放入少量油 第3步、放入五花肉煸炒 第4步、五花肉变色后倒入料酒,不断翻炒五花肉。

红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。

红烧最重要的步骤就是先煎再炖,肉要先煸,鱼要先煎。

烧制:这一步是让红烧肉最好吃的步骤,要用小火慢慢烧最少一小时,烧的时间不能太短,也不能长久,太短容易导致肉硬,而太短则容易导致肉软不成型,外观不好看。收汁:最后大火收汁即可让肉色红亮,汤尽油出。

红烧肉怎么做

1、操作步骤如下:烤肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中焯水,再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次焯水,捞出沥干水分。

2、步骤step 1 五花肉洗净切块 步骤step 2 .锅内放半锅冷水,加入葱结、姜片、料酒,放入切好的五花肉,水开后大火煮两分钟,捞出用水冲洗干净,沥干水分。步骤step 3 锅中将煸炒过五花肉的油,放入一勺冰糖炒出糖色。

3、五花肉切块(可以放沸水里烫一下)。取一微波炉的碗,放入五花肉,加入料酒、酱油、糖。酱油和糖的用来按各人的口味。调料差不多要淹过肉,不够可加点水。

4、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。

正宗红烧肉的做法,详细点。

1、步骤:五花肉洗净切成小方块,葱姜切段,准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角,香叶、桂皮都不能少。把切好的肉放在水里焯一下,把肉放在有冷水的锅里,大火煮,等脏的浮粉上来,再煮一会,捞出来。

2、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。

3、红烧肉的做法 肉洗净后切成方块,放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。

红烧肉的做法

1、步骤:五花肉洗净切成小方块,葱姜切段,准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角,香叶、桂皮都不能少。把切好的肉放在水里焯一下,把肉放在有冷水的锅里,大火煮,等脏的浮粉上来,再煮一会,捞出来。

2、先把锅烧热,锅里先不用倒油。然后把控干水分的肉块倒入锅里煸炒,把肉里的油煸炒出来一部分就可以。这样吃起来,肉就不会太油腻。把肉煸炒出来一部分油后,再把煸炒过的肉盛入碗里备用。

3、红烧肉的做法步骤 买来的五花肉洗净切成块状。准备好,桂皮,香叶,八角,姜蒜的量稍多点。锅里加入凉水,放几片姜片和料酒,把五花肉放入,上锅煮。煮出血沫后关火,捞出洗净。

4、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。

5、做红烧肉的做法如下:五花肉洗净焯水,取出后洗净浮沫,切块备用,放入高压锅内。加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。加入冰糖、料酒、酱油,加水没过肉块,高压锅上汽后压半个小时。