本
文
摘
要
难道不应该是鱼香肉丝嘛！鱼香肉丝真的是属于人人皆爱的一道菜了吧~咸中带甜，辣中带酸，再配上米饭，简直是绝了！而且这个鱼香肉丝是拿瘦肉做的，对于不吃肥肉的我来说真的是太友好了！我觉得只要学会这一道菜，就能走遍天下！
（分享自豆果美食认证达人 莫哂之）
【准备食材】
猪瘦肉 200g 青椒 1个 胡萝卜 1根 木耳 6朵 郫
县豆瓣酱 1勺 料酒 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 淀粉 1勺 蒜 4瓣 淀粉水 半碗 盐 适量
【详细做法】
1. 木耳提前泡发切丝，青椒,胡萝卜切丝，蒜剁碎。
2. 猪瘦肉切成细条，加入料酒、生抽、老抽、淀粉、盐抓匀腌制10分钟。
3. 起锅烧油，倒入肉丝翻炒至变色盛出。
4. 在加少许油，倒入蒜末加豆瓣酱炒出红油，倒入青椒、胡萝卜、木耳丝翻炒至断生。
5. 倒入肉丝翻炒均匀，最后倒入淀粉水收汁即可。
我觉得鱼香肉丝，真的就是当之无愧的下饭神器！你们都可以试着做做看，也不是很难哟~
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