最好吃的猪脚做法（美食做法大全菜谱猪脚）

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1、怎么炖猪蹄好吃又简单做法如下：干黄豆提前三小时用水泡着猪蹄拔毛，可以用火烧，然后洗掉焦灰就可以了。冷水下锅飞水，煮至水开，撇去浮沫，用冷水冲净（冰水更佳，这样一冷一热使皮更Q）。

2、把猪蹄切成小块，这个最好是然店家帮你们剁好，不然的话自己在家剁小块会很麻烦。

3、猪蹄同样适合手术后的病人和产后的妇女食用，起到补血和补充营养的作用。

1、再闷30分钟，将小火转至中火收汁至浓稠即可。再撒上葱花。猪脚炖黄豆的做法：猪蹄切块放入水里浸泡10分钟，将葱，姜切片。黄豆提前泡上四个小时(我是前天晚上泡的，泡了一个晚上)。

2、在准备卤制之前，要想把猪脚处理好。至于猪脚的使用量根据自己的需要去调整，把猪脚的一些杂毛和蹄壳去除。接着冷水入锅倒入一些生抽，焯水煮15分钟后捞出清洗干净并剁成小块备用。

3、在做的过程中，想要口感更好、更香，要选对方法，根据自己的口味，红烧或煮来吃。如果想吃起来不油腻，可以放入一些料酒和姜，这样口感会更好。在做时，事前准备好调味料，比如桂皮、八角料酒。

4、猪蹄提前泡水至少5小时以上，中间换水3次。凉水上锅，中大火烧开，保持沸腾5分钟。倒掉煮猪蹄的水，并将猪蹄冲洗干净，仔细检查，去除细毛和杂质。猪蹄放进砂锅，加入适量清水，加入葱姜和所有调料。

5、猪脚怎么做好吃它的做法有很多种，可以红烧，也可以煲汤来喝，口感都很好，很美味。如果做红烧的话，要准备好主材料，猪脚，然后将它放到冷水中，再准备一些玉米、桂皮，洗干净，放在一边备用或加一些生姜，可以很好去腥。

1、事先将黄豆洗干净，凉水浸泡半天时间。姜蒜切大片，葱、干尖椒切段备用。买好猪蹄之后，剁块（家里的刀一般不如肉店的好用，我们自己技术也不娴熟）将猪蹄焯水约2-3分钟后捞出，沥干水分，取干净残留的毛。

2、步骤：猪蹄洗净，切成小块，焯水至没有血沫。将焯好水的猪蹄加入冷水中，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。锅中放油烧热，加入姜片和葱段，接着放入焯水后的猪蹄肉煸炒一会儿，加入少许料酒。

3、姜片、葱段各5克。将猪蹄500克放入500ML水中浸泡3小时。食用油5ML，八角1个，桂皮1块，冰糖20克，小火翻炒糖色，倒入猪蹄，小火煎至猪蹄上色。倒入葱段、姜片、料酒和老抽、甜面酱各20克，翻炒均匀。