湖南地方名吃（湖南名吃十大排行榜最新）

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臭豆腐臭豆腐是长沙最有名的小吃之一，由发酵的豆腐制成，香气十足。最好的臭豆腐是来自黄兴路的夏莎臭豆腐，是非常受欢迎的品牌。毛氏红烧肉毛氏红烧肉是湖南的传统名菜，也是长沙的名菜之一。

常德津市米粉是一道特色小吃，产地湖南省常德市津市。为中国三大米粉之一，在北京、广州、武汉、西安等城市已有5000家分店，其中津市牛肉粉为国家地理标志保护产品。剁椒鱼头剁椒鱼头是湘菜中一道很有名头的菜肴。

常德牛肉米粉常德牛肉米粉是湖南常德的特色美食名小吃。湖南牛肉粉是选用常德当地产的粗米饭，放入沸水里煮熟捞出装碗里，加入牛肉汤，牛肉块，辣椒，香菜和调味料等就可以食用。

邵阳米粉。邵阳米粉是湖南米粉的一种，其制作历史悠久，风味独特，属于邵阳的著名风味小吃。它的原材料是邵阳本地的大米制作的米粉，配上邵阳特制的臊子、臊子汤，色香味俱全，让人一吃就上瘾。武冈卤铜鹅。

1、湖南十大顶级湘菜有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、衡阳鱼粉、栖凤渡鱼粉、东安鸡、金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔。

2、剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。

3、剁椒鱼头。剁椒鱼头通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。腊味合蒸。腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。

龙脂猪血是湖南长沙地区汉族传统小吃，俗称之麻油猪血，书载以龙脂猪血最为出名。光那汤料就够吊您胃口了，干椒末、冬排菜、星星葱花、滴几滴麻油，偶或加点胡椒粉。

\x0d\x0a\x0d\x0a湖南特色小吃之一：臭豆腐\x0d\x0a\x0d\x0a长沙的名牌小吃，是一种独具风味的食品，数百年老店火宫殿炸得最好，外焦微脆、内软味鲜，100多年来，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。