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食在陕西:给我一个馍
“老潼关肉夹馍”，专指馍皮上要有起酥的油旋，一捏就掉皮，曾在陕西风靡一时，这几年兴起的全国连锁店，我在纽约吃到的正宗“肉夹馍”，在分类上都属于“老潼关”系。
陕西，在西安，唯有葫芦头不负我 “给我一个馍，我能泡遍全天下” ，这样一句话曾火遍西安 美食 圈。 在老陕，吃馍的方式多种多样，最为声誉在外的，是羊肉泡馍。
西安的羊肉泡馍质量参差不齐，有人说西安的羊肉泡馍不好吃，只能说你吃到了伪劣羊肉泡馍了或者说你不喜欢吃面食，西安质量好的羊肉泡馍确实很好吃，口汤、肉烂、馍香再配上糖蒜和辣椒酱让你吃了欲罢不能。
细数陕西的面食，让人如数家珍的有肉夹馍、臊子面、羊肉泡馍、扯面皮、油泼面等等，地方风味的面食更是有很多，比如驴蹄子面、浆水面、烙面等等，其中有一道家常面食千层油馍更是普通百姓一日三餐桌上的常客。
锅盔：锅盔，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。
你在高速服务区都遇到过哪些很“坑”的食物?
烤肠 烤肠是所有高速路服务区都会有的食物，我认为这是很多人无法拒绝的食物。烤肠里面满满的肉，并且经过热处理，让里面的想为彻底的出来，经过长时间的开车或者坐车，吃上一口烤肠会让人觉得十分的美味。
高速服务区遇到比较显眼的包包，周边没有人一般都不要去捡。在高速服务区，一般地面比较平整，也很宽敞，而且人们走的时候一般也会看一看周边有没有丢失的物品，这种时候在比较显眼的位置丢一个包包的可能性是极低的。
大家对于服务区的餐厅有一个统一的评价，就是饭菜又贵又不好吃，然而对比广州某个高速服务区，这些都不算事。一个网友在网上发了一个视频，服务区餐厅橱窗内，一只大老鼠在服务台上梳毛。
在高速服务区购买的螃蟹当然是可以吃的。螃蟹是一种口味鲜美、营养丰富的海鲜，在很多家庭餐桌上都是比较常见的食物。
蛋炒饭，当时觉得是特别好吃的一碗饭，可能是因为实在是饿得受不了了，吃什么都会觉得特别好吃，但是，高速服务区的饭的确是非常贵，一碗蛋炒饭在外面吃，最多七八块钱，但是在那里要二三十块钱。
因此在这种环境之中很容易出现一些有危害的动物。在广州就出现了这样的情况。一位网友在选择餐食的时候看到了老鼠的踪迹，而且鼠类并不害怕被发现，非常大方的出现在餐食展览区，这也让人瞬间没有吃饭的欲望。
为什么陕西当地的肉夹馍只有肉,肉夹馍里面只夹肉?
因为一开始已将肉切碎，现在就可以直接夹到馍里吃了，如果是大块肉炖的，现在则需要将肉剁碎，可以边剁边加卤汁。
在陕西夹馍本来就是一种美食，就是将馍掰开以后加入各种食材而这里的夹馍是一个名词，我们吃的肉夹馍里面夹的是肉，所以叫肉夹馍，如果加的是菜，那么就叫做菜夹馍。
“肉夹馍”的叫法源自古汉语，是一种宾语前置，其意为“肉夹于馍中”。 外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，肉怎么能夹馍？这就是与古汉语有关了，肉夹馍，其实是肉夹于馍。
这大概就是一种视觉冲击的感觉吧。其次就是大家习以为常流传下来的一种习惯，很多古时候大家背照下来的是从古至今都是这个样子。
全自动包子机是不是不用发面告和做馅
全自动包子机好用，但是做出来的包子味道不一定好。全自动包子成型机通过把和好的面团和拌好的馅放入机器指定斗就可以出来成型的包子，每小时2400个--3600个包子。高效率制作包子，适用于广大用户省电实用。
好用。省时省力。就现在市场上的手工包子店，其实有多少是全手工的呢？都是和面机、压面机等等机械加工的，就是包制部分是手工做的。
另外就是发面的感觉也不一样，机器都是走标准化的，标准的温度和湿度，但自家发面就可以调整时间，有时候时间到了可是感觉没到，会让它多发一会儿。调馅儿没太大区别。因为全自动包子机的馅儿也是先做好放进去的。
用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的，用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高，否则无法成型，因此在和面时不能使用酵母，而只能使用有强烈后发酵作用的泡多源。
：新款全自动包子机器是使用双变频来控制的，这样我们就可以随时调整面皮和馅料的大小，而且该机器使用起来非常的方便，生产出来的包子大小一致、外形美观、表面光滑、效果要比人工生产出来的包子更加理想。
