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炒菜类快餐凭啥吸引西贝等频频入场?它的精髓生意经都在这儿了
今天的西贝莜面已在全国50多个城市开了300多家店，开一家火一家，成为中式正餐炒菜品类全球最大的单一连锁品牌，这背后最大的功臣莫不归属于西贝三代店的升级。
不过值得注意的是，炒菜类这种中餐快餐化相对于以单品类(面食等)、单品种(汉堡等)来做快餐化，难度要高很多。
适合快餐的炒菜有哪些?
1、快餐小炒菜谱1000大全1 清蒸茄子 材料：茄子（紫皮、长条）3根、香油适量、酱油适量、盐适量、糖适量、适量 过水蒸10分钟左右。
2、适合快餐的炒菜有很多，简单推荐几种好吃又不复杂的菜式：菠萝咕噜日本豆腐、快炒鲜虾仁韭菜炒蛋、榨菜香菇炒菜丝、蒜蓉炒菜芯、香炒菜脯猪肉碎蒸蛋等等。
3、自选速食食谱的蒸菜：如豆沙蒸鱼、蒸排骨、蒸鱼肚、蒸鸡蛋等。 自己的快餐食谱小炒：如西红柿炒鸡蛋、炒豆角、苦瓜肉丝、鱼香茄子、炒青菜等。
4、有鸡蛋柿子、溜肉段、豆角茄子、红烧肉、土豆丝等。下面介绍一下溜肉段的做法。
快餐可以卖炒菜吗?
1、只要是客人点的饭菜，一般只需要三五分钟的时间就能够把菜直接呈现在消费者的面前，这样消费者在吃完饭以后就可以直接付款。其实正经卖炒菜的饭馆和一些快餐店里面做出来的菜品味道都会有些相似。
2、不能有冷，热菜。熟肉制品是指以猪、牛、羊、鸡、兔、狗等畜、禽肉为主要原料，经酱、卤、熏、烤、腌、蒸、煮等任何一种或多种加工方法而制成的直接可食的肉类加工制品。均不包括炒菜，卖炒菜超出了经营范围。
3、只要营业执照上有此经营项目就是可以的。不过不建议。因为早餐是熟食，是马上吃的食物，蔬菜水果是生的，放在一起很难达到卫生要求，而且不便管理，所以做早餐门市不能同时卖蔬菜水果。
4、我个人建议如果你附近还没有排骨米饭店，你做这个项目不错。在我们这里（烟台牟平）有一家老滋味排骨米饭店那生意很火。我去吃过，看了看觉得操作很简单，也不用顾厨师小两口做就可以。
5、包括一些快餐店也是，提前制作好了，料理包一加热，基本就可以吃了，这一切，只需要按照工序来，甚至都可以用机器代替，很方便。
炒菜大全快餐做法
1、适合快餐的炒菜有很多，简单推荐几种好吃又不复杂的菜式：菠萝咕噜日本豆腐、快炒鲜虾仁韭菜炒蛋、榨菜香菇炒菜丝、蒜蓉炒菜芯、香炒菜脯猪肉碎蒸蛋等等。
2、鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。 菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片。
3、快餐小炒菜单1 10元快餐菜谱16个有哪些？ 地三仙。 宫保鸡丁。 油菜豆腐球。 鱼香肉丝。 红烧猪肉。 鱼干。 西红柿炒鸡蛋。 蘑菇[强]奸。 木耳花椰菜。 油炸婴儿菜肴。 炒杏鲍菇。 用豆子炒薯片。 肉馅无蚕豆。 烤鸡块。
适合快餐的炒菜有哪些
适合快餐的炒菜有很多，简单推荐几种好吃又不复杂的菜式：菠萝咕噜日本豆腐、快炒鲜虾仁韭菜炒蛋、榨菜香菇炒菜丝、蒜蓉炒菜芯、香炒菜脯猪肉碎蒸蛋等等。
快餐小炒菜谱1000大全1 清蒸茄子 材料：茄子（紫皮、长条）3根、香油适量、酱油适量、盐适量、糖适量、适量 过水蒸10分钟左右。
自己的快餐食谱小炒：如西红柿炒鸡蛋、炒豆角、苦瓜肉丝、鱼香茄子、炒青菜等。
适合做盒饭的菜品有：莴笋木耳，青椒玉米，鱼香肉丝，红烧红萝卜，孜然土豆 ，芹菜虾仁，香菇炒肉，番茄炒蛋，素炒四季豆，番茄煮牛肉，木耳甜椒腐竹，蒸南瓜，西红柿烧花菜，小白菜烧豆腐，滑藕片等。
快餐和炒菜有什么区别
区别不大。前者主要是突出一个快字，选用易熟或已经熟的材料进行第二次加工，比如炒饭。
快餐跟小炒的区别、快餐可以一起炒、小炒是必须是单独做。你不是本地人、没熟悉当地的饮食文化、不要冒然尝试。
不一样。快餐可以一起炒、小炒是必须是单独做，因此中式快餐与小炒技术是不一样炒的。即烹饪好了的，能随时供应的饭食叫快餐。
快餐小炒与快餐合子的区别，在于小炒就是属于用一个小锅单独去炒一人份，盒子是大批量的去炒很多分。
不喜欢快餐！快餐永远都是快餐，偶尔一顿应急倒还无妨，不会整天去吃！如果您要开菜馆，若是在经济状况比较好的地区不妨多注重一些营养搭配，环境卫生。
