本
文
摘
要
一、什么是朗姆酒？朗姆酒如何入门？
1、什么是朗姆酒？
朗姆酒，是以甘蔗、糖汁或者糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒以甘蔗榨岀来的糖汁或制成的糖蜜为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工序酿造而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：白朗姆酒、金朗姆酒与黑朗姆酒。
白朗姆酒以质地轻薄著称；金朗姆酒酒味香甜，适合做鸡尾酒基酒，与其他饮料调和，或直接加入冰块、果汁饮用；黑朗姆酒醇厚馥郁，适合净饮细品，也是制作糕点的上好选择。优质的朗姆酒一般酒液清澈透明，酒精度一般在40%-50%之间。
2、朗姆酒入门？
选择第一瓶朗姆酒，不一定要选高端品牌，可以看下加勒比地区正规厂家（如马提尼克、巴巴多斯）出品的朗姆酒，因为这一地区是朗姆酒的发源地，发展历史悠久，技术较成熟，水准比较稳定，风格也相对规整，性价比很高。如果偏重净饮的话，可以选陈年朗姆；调制鸡尾酒的话，则推荐风味较少的白朗姆。
百加得白朗姆-第一白朗姆
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朗姆酒起源于17世纪的加勒比海地区，在海上长期航行时，饮用水资源有限，而酒是安全的水分和能量来源，所以水手们都爱喝酒。最初朗姆酒的客户群体大部分是大西洋上的水手和海盗们。另外，《加勒比海盗》等电影中海盗饮用朗姆酒时的场景非常多，也加深了人们这一印象。
二、朗姆酒品牌推荐
1、危地马拉的萨凯帕
Ron Zacapa Centenario来自危地马拉，这个地方的人大部分以编织皇家棕榈为生，所以萨凯帕产品包装上有手工编织图案元素。
2003年，它还被列入国际朗姆酒节名人堂，成为第一个获此殊荣的品牌。
萨凯帕使用初榨甘蔗汁，72%的高含糖量使得酒质更加纯净，出酒率也更高。
这款solera 23入门级单品，在1998-2002年连续5年的国际朗姆酒节上，都获得了高级朗姆酒类别第一名。
帝亚吉欧Zacapa Solera 23萨凯帕23索莱拉朗姆酒750ml天猫¥378.00去购买【京选无忧】萨凯帕23年（Zacapa）索莱拉珍藏朗姆酒京东¥365.00去购买2、法属马提尼克的拉莫尼
拉莫尼（La mauny）是马提尼克岛朗姆酒的代表之作，也是AOC级马提尼克认证品牌
法国LA MAUNY拉莫尼白朗姆酒700ml马提尼克AOC级 正品淘宝¥67.00去购买3、牙买加的阿普尔顿
阿普尔顿庄园是牙买加最古老、最有代表性的朗姆酒品牌之一，勾调环节朗姆酒由主调酒师乔伊·斯宾塞负责把控——她是世界知名的十大女性调酒师之一。
单品12-year-old混合了12-18年酒龄的朗姆酒，创造了一个平衡良好的酒体，顺滑易饮，被资深饮家认为是代表了牙买加朗姆酒的最高水平。
阿普尔顿庄园12年朗姆酒Appleton Estate 12yo 牙买加京东¥709.00去购买4、波多黎各的百加得
美国和中国市场销量第一，也是世界上获奖最多的朗姆酒品牌。
百加得这款白朗姆酒以质地轻薄，口感清爽著称，适合用于调制莫吉托等夏日清凉饮品。
单品Limitada、1873 Solera和百加得8年陈酿列入所有评级烈酒的第一级前10％的优秀级别。
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巴巴多斯“朗姆酒始祖”，有着世界上最古老的商业朗姆酒酿酒厂
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克莱蒙的常规产品是酒精度40%、50%和55%的三款白朗姆，克莱蒙的白朗姆很受酒吧调酒师的青睐，是值得一试的基酒。
7、多米尼加的巴塞洛-国内无法购买
多米尼加共和国第一家获得犹太洁食认证的朗姆酒厂家，曾获2012国际朗姆酒会议金奖
8、多米尼加的布鲁加尔-国内无法购买
布鲁加尔成功主导了多米尼加国内市场，也是加勒比、西班牙地区最热销的朗姆酒品牌之一。
9、波多黎各的唐Q-国内无法购买
唐Q(Don Q)是波多黎各最畅销的朗姆酒品牌。
10、古巴的哈瓦那俱乐部
古巴的两大特色之一（雪茄和哈瓦那俱乐部）
哈瓦纳俱乐部7年获得由美国品酒协会颁发的金奖。
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摩根船长以著名的海盗、牙买加总督亨利摩根的名字命名
摩根船长是美国人最喜欢的第二大烈酒品牌，仅次于斯米诺伏特加。
摩根船长在酿制的最后环节，调入了加勒比岛的一种香料。最经典的是香料朗姆(original spiced rum)，这款酒有着晶莹剔透的橘黄色酒液，在烤焦的美国白橡木波旁酒桶中进行熟成，所以带有微微的烟熏味，温暖的香味十分突出。
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微妙的甜香和纯正的椰香味十分受欢迎，适合用于调制富有夏日气息的鸡尾酒，酒吧里很受欢迎的椰林飘香，就是2份菠萝汁加1份椰子味朗姆酒调制成的，是一款简单又令人回味无穷的鸡尾酒。
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