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如何自己学习做饭?
到专业的厨师学校学烹饪技术；到酒店里“拜师学艺”，跟着酒店师傅学习烹饪技术；跟着菜谱、美食视频自学。下面通过对比的方式为你介绍三种学厨师的途径，相信对你会有帮助。首先，说一下自学烹饪这条途径。
要慢慢来，先从不难得菜式开始学起，比如西红柿炒鸡蛋，然后再练习稍微有点难度的菜。如果你对中餐实在觉得有障碍，也可以从好看又好吃的便当制作学起，这样比较有效果，因为我自己就是这么一路走过来的。
第 做菜网站 目前网上也有很多的做菜网站，因此，可以下载一个APP，然后跟着学即可。关于学做菜如何入门的问题。主要是看你自己喜欢什么菜系与口味。中国的菜有地域文化。所谓一方水土养一方人。
做菜要耐心，火候全靠手拿捏。但学厨前期真是得苦练。到后面的高级技术，一样要靠脑力，靠创新，靠试验。
新手学做饭的方法：想要学会做菜，应该先学会买菜，可以先从简单的菜色开始学做。比如简单的菜色有炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、炒豆腐等等。在炒菜的时候需要注意油烟，需要等锅热的时候，再倒入油，以免被油喷到。
食材：菜谱1本，智能手机或者电脑1部/1台，电饭煲1个，微波炉1台，电烤箱1台，大米400克，食材若干。学习烹饪要先学会煮饭。如果是一家三口人吃饭，一般400克的大米就足够。
怎样快速学会做菜!
Part 3 积极向父母请教烹饪技巧我学习做饭炒菜时都会向妈妈很多问题，比如炒哪个菜放什么调料会更好吃，怎么判断熟没熟、滚刀块和菱形片怎么切等等，从中我能学会很多烹饪技巧，烹饪上的技术也越来越好。
学习调味 调料都是少放为好，如果味道不够，还可以进行添加调整到适合的味道；做完一道菜，可以回忆一下，调料用量是多少，多实践，可以把菜做精。
观看烹饪视频：可以通过观看烹饪视频来学习烹饪技巧和方法，学习从基础的切菜技巧到炒菜的技巧，这样可以更快速地了解烹饪过程和流程的窍门。
想要学会做菜，应该先学会买菜，可以先从简单的菜色开始学做。比如简单的菜色有炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、炒豆腐等等。在炒菜的时候需要注意油烟，需要等锅热的时候，再倒入油，以免被油喷到。
第一点，克服对菜刀的恐惧。初学者往往对刀具很惧怕，每当切菜的时候，右手握着刀把，左手扶着要切的菜，心里总是有点打鼓，就怕万一失误，自己就要受伤了。这种恐惧是正常的，每个人都会有。
想学做饭怎么学啊
可以尝试着从简单的菜品学起，比如西红柿炒蛋，玉米排骨汤，水蒸蛋等等这些。经常吃这些菜的，所以经常做，就能很快地掌握技巧了，还可以把它们做的更美味。
第二点，学会控制火候。并不需要达到厨神的境界，只要别吓到自己就行。这一步主要是油热了之后，菜品下锅的时候，蔬菜还好，肉类一下锅真的能把人吓一跳，而且油沫四溅，手臂往往会被烫到。
要慢慢来，先从不难得菜式开始学起，比如西红柿炒鸡蛋，然后再练习稍微有点难度的菜。如果你对中餐实在觉得有障碍，也可以从好看又好吃的便当制作学起，这样比较有效果，因为我自己就是这么一路走过来的。
学习烹饪要先学会煮饭。如果是一家三口人吃饭，一般400克的大米就足够。把大米洗净倒入电饭煲，加入水超过米平面大概5厘米左右即可。然后设置好电饭煲并通电。由于电饭煲的程序是设置好的，大家静静等待就好。
