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葱油香菜面做法过程视频(葱油香菜面做法过程图片)

早餐是一天中最重要的一餐,因为人体经过一整晚的消耗,早上就要及时补充能量,如果不吃早餐,一整天的状态都不佳,影响到工作或者学习效率。早餐比较经典的就是包子油条等,再搭配上一瓶牛奶或者豆浆。我最喜欢的就是油条,金黄色的外表,看着就有食欲,外酥里软,韧性十足。但是经常吃会感觉到腻,因为油条没有太多的味道,很单调。所以今天就分享一道比油条还好吃的面食做法。

面食都是用面粉做的,面粉的做法特别多,一些人才,还能把面粉玩出花来。这道面粉的做法跟油条的做法类似,就是更简单一点,不用和面,也不用擀面整形。为了防止吃着单调,我往里面加入了葱花,葱花是增加香味, *** 食欲的很重要的调味品。这个做法跟油条类似都是经过了油炸,不过不用担心,因为是发面的所以不会深度吸油。外皮有一层吃起来很酥脆薄薄的膜,内里松软可口,有很浓郁的葱香味,吃着很过瘾。

在做的时候,个头不要太大,小巧玲珑,适口就好,一口一个才过瘾,吃上了就会停不下来。需要的材料比较简单,面粉、葱花、酵母等,然后放油锅里炸就可以了。听着是不是很简单呢,下面就分享详细的制作步骤,有喜欢的朋友就收藏起来,在有空的时候做一做吧!

【需要材料】

300克面粉,3克酵母,5克白糖,5克食用盐,270毫升温水,一把葱花,1克小苏打。

【制作步骤】

1.盆里放入300克面粉,加入3克酵母、5克白糖、5克食用盐。盐跟酵母分开放,因为盐会影响酵母的活性。

2.用270毫升的温水和面,一边倒一边搅拌,一直搅拌到像这样粘稠的面糊,没有明显的颗粒状即可。

3.盖上盖子,让它发酵至两倍大,天气冷的话就放在温水里,会发酵得快一点。

4.发酵好的面糊体积变大,表面都是小气泡,如果没有胀大或者没有酸味跟小气泡就说明没有发酵成功,气候温度低可能要发2个小时以上,慢慢来不要着急。

5.把葱花加到里面去,再加1克的小苏打,搅拌均匀排排气。小苏打是为了让葱花保持翠绿,可以不放。

6.起锅倒油,烧到5成热。用一根筷子来测试油温,筷子扎进去,筷子四周开始冒小泡泡,说明油温达到了。用筷子挑起一团面糊,转上几圈,迅速放到油锅里面。面糊太稀的话就挑不起来,所以不能太稀。(油温到了五成后就转成小火)

7.用筷子反复给它翻面,让它受热均匀。

8.炸到这样两面金黄就可以出锅了。

小贴士:

1.没有小苏打可以不加。

2.这道油饼是咸口的,想吃甜的就把盐换成白糖。

3.炸的过程要勤翻面,火候不要太大,小火慢炸。全程大概5分钟左右!

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