本
文
摘
要
不管到了何时，吃喝邋遢睡都是人们的需求。小吃经济实惠，老少皆宜，很多人喜欢吃，小吃受欢迎度高，有很多销售小吃的店，其中各种口味也是大不相同，不过基本都是大同小异！
学做小吃，简单小吃的做法100种，下面贴出这个培训内容，供需要的朋友去查询做法、配方、教学、机构分布、费用等情况：
点击了解更多【特色小吃技术】 送配方教程wxseo.huangqi1688.com/kecheng/xiaochi/?zhihu-you-wei-wz烧烤做法：
1. 将牛油切粒，黄牛里脊切薄片，五花肉切薄片。
2. 分别加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油等腌制30分钟。
3. 将黄瓜切小条，甜椒切小块，需要注意的是玉米的处理方法，将玉米先切掉一竖排留出缝隙，然后将竹签竖着整排插入，再用刀沿着侧面切一刀，就可以取下一串玉米了。
4. 腌制到时间后，将切好的食材全部串起备用。小串的精髓在于“小”，所以食材又薄又小，是入味的，不要担心吃不饱，多吃几串就行了。
5. 牛油需要烤10分钟左右，直到牛油表面金黄，呈油渣状。烤久了牛油会黑糊糊地粘在串上，扯不下来，也散失了浓郁的奶香。
6. 依次撒上辣椒、孜然、葱花，将小串合起来，包裹住葱花，上炉再烤一下即可。
7. 五花肉和牛油的烤制方法类似，同样翻烤至两面焦黄，逼出油脂。依次撒上辣椒、孜然、葱花，将小串合起来，包裹住葱花，上炉再烤一下即可。五花肉因为油脂多，所以需要多烤一会儿，可以烤到表面焦黄。
8. 将牛肉两面刷少量的油，重复2、3次，边刷边烤，烤到牛肉刚好变色，约2分钟左右。
9. 撒上辣椒、孜然、葱花，回到烤炉上再烤30秒即可。
10. 将黄瓜和红辣椒放到烤炉上，少量多次地反复刷油，翻烤1分钟左右。
11. 由于没有事先腌制，所以两面都要撒上适量的麻辣鲜。
12. 继续边刷油，边翻面烤1到2分钟，撒上辣椒、孜然、葱花，再稍微翻烤一下，就可以出炉了。
13. 玉米先刷油翻烤，烤至表面微焦，撒上麻辣鲜、辣椒、孜然、葱花，放回烤炉再烤一会就可以了。
