新手学做菜怎么入门（新手学做菜家常菜）

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1、首先，学习做菜你要了解做菜的知识，中国的菜系有很多种，你要选择你喜欢的菜系，选好了你就要认识菜，用菜品表达清楚菜名，你要认识菜品的调料，调料一定要认识，而且还要知道什么菜放什么调料，什么时候放，火候也要学会。

2、第一点，克服对菜刀的恐惧。初学者往往对刀具很惧怕，每当切菜的时候，右手握着刀把，左手扶着要切的菜，心里总是有点打鼓，就怕万一失误，自己就要受伤了。这种恐惧是正常的，每个人都会有。

3、跟着食谱和菜谱做：在做菜前准备好所有需要的材料和食谱，跟着菜谱步骤一步步来。需要注意的是，做菜时也要注重时间和火候，掌握好这些基础要素可以避免太生或太熟的情况出现。

4、新手学做饭的步骤手第一次做菜，别紧张其实很简单，记住要点在菜煮熟基础上加上相应的调味料，注意别煮糊了。

5、零基础学做饭的步骤淘米：米粒中注入水。在水中轻轻揉搓米粒，使粘附在米粒表面的细粉脱落。重复几次制止淘米水几近清澈为止。

1、红烧猪脚原材料：猪脚一整只、啤洒一罐、姜片、米酒、良姜、辣椒干、大蒜、八角、麻椒、桂丁、胡椒粉、生抽酱油、耗油、老冰糖。作法：猪脚清洗放进锅中，倒进未过猪脚的冷水，再倒入姜片和米酒绰水。

2、初学做菜，有哪些简单易上手的菜值得推荐？ *** 蒸蛋，材料： *** 一把，鸡蛋3个，盐，酱油2勺，香油1勺。鸡蛋加盐打散后，加入适量水拌匀。然后把剁碎的 *** 倒进鸡蛋碗里，搅拌几下。用高温保鲜膜盖住碗。

3、以下家常菜非常适合初学者学习。素炸肉丸这是一道非常常见的家常菜。用的食材是肉末，适量山药，鸡蛋，少许淀粉，适量酱油，食材比较简单。具体方法是将鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱花、姜末放入肉末中，挤压成丸子备用。

1、一般家庭都是做一些比较清淡的菜，又叫做家常菜，食材也相对简单点，鸡，鸭，鱼，排骨，豆腐，青菜等。

2、第买菜想要学会做菜，应该先学会买菜，可以先从简单的菜色开始学做。比如简单的菜色有炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、炒豆腐等等。第油烟在炒菜的时候需要注意油烟，需要等锅热的时候，再倒入油，以免被油喷到。

3、怎么学做菜呢？我们首先要打好基础，先从最简单的家常菜学起。西红柿炒鸡蛋准备食材：鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐适量，糖1汤匙。将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

4、学做家常菜，可以买菜谱、上网搜做菜步骤、看朋友做菜过程、报名厨师培训班等，具体如下：可以买一本菜谱。

没错，你没有看错，的确是闷蛋，闷蛋一般选用五个鸡蛋，也可以和红烧肉一起食用，红烧肉闷蛋做起来难度不大，对于会做红烧肉的朋友来说，这道菜更是简单，口感也十分好。

第一次做饭时最应该尝试的菜，我觉得那一定是西红柿炒鸡蛋。毕竟这个菜那么家常又很简单，食材便宜又易得，做饭小白第一次上手应该不会出错。而且西红柿炒鸡蛋的受众面比较广，不论南方北方大家应该都挺喜欢的。

初学做菜，有哪些简单易上手的菜值得推荐？ *** 蒸蛋，材料： *** 一把，鸡蛋3个，盐，酱油2勺，香油1勺。鸡蛋加盐打散后，加入适量水拌匀。然后把剁碎的 *** 倒进鸡蛋碗里，搅拌几下。用高温保鲜膜盖住碗。

金针菇洗净，然后撕成小花，再沥干水分备用。起锅倒水烧开（水量没过金针菇即可），然后放入金针菇灼烫1分钟。1分钟后把金针菇捞出来过下凉白开，然后放到盘子里备用。