家常爆炒虾仁的做法视频（家常爆炒虾仁的做法）

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清炒虾仁的家常做法

1、清炒虾仁的家常做法大全：胡萝卜切丁和豌豆、玉米一起冲洗干净，鸡蛋只要四分之一的蛋清就够用了。蛋清里加一勺淀粉、四分之一勺盐后搅拌均匀，将虾仁放入搅拌后静置15分钟。

2、你好。料酒，食用盐，白胡椒粉，蛋清，生粉，这是清炒虾仁最常用的调料。

3、鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净，加入蛋清，料酒抓匀。黄瓜去皮切丁，大葱切丁，老姜切丝。在炒锅中放入油烧热，下入鲜虾滑炒变色后盛出。在锅中留余油，加热后，放入葱姜煸香，放入黄瓜丁翻炒片刻。

4、烹制清炒虾仁，要用新鲜的虾仁，用手指轻轻按一下有弹性的虾仁。最好是买虾回来自己剥虾仁。食材明细 鲜虾、黄瓜、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、姜、蛋清、麻油。准备好鲜虾和黄瓜。黄瓜去皮切成小块。

爆炒虾仁怎么做才好吃和营养功效

1、虾仁好吃的炒法如下：虾仁洗净备用，青辣椒洗干净去籽，切丝，姜洗干净切丝备用。热锅烧油，加入姜丝炒香。加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，炒匀即可。

2、炒锅置中火上，放入花生油烧至六成热时，将挂糊花菜抖散放入锅里，用漏勺翻动几下，呈玉白色捞起沥干油，为素虾仁。

3、加入蚝油，盐翻炒均匀。加入葱段稍微翻炒一下即可。盛盘。

家常炒虾简单做法

1、做法见下面：冻虾，化好后去头开背去虾线，准备适量葱姜蒜，切好装盘备用。适量蚝油，生抽，盐倒入碗中备用，锅内倒入花生油，烧热后放虾翻炒两分钟。等虾大部分变色后，倒入准备好的葱姜蒜，翻炒出香味。

2、炒虾的家常做法如下：原料：虾仁350g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g。准备所有材料如下图所示。虾仁清洗干净，去掉虾线如下图所示。加入1小勺盐如下图所示。

3、炒虾的家常做法：食材：草虾250克、香葱2根、生抽1汤匙、料酒适量、盐少许、油适量。具体步骤：1．草虾去除虾线，洗净沥干备用。香葱洗净后切段备用。2．锅中加油烧热，放入香葱段炒香。

辣炒虾仁的家常做法

1、接下来煎炸虾仁，用刚刚炒虾头的油，将虾仁平铺在锅底，翻身煎炸直至变色。放入一半的碎蒜和生姜碎翻炒，炒出香味后倒入之前调好的酱汁，大火煮沸，直至汤汁呈现透亮的时候用汤勺翻动。

2、青椒炒虾的家常做法如下：将虾洗干净，掰掉虾头，掰虾头的时候连虾肠一起抽出来。青椒切块备用。薄薄的给虾上一层生粉，这样炒出来的虾能吸收酱油的味道，而且虾壳会脆，而且炒的时候不会粘锅。

3、辣炒大虾的做法家常如下：第1步、锅中油预热，放入虾翻炒（虾提前用一勺料酒一勺盐葱姜蒜腌制15分钟）。第2步、放入一勺料酒。第3步、放入一勺老抽。第4步、放入红辣椒翻炒。第5步、放入小葱翻炒即可出锅。

4、方法步骤 将虾仁剥出来洗净，青红椒洗净切圈待用；油烧热后放入葱姜爆香，然后放入青红椒翻炒；接着放入适量的盐，料酒和酱油调味；虾仁变红后再炒1分钟，然后放入鸡精调味即可出锅。

5、去虾头、虾尾。洗净，倒入芝麻香油和生抽（老抽虽浓，却没生抽鲜美），姜蒜码味，20分钟。选大葱中稍细的葱，刀面斜切成段；蒜成片，姜成丝，红辣椒和泡菜成碎末。

爆炒虾的做法

1、简单介绍爆炒虾的做法：虾子清洗干净，对于虾须和脚稍微做一下清理。葱蒜切碎，姜切丝放案板上备用。锅中热油，先把姜和葱白爆香倒入虾里。大火翻炒几下，加入料酒和食盐，淋入生抽炒匀。 关火，加入葱花上盘。

2、8成热的时候，把虾放进去，用大火炒，翻炒均匀。在炒的过程中，不用放水，会影响它的口感，当它变熟后，加点椒盐粉，炒均匀，再撒些葱花，翻动几下，就可以盛出来吃了，很脆，很美味。还有另外一种做法，也很好吃。

3、虾清净干净，对于虾须和脚稍作处理。大葱和细香葱切碎，生姜切丝待用。锅中热油，先把姜丝、葱白爆香后倒入虾子。大火翻炒几下，虾身转红色后，加入料酒和食盐炒匀。淋入生抽炒匀。

4、做法 虾收拾干净，取虾肉；素螺肉洗净；黄瓜去皮洗净，切厚片。油锅烧热，下虾爆炒，加素螺肉、黄瓜同炒至熟。调入盐、味精、料酒炒匀，淋入香油即可。

5、步骤：准备好虾。挑去虾线，煎去虾须。虾清洗干净。加盐，料酒和姜丝。拌匀腌一下。准备好辣椒，花椒和蒜头。锅热油，放调料炒香。加入虾。加点料酒翻炒。加入香葱。

6、爆炒虾的家常做法步骤如下：250克大虾挑去虾线、剪掉虾须、半根大葱、一根小葱、一小块姜、6瓣大蒜备用。加一勺味达美臻品料酒，将大虾腌制15分钟左右去腥。姜切丝、大葱切葱花、大蒜切片、小葱切葱花。

清炒虾仁的做法大全家常

鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净，加入蛋清，料酒抓匀。黄瓜去皮切丁，大葱切丁，老姜切丝。在炒锅中放入油烧热，下入鲜虾滑炒变色后盛出。在锅中留余油，加热后，放入葱姜煸香，放入黄瓜丁翻炒片刻。

清炒虾仁的家常做法大全：胡萝卜切丁和豌豆、玉米一起冲洗干净，鸡蛋只要四分之一的蛋清就够用了。蛋清里加一勺淀粉、四分之一勺盐后搅拌均匀，将虾仁放入搅拌后静置15分钟。

制法：取大碗一只，放入食碱，用温水调至碱溶液。将虾仁放入碱水中浸渍30分钟捞出，再用清水浸泡，每隔30分钟换水一次，两次换水后，碱味基本除尽时，沥干水分，用蛋清、湿淀粉、精盐、葱汁、姜汁上浆待用。

下面介绍清炒虾仁的做法供参考，首先准备材料：虾仁200克、胡萝卜20克、黄瓜20克、姜丝适量、蒜末适量、盐4克、料酒10克、食用油8毫升。虾仁洗净，然后放入容器里，加盐、料酒，食用油，腌制30分钟。