春天煲汤食谱100种做法大全（春天养生食谱大全及做法）

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春季养生食谱大全一：羊肉胡萝卜汤材料：草果3克，豌豆50克，香菜10克，山药100克，羊肉(瘦)280克，胡萝卜150克，葱白10克，姜4克，黄酒10克，胡椒1克，盐4克，醋15克。做法：先将精羊肉洗净，去筋膜，并切成小块。

*** 为春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。春季养生药膳土茯苓扁豆脊骨汤材料：鲜土茯苓400克，扁豆60克，生姜3片，猪脊骨500克。

适合春季吃的养生菜谱如下：蚬肉炒韭菜、养生八宝饭、香浓蔬菜汤、香菇焖鸡、韭菜炒猪血等。最适合的口味：省酸增甘。初春阳气初发，辛甘之品可助春阳。所以在春季应该增甘减酸。因为，酸性食物入肝，甜性食物入脾。

儿童春季养生食谱核桃鸡片原料：鸡胸肉1斤，核桃肉2两，西兰花1棵，蛋清半只，酱油1/2大匙，味精2克，酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许制作：核桃肉用开水泡5分钟，用牙签剔去皮待用。

1、荠菜百页卷【做法】荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。

2、做法：将白眉豆和陈皮(去白)、生姜分别洗净备用；鲤鱼去掉腮和内脏后洗净，然后放进油锅中略煎，直到显得稍黄即可，备用；将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内，加清水用武火煮沸后，把鲤鱼放进去一起煮，直到眉豆烂熟即可加调味料，随后饮用。

3、春季养生保健食谱之牛蒡玉米淮山汤材料：牛蒡、玉米、淮山。

4、春季十道养生菜谱：枸杞春笋肉丝【做法】将猪瘦肉洗净切成丝；春笋切成同样的丝，炒锅上火，放花生油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀，投入枸杞再翻炒几下，微沸淋入麻油即成。

1、春季养生食谱大全一：羊肉胡萝卜汤材料：草果3克，豌豆50克，香菜10克，山药100克，羊肉(瘦)280克，胡萝卜150克，葱白10克，姜4克，黄酒10克，胡椒1克，盐4克，醋15克。做法：先将精羊肉洗净，去筋膜，并切成小块。

2、红枣山药炖排骨汤：红枣和山药都是滋补的食材，粳米可以增强食材的黏稠度，可以起到滋润肝肾，帮助消化和吸收的作用。

3、常食此汤有助于预防少精症。萝卜丝鲫鱼汤材料：白萝卜(300g)、鲫鱼(2条)、生姜、香葱调料：食用油、料酒、食盐、味精(可加可不加) 做法：第1步：鲫鱼洗净去内脏，白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片。

4、参术大枣汤：可健脾益气，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。

5、春季煲什么汤1 老鸭笋汤。春天这个季节比较干燥风又大，人比较容易上火，特别适合喝老鸭笋汤，因为这个汤具有滋阴补肾清热去火的功效。

6、春天养生汤的做法：黄颡鱼莴笋汤材料：黄颡鱼300g、莴笋400g、油适量、盐适量、姜适量、黄酒1勺、胡椒粉适量、鸡精适量。做法：黄颡鱼去内脏洗净。莴笋去皮，切厚片。锅放油加热，放入鱼。