家常菜谱虾仁怎么做好吃（美食做法家常菜虾仁怎么做）

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清炒虾仁的做法

取大碗一只，放入食碱，用温水调至碱溶液。将虾仁放入碱水中浸渍30分钟捞出，再用清水浸泡，每隔30分钟换水一次，两次换水后，碱味基本除尽时，沥干水分，用蛋清、湿淀粉、精盐、葱汁、姜汁上浆待用。

清炒虾仁的家常做法大全：胡萝卜切丁和豌豆、玉米一起冲洗干净，鸡蛋只要四分之一的蛋清就够用了。蛋清里加一勺淀粉、四分之一勺盐后搅拌均匀，将虾仁放入搅拌后静置15分钟。

虾仁放入温水中解冻后沥干水分装入盘中。加入少许胡椒粉，少许料酒，打入少许蛋清，加入适量玉米淀粉抓匀。青笋切成条，红萝卜切成条，生姜切成片，大葱切成段。锅里烧水，水开后下入虾仁和青笋条，红萝卜条汆水后倒出。

清炒虾仁的做法：青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。

主料：虾仁200克。辅料：鸡蛋1个、黄瓜1根。调料：食盐3克、葱1段、姜1块、蒜5克、水淀粉适量、胡椒粉适量、黄酒适量、植物油适量。虾仁洗净用牙签挑去虾线。鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开。

清炒虾仁一道做法简单的苏帮菜，也是一道传统名菜，比较常见的做法就是腰果虾仁的做法。其实只要以虾仁为主菜，然后再用一两样爽口的配菜一块炒就可以，例如胡萝卜、黄瓜等。而清炒虾仁的特点就是口感清爽，味道鲜美。

虾仁做法大全

虾仁的做法大全菜谱中滑蛋虾仁的制作方法如下：(1)食材：新鲜虾仁，鸡蛋，香葱，水淀粉，白胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，料酒，盐。

做法：把西蓝花切成小朵，放入盐水中浸泡15分钟去掉表面的农药残留，然后多次冲洗干净，沥干水分备用。虾仁处理干净备用，大蒜拍碎切末。锅中水烧开，放入少许盐和食用油，把西蓝花放进去焯水2分钟，捞出沥干水分。

虾仁好吃的炒法如下：虾仁洗净备用，青辣椒洗干净去籽，切丝，姜洗干净切丝备用。热锅烧油，加入姜丝炒香。加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，炒匀即可。

虾仁的做法大全家常菜

1、虾仁的做法大全菜谱中滑蛋虾仁的制作方法如下：(1)食材：新鲜虾仁，鸡蛋，香葱，水淀粉，白胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，料酒，盐。

2、虾仁洗净，然后放入容器里，加盐、料酒，食用油，腌制30分钟。黄瓜洗净切片，胡萝卜洗净去皮切片，然后放入锅中焯水30秒。虾仁腌制好后，同样放入锅中焯水30秒。另起一锅倒油烧热，然后放入姜丝，大火爆香。

3、虾仁好吃的炒法如下：虾仁洗净备用，青辣椒洗干净去籽，切丝，姜洗干净切丝备用。热锅烧油，加入姜丝炒香。加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，炒匀即可。

4、做法： 先将冷冻的虾仁在冷水里解冻，如果用鲜虾剥壳就更好了。我用的是野生红虾仁，生的就是带红线的。将解冻的虾仁沥净水分，用少许盐、料酒和白胡椒粉（去腥解腻），抓匀腌制一会儿。

红烧虾仁怎么烧好吃

步骤：准备主料大虾：虾洗净，去虾线，挨个减去大虾的小脚脚和虾须。放入清水加料酒浸泡10分钟后沥干水分待用。准备配料：姜蒜剁碎，葱切末，八角两颗备用。

准备红烧汤汁，生抽两大勺，白砂糖两小勺，鸡精一小勺，耗油一勺，料酒一勺，一点点辣椒面，十三香，清水，量到碗边再搅拌均匀。步骤step 3 锅中放油，爆香葱姜蒜，油量可稍微多一点点。

食材：虾、葱、姜、蒜、花生油、酱油、白糖、醋、盐。将冻虾化开，剪掉虾头、虾尾和里面的脏线，然后清洗干净。用一个小碗兑汁，放入酱油、白糖、醋、盐。再将葱姜蒜切碎。

将鲜大虾清洗干净，剪去虾须，挑去虾线；切一些葱段和姜片，再准备好花椒、料酒、生抽、白糖等调味料。

虾仁怎么做,好吃

将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。

荷兰豆洗净择去老筋备用。木耳泡发洗净撕成大朵，胡萝卜切成厚片。冰鲜的虾仁解冻后洗净控净水，加盐1克、白胡椒粉、料酒抓匀。加淀粉抓匀后加几滴食用油抓匀腌制15分钟。葱、蒜切末入碗。

首先将虾去头、尾、壳、虾线、虾脚，然后清洗干净。接着将剥出的虾仁用料酒、生抽淹10分钟左右。热锅下油，再放入生姜片、大蒜炒香后将腌好的虾仁倒入锅中翻炒，翻炒均匀后加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

我也会经常给孩子做，用现成的虾仁来做更方便，下面就来分享两种冷冻虾仁好吃的做法。什锦虾仁制作步骤 食材：虾仁、玉米粒、胡萝卜、豌豆、盐、白糖、鸡精。

怎么做虾仁好吃又方便

步骤：首先将虾去头、尾、壳、虾线、虾脚，然后清洗干净。接着将剥出的虾仁用料酒、生抽淹10分钟左右。

虾仁好吃的炒法如下：虾仁洗净备用，青辣椒洗干净去籽，切丝，姜洗干净切丝备用。热锅烧油，加入姜丝炒香。加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，炒匀即可。

荷兰豆洗净择去老筋备用。木耳泡发洗净撕成大朵，胡萝卜切成厚片。冰鲜的虾仁解冻后洗净控净水，加盐1克、白胡椒粉、料酒抓匀。加淀粉抓匀后加几滴食用油抓匀腌制15分钟。葱、蒜切末入碗。

生虾仁做得好吃又简单方法如下：准备好食材。准备姜片，西蓝花。加入食用油，姜片，大火，虾仁，煸炒。锅中倒入料酒，西蓝花，翻炒。加入鸡粉，盐，翻炒。倒入水淀粉，翻炒即可。

做法 首先我们要做的就是将所需要的材料准备齐全，这样菜肴才会更加美味，准备鲜活的基围虾肉200克等等。把芒果用小刀划开并撕去表皮。用刀把虾肉划开后背，挑去虾线；芒果肉切成菱形块、青椒和姜切片。

虾仁最好用新鲜的，如果是冷冻的，一定要用冷水解冻，不要用热水，会破坏虾仁的口感。浆虾仁这一步非常的重要，是虾仁鲜嫩的关键。加入鸡蛋清和淀粉都可以让虾仁更加的鲜嫩，最后放上点植物油可以防粘。