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如何开壶养壶
1、养壶基本原则（1）每次使用前、后，彻底将壶身内外洗刷干净。（2）适度擦刷：干擦或湿擦。干擦，泡完茶后，用清水冲洗壶内外，可以拿干茶巾把壶外擦拭干，倒扣于茶台。
2、铁壶的盖子最好每星期用滚水泡一会儿，但要记住在水未完全凉透之前拿出，不然铜质或铁质的盖子会生锈。“开壶”时的方法皆为“养壶”的方法，尤其是烧水之前淋湿壶身和用热水浇透壶身。
3、紫砂壶开壶分为4个步骤：用沸水将紫砂壶里外清洗一遍，并将表面灰尘去除，文火煮二个小时；将豆腐放入壶中煮一小时，再放入甘蔗煮至一个小时；最后放入喜爱的茶叶煮至一个小时，就能使紫砂壶开壶了。
4、紫砂壶开壶的方法：将刚买回来的紫砂茶壶内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后放进没有油溃的煲，加3倍高度的水煮2小时。养紫砂壶的方法：①将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1小时。
5、紫砂壶开壶养壶步骤如下：先用清水洗擦新壶表面的尘灰和内里的陶屑，切记不可使用任何洗涤剂和消毒剂。
铁壶如何开壶养壶
开壶的方法有很多种，但最常用的即用温火多次烧煮，直至水质明澈通明，无异味。开壶即是唤醒壶，去掉壶内的异味，使内壁表层与水和氧气接触，构成稳定的防锈层。
不能煮茶喝，这是因为铁和茶接触会产生反应形成鞣酸，茶汤变黑，产生异味，原铁氧化内胆适合烧水泡茶。
使用唤醒法：往新购买的铁壶中注入山泉水，如果都没有也可以使用矿泉水或者是经过净化的自来水，使用铁壶进行3-5次的煮水过程，直到铁壶内的水质变得清澈透明之后就证明完成了对铁壶的开壶工序。
第一种：温火煮水(最佳是山泉水)。新壶洗净后，接连煮水3-5次，直到煮出来的水无杂质无异味即可。第二种：煮茶开壶。铁壶首次运用，将普洱生茶放入铁壶内加水煮约10分钟。
铁壶第一次使用，先放入纯净水煮沸，水不要放太满以免从壶嘴溅出烧伤自己，接着煮上二十分钟。
铁壶开壶可以用温火煮水(最佳是山泉水)。新壶洗净后，接连煮水3-5次，直到煮出来的水无杂质无异味即可。也可以将普洱生茶放入铁壶内加水煮约10分钟。烧开后将壶内的水倒掉，重复上述3-5次，直至水质通明即可。
新买的紫砂壶怎么开壶?新紫砂壶如何使用和保养
1、第一步：清水煮沸。具体操作是将壶盖和壶身分别放入冷水锅中。水不应该淹没壶身。用文火慢慢煮开锅，煮1小时后关火。这样，壶体可以热膨胀，释放出气孔中所含的土味和杂质。第二步：去火。
2、用白水煮至少1个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，放入凉水锅中，将锅置于炉子上，以文火慢慢加热至沸腾。1小时后关火。这一步可以热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。
3、把用茶叶煮过的紫砂壶在热水里面浸泡15分钟左右，冲洗干净就可以了。通过这四步正确的开壶方式就可以将一把新买的紫砂壶火气和燥气基本去除，在未来使用的时候更好养，壶也会慢慢领会你的心意。
4、最简单的方式便是先用水用或布洗擦去处表面的尘灰和内里的陶屑，然后放较浓的茶叶水锅里，连同茶叶小火煮沸，沸后不久即可熄火。
5、具体方法是将壶盖与壶身分开，以文火慢慢加热至沸腾。这一步可以藉热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。紫砂壶开壶第二步，用老豆腐煮至少一个小时。这个步骤叫做去火气。目的是为了褪掉高温煅烧带来的火气。
