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卤肉卷怎么做
1、五花肉清洗干净，冷水上锅，放生姜片，料酒一起焯水，煮出浮沫后捞出。把放凉的五花肉切成片。
2、在盆中倒入面粉，加水和面，拌成柳絮状，醒面半小时，将五花肉放入冷水锅中汆水，完成后捞出切成肉丁。锅内倒水，放入八角，干辣椒，花椒，白芷，草果，香果，小茴香，姜片，蒜瓣，桂皮，再加入五花肉丁。
3、要用一半开水一半凉水和面，烙饼的火候和时间很重要，饼不能烙久，这样做出来的面皮软而嚼劲。下面是卤肉卷面皮的做法。材料：面粉80克、冷水适量、开水40克、花生油5克 把面粉倒入盆中，加入开水，拌成柳絮状。
4、卤肉卷的做法和配方 配方： 面粉75克，开水35克，冷水适量，玉米油5克，卤肉100克，卤蛋2颗，黄瓜半根，红油腐乳半块，卤汁2匙，辣椒粉1-2勺。
5、做好油酥。将面团按扁然后抹入油酥。捏紧包好，依次做完其他的。将面团擀成很薄的面片。平底锅加入少许油，然后小火烧热，将饼皮放入。翻面，直至两面上色即可。1做好饼皮卷成卤肉卷。
卤肉卷的具体做法
在盆中倒入面粉，加水和面，拌成柳絮状，醒面半小时，将五花肉放入冷水锅中汆水，完成后捞出切成肉丁。锅内倒水，放入八角，干辣椒，花椒，白芷，草果，香果，小茴香，姜片，蒜瓣，桂皮，再加入五花肉丁。
卤肉卷的做法和配方 配方： 面粉75克，开水35克，冷水适量，玉米油5克，卤肉100克，卤蛋2颗，黄瓜半根，红油腐乳半块，卤汁2匙，辣椒粉1-2勺。
黄瓜、胡萝卜洗净切丝。两张饺子皮叠在一起，中间刷一层油，擀开，平底锅刷一层油，中火，放入面皮煎至两面上色出锅，一分为二。在面皮上刷上一层甜面酱，加卤肉和配菜一起卷即可。完成。
自制卤肉卷的做法步骤 1 要做卤肉卷，先得卤肉沫。准备肉沫。2 卤肉大料：桂皮、良姜、八角、生姜、丁香、白扣、香叶、干辣椒，3 调味料：植物油、盐、花椒粉、白砂糖。4 锅中加入适量植物油。5 油微热加白砂糖。
卤肉卷怎么做好吃,卤肉卷做法有哪些?卤肉卷的配方技术教程分享_百度...
1、配方： 面粉75克，开水35克，冷水适量，玉米油5克，卤肉100克，卤蛋2颗，黄瓜半根，红油腐乳半块，卤汁2匙，辣椒粉1-2勺。
2、在盆中倒入面粉，加水和面，拌成柳絮状，醒面半小时，将五花肉放入冷水锅中汆水，完成后捞出切成肉丁。锅内倒水，放入八角，干辣椒，花椒，白芷，草果，香果，小茴香，姜片，蒜瓣，桂皮，再加入五花肉丁。
3、第一步，准备食材：面粉、卤肉、卤汁、香辣酱、葱、黄瓜。第二步，将卤肉切片，黄瓜也切片。将和好的面团弄成一个个小砣，然后压扁成面饼。第三步，将压薄的面皮放入铬饼机中，10秒中取出即可。
4、自制卤肉卷的做法步骤 1 要做卤肉卷，先得卤肉沫。准备肉沫。2 卤肉大料：桂皮、良姜、八角、生姜、丁香、白扣、香叶、干辣椒，3 调味料：植物油、盐、花椒粉、白砂糖。4 锅中加入适量植物油。5 油微热加白砂糖。
