本文目录一览
- 1、客家菜招牌菜有哪些
- 2、广东特色名菜有什么
- 3、青岛特色传统家常菜推荐
- 4、济南传统特色家常菜推荐
- 5、最近火起来的美食都有哪些?
- 6、杭州有哪些特色的菜呢?
客家菜招牌菜有哪些
传统的客家招牌菜是:梅菜扣肉、盐焗鸡、客家酿豆腐、猪肚包鸡、酿苦瓜、闽西八大干、盆菜、四星望月、芋子包、芋子饺、三杯鸭等与潮州菜比较,客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”,在广东菜系中独树一帜。
第六道:梅菜扣肉 材料:五花肉,梅菜干,料酒、老抽、生抽等 做法:将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。
盐焗鸡:盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴,也是广东本地客家招牌菜式之一,属于粤菜系客家菜。
广东特色名菜有什么
1、9:蚝油生菜是广东常见的特色菜,属于粤菜。生菜和蚝油经过加工和辅料油炸。这道菜营养丰富,鲜香可口,新鲜润滑。10:水煮虾是广东广州当地的传统名菜。主料是虾,主要烹饪工艺是焯水。
2、广东特色名菜-盐_鸡是广东久负盛名的一道特色传统佳肴,也是广东本地客家招牌菜式之一,属于粤菜系-客家菜。
3、镛记酒家出品的“挂炉烧鹅”,成为2009年首届中国粤菜峰会“粤菜十大名菜”之一。白云猪手 白云猪手是广东省广州地区特色传统名菜之一。用猪手为主料,沸水煮至软烂,捞出晾凉后加调料凉拌,即可食用。
4、惊艳的美食如下:第1道:白切鸡 说到“惊艳”又经典的粤式美食,白切鸡永远都是“yyds”!白切鸡不仅是经典传统菜式,更是广东宴席、做好事的时候出场率最高的一道菜,在粤港澳地区非常有名。
5、但白切鸡最大的特点就是原汁原味,皮爽肉滑。几乎在广东经营的每家粤菜酒楼,都有白切鸡这样一道菜。蜜汁叉烧 蜜汁叉烧是广东省传统名菜之一,属于粤菜菜系。蜜汁叉烧可以插在猪腹内烧,用暗火以热辐射烧烤而熟。
6、脆皮烧鸭:烤鸭选北京,酱鸭选南京,要说烧鸭么,那必是得选广东的了。广东的脆皮烧鸭色泽金黄,酥脆鲜香,最重要的是肥而不腻。至今已有几百年的历史。
青岛特色传统家常菜推荐
崂山菇炖鸡崂山菇炖鸡是山东青岛代表菜之一,选用本地一年内的小公鸡,用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖,味道鲜美。
海米炝芹菜,是青岛传统的家常菜。在食材选择上,以青岛沙子口出产的鹰爪虾加工而成的金钩海米为首选,颜色微黄带红,配上平度马家沟芹菜、即墨金口翠芹菜等本地蔬菜。
大虾炒白菜是经典的青岛菜,属于很常见的家常菜。新鲜大白菜本身的清香吸收了大虾的鲜味,入口留香,虾新鲜、肉质密、味微甜,白菜则十分入味。
海凉粉“海凉粉”是青岛当地一道很接地气的家常菜肴,青岛很多家庭都会做,是当地独有的民俗。
咸香,酥软,色艳。属于常见的家常菜,主料是猪蹄,以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。是青岛市民钟爱的传统食品,历史上每到腊月过年,几乎家家户户“酱猪蹄”。其中以“流亭猪蹄”较为有名,在岛城家喻户晓。
青岛的特色菜:海参末、海鲜面、油焖大虾、海苔冻、鲅鱼饺。碎海参 青岛肉末海参是当地的传统食品,也是鲁菜中的名菜。海参因其性温滋补被列为“海八珍”之首,备受人们推崇。
济南传统特色家常菜推荐
爆炒腰花是一道济南常见的家常菜,以猪腰为主料。经过爆炒制成,其特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻。具有较高的营养价值。甜沫 济南人喜欢喝甜沫,在济南,甜沫摊遍布大街小巷。
爆炒腰花,为山东省特色传统名菜,它是以猪腰为主料的家常菜,属鲁菜系。制作时以猪腰、荸荠等为主料,成品鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻。爆炒腰花制作时配菜和佐料因地而异,口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
牛奶蒲菜是山东济南的传统名菜,属于鲁菜。这道菜是以鲜嫩的蒲草为主料,配以牛奶汤。汤色乳白色,蒲叶酥嫩鲜香,入口清淡可口。是高档宴会的上等汤菜。这道菜享有“济南最高汤菜”的美誉,被誉为济南第一汤菜。
爆炒腰花 爆炒腰花是济南的十大特色小吃之一,这道菜算是济南当地人都爱吃的家常菜,爆炒腰花采用的是猪腰为原材料,加入调味料爆炒而成,爆炒腰花的特点是鲜嫩可口,味道醇厚,吃起来香而不腻,营养价值也比较高。
爆炒腰花爆炒腰花是济南地区一道很常见的家常菜肴,几乎每一家都会做,也是公认的山东特色传统名菜,爆炒腰花用的是猪腰、荸荠等原材料,吃起来口感鲜嫩,味道醇厚,香而不腻。这道菜不仅口味特别,还有较高的营养价值。
九转大肠九转大肠,原名为红烧大肠,是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年,由济南九华楼酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸,再灌入十多种作料,用微火炮制而成。
最近火起来的美食都有哪些?
网红马卡龙 马卡龙本是法式的小甜品美食,后来由于国内甜品盛行,马卡龙也火了一把,成了人人都要在朋友圈炫耀的网红美食。
肉夹馍 图片 陕西名小吃之一,因肉夹于馍中得名“肉夹馍”,集干、脆、酥、香为一体,肥而不腻,在吃肉夹馍时配上鸭片汤更是一绝,得人人夸赞,是最受欢迎的地摊美食。
一颗番茄饭:一个番茄搞定一顿饭不是减肥菜谱,而是被网友新开发出来的美食菜谱。把洗干净并且切开口子的番茄放进电饭煲,之后放进土豆,胡萝卜,豌豆等等一些自己爱吃的菜,熟了之后就是一顿饭了,简单方便快速又好吃。
琳琅满目的美食,时不时的牵动着吃货们的味蕾,让人食欲大开。
蒙古烤串。是一种带有地方特色的风味小吃,其烧烤味较浓,十分美味,价格大约是10元四串,备受大众的喜爱。现在,无论是在集市上,还是商业街区,亦或是美食广场附近等地方,人们都可以看见其踪影。油炸臭豆腐。
杭州有哪些特色的菜呢?
1、杭州酱鸭 杭州酱鸭是浙江杭州的传统美食。杭州酱鸭的制作工艺非常精良。需要选择当年饲养的成熟鸭为原料,再加入小葱、白糖等配料。经过传统制作工艺,先卤制再酱制而成。最后制作出来的杭州酱鸭紫红色,鲜美可口。
2、西湖醋鱼:西湖醋鱼是杭州著名的传统菜品之一,是用草鱼加入醋、糖、酱油等多种调料,制成酸甜可口的热菜。这道菜不仅味道好,而且富含蛋白质和维生素,对人体健康有很多好处。
3、龙井虾仁:龙井虾仁是一道杭州特色菜肴,以鲜活的虾仁和当地著名的龙井茶叶为主料。龙井茶叶和虾仁混合在一起烹饪,口感鲜嫩,清香扑鼻,是一道非常有特色的美食。
4、干炸响铃是杭州当地人非常青睐的一道下酒菜,也是颇具历史的传统特色名菜,曾在1956年就被评为36道杭州名菜之一。
5、西湖醋鱼。说到杭州美食,第一个便会想到西湖醋鱼。西湖醋鱼可谓是杭州行必点菜品,鲜嫩酸甜的鱼肉,浇上平滑油亮的糖醋,很是美味。