家常肉菜100道菜谱图片（家常肉菜100道菜谱）

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东坡肉杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。

常见含“猪”字的菜名都有：东海夫人炖猪手，明炉酸菜猪肚，木瓜炖猪肺，黄花菜炖猪心，淮山圆肉炖猪手，炒猪肝，炒猪肚片，金蒜秘制咸猪手，金牌猪手，曲香猪脚圈，风酱猪舌，烤乳猪，酱爆猪脸，花生猪手煲等。

有笋干红烧肉。以下是制作方法：主料：五花肉500g。辅料：油适量、盐适量、水发笋干适量、葱适量、姜适量、八角适量、白糖适量、啤酒适量。笋干红烧肉的做法准备材料。

记住的是敷料之放一种，要不就传味了。皮要炸得稍稍有点起泡；水开后用小火烧。也可以不放敷料，吃纯的红烧肉。

红烧肉红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。

比较简单又容易学会的荤菜有可乐鸡翅、宫保鸡丁、回锅肉、青椒肉丝、红烧肉。

1、家常肉类炒菜：青椒炒肉丝菜谱简介肉丝鲜嫩，青椒爽口，很开胃的美味家常菜。材料材料：里脊肉 300克、青椒5个、黑木耳适量。调料：葱姜适量、盐适量、、蛋清1个、糖3克、料酒10克、生抽20克、鸡精少许、淀粉适量。

2、红烧肉五花肉洗净切块。锅内放半锅冷水，肉一同冷水下锅，水开后大火煮两分钟，捞出用温水冲洗干净，沥干水分。锅子烧热后放油，油温五成热时放入八角与姜片爆香。

3、老抽、水淀粉和肉片抓匀。家庭炒肉大全菜谱2 黑胡椒牛柳这个菜很下饭而且很容易。牛肉切片稍微腌一下入味。洋葱辣椒切片。原料就是黑胡椒粉了。先把牛柳炒到变色加点酱油盐，放洋葱辣椒片和黑胡椒粉翻炒2分钟左右出锅。

肉切成手指一样的条，放入酱油、料酒、十三香、蒜片、10克淀粉(大概1小匙)，腌制1小时以上，我是头一天晚上腌制，放冰箱里，第二天早上用。面粉+淀粉+十三香+盐+鸡蛋+水，和成面糊。

家常肉菜的菜谱有：红烧肉：各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

炒菜肉类菜谱大全2 家常肉类炒菜：家常小炒菜材料莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。

食堂荤菜菜谱1 椒盐鸡翅这是一道非常经典的家常小吃，而且鸡翅的受众范围非常的广，大家基本上都很喜欢吃。

家常荤菜有红烧肉、糖醋排骨、辣子鸡、红烧鸡翅、啤酒鸭、盐焗鸡等。红烧肉红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。

2014-04-28 简单的家常烧菜有哪些？包括荤菜。

不辣的家常荤菜有很多，比如：红烧肉、清炖羊肉、西红柿牛腩、蘑菇炖小鸡等等。荤菜搭配可以解决蛋白质的互补问题，如豆制品、面筋和肉、蛋、禽等动物性蛋白质搭配，能大大提高蛋白质的营养价值。

1、青椒炒肉、豆芽炒肉、洋葱炒肉、木耳炒肉、胡萝卜炒肉、蒜苗炒肉、小炒肉、黄瓜炒肉、香菇炒肉、莴笋炒肉、苦瓜炒肉、圆白菜炒肉、韭菜炒肉、芹菜炒肉。

2、肉可以炒辣椒、芹菜、蒜薹、青豆、青椒这些蔬菜。辣椒炒肉是湖南人发明的，属于最经典的下饭菜了。

3、做粉蒸肉最好选用肥瘦相间的“三层肉”，这样的肉蒸出来肉质软烂，口感最佳，买回来的五花肉切成薄厚一致的肉片，姜洗净切末，葱切圈备用。

4、家常肉菜的菜谱有：红烧肉：各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

5、油烧热，放葱、姜末爆香，放肉片炒熟。放黄瓜片和盐、味精，翻炒至黄瓜断生即可。黄瓜洗净，切去两头，先改刀成菱形再立起来切菱形片。老抽、水淀粉和肉片抓匀。