摆摊爆米花做法视频（自学摆摊小吃100种爆米花）

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家常的爆米花制作主要有两种方法，分别采用微波炉以及平底锅将玉米粒炸开。

第一步：准备食材。第二步：把黄油放入锅中融化。第三步：把玉米和糖粉一起放到锅中。第四步：小火开始不停的翻炒。翻炒到有一两个玉米开始爆花时赶紧将锅盖盖上，然后端起锅子稍稍摇晃。

新买的砂锅用水冲洗干净，用抹布擦干，备用。食材准备好。黄油15克放入砂锅，开中火，让黄油慢慢融化。玉米下入砂锅，时不时翻炒一下，转中火。

爆米花做法如下：主料：玉米粒100克3人份辅料：黄油20克、白糖20克准备好所有的材料。锅中加入黄油，小火热化。加入玉米粒，盖上盖子，大火，盖上锅盖，大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。

食材爆裂玉米130克、黄油60克、糖粉40克步骤第一步：准备食材。第二步：把黄油放入锅中融化。第三步：把玉米和糖粉一起放到锅中。第四步：小火开始不停的翻炒。

爆米花是用玉米、黄油、糖一起做出来的一种膨化食品，味道比较甜。步骤第一步：准备食材玉米和，糖，黄油。第二步：把黄油放入锅中融化。第三步：把玉米和糖一起放到锅中。第四步：小火开始不停的翻炒。

新买的砂锅用水冲洗干净，用抹布擦干，备用。食材准备好。黄油15克放入砂锅，开中火，让黄油慢慢融化。玉米下入砂锅，时不时翻炒一下，转中火。

首先把做爆米花的锅用布擦干净，然后把玉米放入，也可以是大米或小米等，只不过要求的时间和压力不同，以下就以玉米为例。

大米做爆米花的方法是，将适量食用油倒入锅中，加入干净干燥的大米，油和大米刚好完全融合即可。

爆米花有三种，一种是玉米爆的，第二种是大米，第三种则是小米。常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。

目前市场上的爆米花，从形状上，主要分为蝶形和球形两类。蝶形爆米花的优点：生产工艺简单、方便，原料易采购，价格低。

用于制作爆米花的品种是爆裂玉米，是一种用于爆制玉米花的玉米类型。

1、适合摆摊的特色小吃有章鱼小丸子、铁板鱿鱼、麻辣烫等。章鱼小丸子，章鱼小丸子的口感新鲜，味道美妙，再配合鱼肉的弹性和嚼劲，受到了众多消费者的追捧，因此在我国流行起来。

2、烤面筋。烤面筋是近年来兴起即将风行大江南北的一种特色休闲烧烤小吃食品，烤面筋原料是经过小麦深加工富含植物蛋白，营养丰富，口感筋道，有嚼劲。

3、适合一个人摆摊的四季小吃：铁板鱿鱼、肉夹馍、煎饼果子、麻辣烫、四川凉粉、手抓饼、章鱼小丸子、烧烤、杂粮煎饼、长沙臭豆腐。

制作方法和步骤：首先准备好需要的小玉米。（这种玉米卖粮食那就有，也可以去网上买）准备好平底锅，然后把玉米粒倒进去，这样能让玉米粒均匀受热。然后盖上盖子，一定要用小火。

糖和油与玉米粒混合。拌匀。将拌好的玉米粒倒入烤笼中。将烤笼装入空气炸锅中。启动‘自选菜单’，温度240度，时间10分钟。小贴士爆玉米花必须要用最高温，温度低玉米花很难爆裂。

做爆米花的玉米粒选那种小颗粒、尖头的玉米粒。玉米粒冲洗掉灰尘，用厨房纸擦干。融化黄油。（没有就用色拉油把玉米粒拌匀）倒入玉米粒拌匀。盖上锅盖，一开始爆的时候就转小火。