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甘肃人民日常吃的面食,除了牛肉面,还有哪些?
浆水面 天水浆水面又叫酸菜饭，是一种传统面食，在天水地区，特别是农村一带的家常饭。它是用发酵的酸菜炒成卤而制成的面条。
但其实，除了牛肉面，在甘肃，还有许许多多值得品尝的美味佳肴。0黄焖羊肉黄焖羊肉是西北的经典名菜之一。羊肉本身就具有较好的滋补功能，营养价值丰富。
甘肃面食有哪些是一定要吃的呢？ *** 牛肉面 *** 牛肉面在全国名气很高，这是甘肃最著名的面食，也是 *** 必吃的一道美食， *** 牛肉拉面现在已经成为了一个品牌，好吃而且营养健康。
甘肃十大特色面食,你都吃过了吗?不要流口水哦
除了 *** 牛肉拉面，甘肃还有很多种面食，可能传播性、知名度不及前者，故而很多人不知道，但依然是甘肃不可忽视的 美食 ，比如说白银大肉面。
*** 面食：牛肉面 *** 牛肉面是 *** 人的骄傲，驰名中外，市井小贩和酒楼都可以吃的美食，只要你走进 *** 这块土壤，就一定会吃一碗 *** 牛肉面。在这里的牛肉面肯定是最地道的。
1 *** 的牛肉拉面 *** 牛肉拉面又称 *** 清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省 *** 地区的风味小吃。2甘肃陇东南洋芋搅团 洋芋搅团是用当地产的洋芋精制而成。搅团是生活贫困时常吃的饭，逐渐发展成为当地的著名小吃。
馓饭 是甘肃天水、陇南市等地的地方性特色小吃，先将水烧开，再把玉米或其它杂粮细细撒入开水中，边撒边搅，用温火熬煮，待结成团状即成馓饭，吃时配以风味小菜，清香可口。小块，浸泡入味，这种吃法又叫搅团。
炒炮仗面的家常做法
炮仗面的做法步骤111面饼切成一指宽大小，然后手工拉扯，使其成为均匀的细条，然后如图一样搭到面板边。轻拿轻放，不要挤压。炮仗面的做法步骤121加入适量的水，水开后，将面条从底部掀起，全部放入锅中。
1面条沥干水分，放入热锅中，用锅铲边炒边断，使其呈八九厘米左右的条状即可。加入适量的胡椒粉、花椒粉、草果粉和适量的盐。随即把切断的粉条和豆腐干放入，翻炒一两分钟，如粘锅，可放入适量开水。
1 、如做拉条子般将面饧（醒）成剂子。2 、羊肉切片，下于凉锅中，烧开打沫（开锅后放肉片也可，如此则肉味浓汤味淡）。3 、同时土豆切小块，西红柿切片，青椒等各类，时令蔬菜切块或条。
炮仗面 青海风味面食。拉面出锅后不带汤，用刀切成短条，倒入用粉丝、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜锅内混炒而成。出锅前的制做等同于拉面的制做，出锅后的混炒法又相近于炒面片的混炒，但口味与两者各不相同。
