本文目录一览
中肉蒸冬菜的做法步骤图,中肉蒸冬菜怎么做
1、材料：牛肉200克、冬菜15克、洋葱10克、香葱1棵、淀粉适量、花生油20克、香油1小匙蚝油3小匙、胡椒粉适量、精盐1小匙、白糖0.5小匙、味精0.5小匙。
2、做法 肉、冬菜与蒜茸一起剁至碎，加入麻油、胡椒粉拌匀。 用点风车粉来拌匀肉饼，加入少许的清水，用大火蒸10分钟即可。 上桌前能加入少许葱头油会更加香。
3、加生粉生油捞匀。冬菜咸度够，不用盐或下一点点生抽和糖提鲜，这要按经验。装碟，用手指均匀压薄，便于快熟。水滚后中火蒸6-8分钟即可。时间火候看肉的厚度，因为肉太薄，我用很大火蒸8分钟，过了。
4、冬菜蒸肉饼的做法 做法 猪肉洗净，切成小块，加入冬菜，用绞肉机绞（或用手工剁）成肉馅，再用适量生粉拌匀，摊薄。蒸锅下水烧开，蒸约六分钟。摆上香菜叶装饰即成。
杂肉的做法,杂肉怎么做好吃,杂肉的家常做法?
1、步骤 杂肉切好。将大蒜，小米椒，老抽生抽调配好酱汁。锅内入油。倒入杂肉翻炒。然后倒入调配好的酱汁翻炒。经过我加工的杂肉，比原来买来的时候好吃多啦，哈哈。
2、1 猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火。2 炒到锅中的油变清时，加入五香粉、葱段、和干辣椒。3 稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入陈醋，醋要多。
3、做法：1：五花肉切条，同粽叶 焯水，取出用粽叶将五花肉包起来用青稻草扎紧，茴香、桂皮、葱结、姜块用纱布扎成香料包。
4、做法 选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。
家常肉段的做法大全家常
1、溜肉段 猪肉切成2-3厘米左右的小块，加入盐，花椒粉，嫩肉粉，和（意大利香料，选用）搅拌均匀，加入一个鸡蛋。腌制1个小时，如果条件可以再冰箱冷藏一夜。
2、所有材料准备好。将红辣椒和绿辣椒滚刀切片，将大蒜切成蒜末，香葱切成葱花，装盘备用。将猪里脊肉切成小拇指大小的肉段，放入土豆淀粉，量要比里脊肉多一点，稍加一点水，水不要太多，再加一点豆油。
3、熘肉段的做法：将猪肉切成小方块，加入少量盐和料酒抓匀，腌制一会。用里脊肉或颈背肉都可以，有少量肥肉没关系。青椒掰成小块待用。
4、做法 先把肉切成大姆指肚大小的段，用料酒、少许精盐喂一会儿，再用淀粉加香油豆油调糊抓匀。用一小碗酱油、一点点白糖、鸡粉或味素、盐淀粉，水对好汁备用。
