本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、什么茶叶可以做饺子馅？
- 2、制作绿茶馅饼时，应当选用什么茶叶呢？
- 3、绿茶馅饼做法怎么做好吃又简单，做法图解
- 4、绿茶凉面怎么做？
- 5、绿茶多榖馒头怎么做才好吃？
- 6、夏天喜欢吃一些清爽的甜品，绿茶凉糕该如何制作？
什么茶叶可以做饺子馅？
主要的有以下:
首先看您喜爱什么口味的茶叶。
1，比如您想把茶叶放到饺子馅中，可以考虑用绿茶。
2，如果您单单是要味道，可以用喜欢的茶叶水去调拌馅料。
3，您也可以用茶叶水来和面的。
其实从健康和口味来讲，完全可以用明前的绿茶来制作饺子的馅料，因为绿茶很嫩，口感非常好。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
您也可以选择安吉县种植的白茶，用来制作馅料会更好，更加适合。
以上这些希望对您会有所帮助。
[img]制作绿茶馅饼时，应当选用什么茶叶呢？
做绿茶馅饼建议可以使用龙井茶叶或者铁观音，龙井茶自古以来就有做菜的用途，像杭州名菜龙井虾仁。用铁观音的话味道更香一些，用来做饼的话可能香味会更浓郁，不容易因油煎烤制而让茶香散发殆尽。
一、绿茶馅饼对人体的益处
用绿茶做馅饼听起来不是很熟悉的一种美食做法，但是可以想到味道应该也会非常不错，绿茶具有清新提神的作用，如果早晨吃一点这样的馅饼，想必一天都会精神倍增，而且绿茶也有一定的解腻功能，平时吃馅饼感觉太油腻的话可以尝试用绿茶改善一下口感。
多喝绿茶对人体也有一定的免疫调节作用，茶叶呈碱性，进入人体可以改善酸性环境，达到酸碱平衡，不易诱发肿瘤等疾病，也可以降低心脑血管疾病的风险。
二、绿茶馅饼做法推荐
馅料所需食材：干绿茶茶叶10克，瘦肉150克，生姜一块，大葱半棵，料酒，生抽各一汤匙，食盐5克，鸡粉2克，香油半汤匙。
1.250克面粉120克的温水和面，加食用油3克，揉成光滑的面团，盖盖醒发10分钟。加温水和油可以降低筋性，吃起来更柔软。
2.绿茶泡开，沥干水分，瘦肉，生姜、大葱剁碎。将所有的馅料食材混合，朝一个方向搅拌让肉上劲。
3.面团揪成2两一个的小剂子，擀成圆皮，用包包子的方法包起馅料，口朝下，按扁。
4.电饼铛刷油，放入馅饼胚，盖盖，中火捞至两边发黄即可出锅。
这样做出来的馅饼，表皮不硬，而且不失脆感。茶叶的比例比较多，葱姜比例较少，茶香味会更浓郁。
注意事项：茶叶泡开后虽然要比葱姜的量多，但是不能过于太多，如果比肉多的话味道会比较苦涩，如果使用的茶叶苦涩味较重可以多泡洗两遍再使用。面团可以多揉制一会这样面皮会更加细腻。
虽然绿茶的好处比较多，但是也不是所有人群都适合，比如晚上严重失眠的人，吃茶多肯定了会更严重。胃不好的人也不宜多吃茶叶和喝茶水，茶水不易消化，容易造成水饮，胀肚子。
结语：除了龙井茶，铁观音以外也可以使用碧螺春，信阳毛尖等，根据自家的条件，没必要专门去购买昂贵的名牌茶叶，因为通过泡发，再烹饪进馅饼以后是品尝不出什么茶叶的细节了，味道基本都是一样的。
绿茶馅饼做法怎么做好吃又简单，做法图解
主料
面粉 ：250肉馅 ：100茶叶 ：适量
辅料
葱 ：适量姜 ：适量十三香 ：适量盐 ：适量鸡精 ：适量茶油 ：适量生抽 ：适量蚝油 ：适量酵母 ：适量
具体步骤
第一步
面粉加酵母用温水和面，成面团醒发两倍大
第二步
肉剁成泥，葱姜茶叶切碎备用。
第三步
先往肉泥里加适量茶水顺一个方向搅拌（做馅饼的肉馅不要放太多的水太稀了不好包），在加盐，葱姜末，在放十三香，耗油，生抽，鸡精，茶叶末搅拌均匀，最后放茶油成馅。
第四步
面发好，揪剂子擀皮包馅
第五步
包好，擀两下成小饼，醒5-10钟
第六步
锅烧热加油放饼，用慢火慢慢的烙，两边焦黄。就可出锅
绿茶凉面怎么做？
工具/原料
要材料：绿茶面（干）60克，绿茶粉2克，韩国冷面汤400克，覆盆子粒5克。 br调味料：冷面汤料(产出量约4升)，水8升，杂骨800克，杂肉800克，牛胸肉(瘦)500克，萝卜250克、梨135克、洋葱50克、蒜40克、胡椒2克、干辣椒2克、生姜10克、韩国酱油70克、清酒40克，盐7克。
步骤/方法
1、把冷面汤的原材料杂骨、杂肉和牛胸肉用水浸泡4小时左右，其间换水3到5次，去除血水。用开水烫完后再用清水洗净。
绿茶冷面的做法
2
2、把1和做冷面汤的其他材料一起用75摄氏度的小火煮6小时左右，然后用纱布把汤过滤，之后放人冷藏间里直到可看到微微结起冰沙。
3
3、取400克冷面汤加入绿茶粉把煮过的绿茶面和覆盐子粒加入汤里即可完成。
绿茶多榖馒头怎么做才好吃？
材料
A.水300㏄，酵母6公克，B.中筋面粉600公克，细砂糖50克，改良剂1公克，五榖粒160公克，抹茶粉1大匙
做法
1.将A材料的水和酵母搅拌均匀融解后，再加入材料B的中筋面粉、细砂糖、改良剂、五榖粒和抹茶粉搅拌均匀后，将面团搓揉至光滑后，放置松弛约20分。
2.将松弛后的面团，先以大杆面棍将面皮杆成长形，再以小杆面棍将面皮形状调整为厚度约1公分的正方形后，直接以手将面皮滚卷成圆筒状，再切成3公分大小并直接放入蒸笼中，放置发酵约30分。
3.将发酵完成的鳗头，蒸约30分即可。
夏天喜欢吃一些清爽的甜品，绿茶凉糕该如何制作？
绿茶凉糕是四川宜宾的传统小吃。它的味道很美，又甜又软，它的食物令人耳目一新，味道鲜美。还具有解毒排脓、利尿消肿、清热利湿、健脾止泻的功效。
宜宾传统的绿茶凉糕与普通的米糕有很大的不同，它们的味道新鲜、嫩滑。炎热的夏天放在冰箱里一段时间，可以说是缓解夏天暑热必不可少的良药。
制造工艺
1.将干净的糯米浸泡在葡萄井里，可以用手拧成碎片时过滤掉水分。然后在糯米中加入700克水，磨成细浆，然后芦苇待用。
2.用200克的水泡搅拌石膏，然后沉淀，将石膏水澄清备用。
3.红糖加少许冷开水，研成汁，放冰箱冷藏。
4.将2公斤井水放入铝锅中煮沸，将米糊搅拌均匀，倒入沸水中(慢慢倒入)，边冲边搅拌，直到糊状物成熟，滴加石膏水，搅拌均匀，使其凝固。取出一块放入井水中。如果用手摸，可以多滴几滴石膏水。
5.把年糕放在一个方形盘子里，压平。用冰。不粘锅小火融化黄油，然后倒入绿豆泥，玉米油一起加入。等到绿豆泥跟玉米油充分融合，倒入白砂糖，有麦芽糖的倒入责芽糖。最后借助绿豆糕的模具来帮一个一个按压出来就可以了，最后放入冰箱里冷藏三个小时以上就大功就告成了。
提示：
绿豆糕里的绿豆和马蹄粉都是凉凉的食物，拉稀拉稀的不适合吃。
体质弱，肠胃消化不良的人也不适合吃绿豆凉糕。
绿茶糕里的绿茶有解毒作用，正在吃各种药的不适合吃。
做绿茶凉糕，我们选择用马蹄粉，是因为马蹄粉的粉细腻有甜味，做出来的食物更醇厚可口；如果没有马蹄粉，也可以用木薯粉代替。木薯粉虽然没有味道，但是和水混合煮熟后会变得透明有弹性。
最后的结论：
绿茶凉糕制作简单，营养丰富，口感清爽，香甜可口。冷藏后可食用，以消暑，是夏季及时必备的产品。
