本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、绿茶糕怎样做啊？
- 2、中国式糕点有多少种？
- 3、叶型绿茶糕的做法
- 4、绿茶有美容养颜的护肤功效吗
绿茶糕怎样做啊？
用面粉做东西吃，我只会做葱油饼和面疙瘩，说出来真丢人呢，呵呵，今天决定尝试做点别的。
这个绿茶糕的做法也算简单的，成品又诱人，总共才花了我20分钟的时间。
材料：面粉，白糖，绿茶粉，橄榄油
工具：搅拌机，烤盘，烤箱，刀，盘子，锡纸
做法：
1。面粉：水：糖=2：2：1，这些材料与绿茶粉一起放入搅拌机，搅匀，（一般都是用筷子啊，打蛋器啊，我懒嘛，就用搅拌机了，谁让老公买的搅拌机特好清洗呢，呵呵。）
2。取烤盘，内部涂一层橄榄油（真是一句废话，谁会涂到外面去哦，呵）
3。将搅拌好的糊（很稀的啦）倒入烤盘，盖上锡纸，用牙签在上面戳几个眼，透气，
4。烤箱预热220度--250度，将烤盘放入烤箱，烤上15分钟左右，（糊凝固了就好，烤的时间多几分钟也没事）
5。取出，将糕放一大盘中晾着，凉得比较慢的，需要耐心的，这个时候，随便做点别的饮料喝吧。
6。将糕切成自己喜欢的造型，
7。放入冰箱冷藏后味道更佳。
8。招待客人的话，就等着听别人的赞美吧。
想想，如果烤盘是有造型的话，做出来的糕点就更漂亮了呢，呵呵。
其实，用微波炉也可以做这道点心，将烤盘换成饭盒或别的什么容器，蒙上保鲜膜，别忘了用牙签戳几个眼，转上5-10分钟就好了，比用烤箱更方便的，因我要照顾肚子里的那个，家里就没买微波炉，放辐射嘛。
我老公对这个点心是不知道说了多少个“好吃”了，还说是没办法用别的词来形容了，呵呵，真会哄人开心哦。
[img]中国式糕点有多少种？
一、桂花绿豆糕
制作材料：
主料：绿豆面1500克
调料：白砂糖150克,糖桂花50克,桂花酱50克
做法：
1. 将绿豆粉、绵白糖、甜桂花共纳盘加适量清水混合拌匀；
2. 在笼屉内衬两层纸，然后放进搓好的绿豆粉铺开，厚约3.5厘米，上面再盖上一层纸略加按实；
3. 用旺火蒸约30分钟取出凉冷后切块，抹上桂花酱即成。。
制作要诀：
1. 当糕出笼后，如果糕面上出现一层水状；
2. 原因是是蒸制时间长了，蒸上了水；
3. 一般30分钟即成，如果时间过长，糕身就会出现水状，直接影响糕的质量。
二、蛋黄千层糕
原料：
外皮材料：低筋面粉440公克、细砂糖20公克、泡打粉20公克、水300㏄。
内馅材料：咸蛋黄8颗、奶油120公克、香草粉1/2小匙、细砂糖150公克、奶粉2大匙、蛋黄粉1小匙。
做法：
1、将低筋面粉筑成粉墙，中间放入细砂糖、泡打粉、水，混和均匀后，搓揉成面团。
2、将面团分成4等份，以杆面棍杆成四方形面皮。[美食杰]
3、取2颗咸蛋黄切成细末备用。将6颗咸蛋黄及其它的内馅材料拌匀，再分成3等份备用。
4、备妥蒸唬�蠕伾衔�烤盤纸，再放入四方形烤盘，放入1片面皮，用大火蒸5分钟后取出，铺上1份馅料后再铺上面皮，再蒸5分钟。
5、之后每蒸5分钟即取出，重复铺上馅料与面皮的动作，直到材料都用完时，最上面铺上切碎的咸蛋黄至蒸熟即可取出，冷却后切菱形小块即可。
三、龙须糕
主料：糯米面（干粉）、面粉。
辅料：燕根苗（一种野生植物，俗称“打碗花”，具有浓郁香味）、白糖、樱桃、青梅、瓜条、桃仁、葡萄干。
制作：
1）将燕根苗摘去老根，切成一段段，用水洗净；将青梅、瓜条、桃仁全都剁碎。
2）将面粉蒸熟晾凉、擀细、过箩，然后将糯米粉、燕根苗、白糖和水等一起拌匀。
3）在四方木框内，将拌好的燕根苗粉面倒入，按实压平，上撒樱桃、葡萄干和剁碎的青梅、瓜条、桃仁，上屉蒸约一个多小时，蒸熟为止。
4）蒸熟出屉，去掉木框。晾凉，切成长方块，摆在盘内即可实用。
四、双色绿茶糕
主料：鱼胶粉、糖、鲜奶、绿茶雪糕、椰浆
配料：杏仁、巧克力、樱桃
制作步骤
1、将鱼胶粉和糖混合，加入开水搅匀至完全溶化，再加入鲜奶搅匀后，分成两份，一份加入椰浆，另一份加入绿茶雪糕，分别搅匀。
2、将白色的一份先倒入圆杯中进冰箱冷冻，待凝固后再倒入绿色的那一份，进冰箱冷冻。
3、完全冻好后，在上面放上巧克力、杏仁、红樱桃即可上桌。
制作关键
鱼胶粉和糖要加水煮溶，一定要无颗粒。
五、红豆糕
原料：
红豆馅250克（超市有卖现成的），琼脂适量（小半个饭碗），糖桂花少许
制作方法：
1、琼脂用凉水泡软（最少半小时），然后加入用小火煮15分钟，直至琼脂几乎溶化。煮琼脂的器具事先必须要洗净，不能有油。
2、豆沙或豆馅放在一个大碗里，把琼脂水倒进去，搅拌均匀，再加一点点糖桂花调味（因为市场上买回的豆沙或豆馅已经放好糖，所以自己不用放糖了。如果是自己做的豆沙或豆馅，可以根据口味加糖。）如果家里有食品搅拌器，可以直接把豆沙和琼脂水倒进去打一下。然后就可以倒入平底的盘中，在室温下放凉、结成冻之后后，放入冰箱冷蔵。吃的时候划成菱形或小方块即可。
六、水果杏仁糕
原料：大杏仁 100克、鸡蛋 3个、白糖 150克、黄油 75克、面粉 3大勺（约25克）、水蜜桃 2－3个、山莓或猕猴桃 250克
作法：
1、杏仁用开水烫过，去皮，剁成细粒。
2、鸡蛋打散，加入白糖，抽打成蛋糖浆，掺入面粉、杏仁和黄油，和成均匀光滑的面团。放入内抹油的圆烤盒内，铺平成圆饼。
3、烤箱预热至175℃，烤盒放中层，烧20－25分钟，取出晾凉即成杏仁糕。
4、水蜜桃去皮、核，切成厚片，依次摆在蛋糕表面上，山莓或猕猴桃肉捣成泥酱，拌入适量的白糖，浇在桃片上即成。
特点：糕体黄褐色，质地松软、香甜有水果鲜味
七、桂花糕
材料：
糯米粉 100克；粘米粉 50克；牛奶 50克；糖 50克；桂花适量。
做法:
1、用热水将桂花泡开，把水倒掉，桂花待用。
2、将糯米粉、粘米粉拌匀，然后加入白糖，用牛奶搅拌成为粉浆。
3、将桂花倒入粉浆中，拌匀。
4、将粉浆侄入糕模中，用大火蒸10-15分钟即成为桂花糕。
八、提子黑糖糕
主料：面粉
辅料：提子干、杏仁
调料：红糖、泡打粉、橄榄油
烹制方法：
1、将面粉放入盘中，加入红糖、泡打粉、橄榄油，用水搅拌至黏糊状备用；
2、将电饭锅的内部和锅边擦上一层橄榄油，倒入面糊，撒入提子干、杏仁片，调至蛋糕档即可自动烹制而成，取出切块食用即可。
特点：香甜可口，老少皆宜。
叶型绿茶糕的做法
绿茶糕的做法
原料：
1. 面粉 3/4杯（80克，13大勺）
2．绿茶粉 10克
3. 盐 1/8勺（2克）
4．砂糖 1/2杯（75克，8.3大勺）
5．菜油 1/4杯（56克，4大勺）
6．水（或牛奶）1/4杯（60克，4大勺）[美食杰]
7．蛋4个，室温，分开蛋白和蛋黄。把蛋白放在一个清洁无油的大盆中。
8. 白醋1/4小勺
做法：
1）把面粉，绿茶粉，盐混合筛在大碗里。
2）将蛋黄打散，依次添加砂糖，水（或牛奶），油，搅拌均匀。
3）将过筛好的（1），分三次，倒入（2）中，搅拌均匀，但切记不要画圈，以免面粉出筋，影响口感。
4）将白醋倒入蛋白中，用打蛋器打发蛋白，打到蛋白膨胀数倍，轻易拉出尖角，或轻易立住一把小勺子即可。
5）把打发的蛋白，分出1/3倒入面糊中，从下向上翻着搅拌。切记不要画圈，以免蛋白消泡，影响膨发的效果。（此时预热烤箱）
6）再将1/3的蛋白倒入面糊中搅拌。
7）将已经与2/3蛋白搅拌充分的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀，从下往上翻着搅拌面糊，直到均匀。
8）把面糊倒入纸杯，送进烤箱，180摄氏度，烤30分钟即可。
绿茶有美容养颜的护肤功效吗
绿茶所含的丹宁、儿茶素、维生素C、E等成分，皆具有抗氧化的作用，能使肌肤更紧实而有弹性，绿茶美容可是前不久英国最流行的美容方法。它含有丰富的维生素C，具有防止皮肤老化、清除肌肤不洁物的功能，既天然又便宜。
绿茶能让女人更美丽！因为它有三大美丽因素：1.抗敏收敛：其中的儿茶素有着抗菌消炎的功效，是按抚肌肤的极佳成分;2.美白肌肤：绿茶中含有大量的维他命C，可淡化肌肤中的黑色素，使肌肤美白柔嫩;3.抗氧化：绿茶的抗氧化作用是维他命E的20倍，有效保护肌肤，减少因紫外线及污染而产生的游离基。
平时洗完脸后，可以用手取绿茶粉沾些水，拍打脸部，绿茶中所含的单宁酸成份，具有收缩肌肤、使皮脂膜强度增高，健美皮肤的功效。每天一次不要间断，以绿茶拍洗完脸后，像平时一样涂上乳液，就能减轻黑斑、雀斑，还你美白无暇的肌肤。除美白肌肤以外，还具有杀菌作用，对粉刺化脓也有特效。作用：绿茶含有防止细胞老化的`茶多酚、维生素E及C，能活化细胞，美容驻颜。 你心动了吗？
A：绿茶咖啡：
将冲泡好的咖啡倒入咖啡杯内，然后加入砂糖并搅拌均匀后，以螺旋形的方式，由外向内加入鲜奶油，使奶油形成美丽的螺旋图案。在鲜奶油上面撒些绿茶粉，绿茶粉的量不可太多，以免掩盖了咖啡的原味。
B：绿茶奶冻：
本品色泽粉绿，有较浓的奶油得茶味，含较丰富的脂肪和蛋白质。
用料： 绿 茶粉4克，琼脂粉4克，牛奶150毫升，鲜奶油60克，白砂糖60克。
制法： 1、将绿茶放入碗中，加入少许热水，用茶筅将抹茶刷开。
2、琼脂放入碗中加30毫升水混合，进微波炉加热30秒。
3、牛奶和糖放入碗中，进微波炉加热2分钟。
4、将上述三者混合，冷却至糊状，加入鲜奶油并搅拌起泡，倒入方形盘中，进冰箱冷却，待凝固后切成长方块，置盘食用。
C：绿茶甜糕：
用料： 绿茶4克，糥米粉100克，白砂糖100克，精制油少许。
制法： 1、将方形容器内涂抹色拉油。
2、将绿茶放入碗中，加入白砂糖和少许热水，用茶筅将抹茶刷开。
3、将糯米粉倒入碗内混合均匀用搅拌成糊状，倒入定形容器蒙上保鲜膜，放微波炉5分钟左右，出炉冷却。
4、将绿茶糕脱膜置砧板上切成长方块，即可食用
D：日式绿茶：
先将碗或玻璃杯洗净，再将一平匙绿茶倒入，冲进150毫升左右温水（60度即可），用绿茶刷将绿茶捣开后，即可品味一下原味的日本绿茶道。
E：蜂语绿茶：
先将一平匙绿茶倒入碗或玻璃杯，冲入150ml温水，用茶筅将绿茶刷开后，再根据自己的甜度倒入少许蜂蜜，搅拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂语绿茶！也可根据自己的喜好加入冰块，制成冷饮的冰“蜂语绿茶！
F：绿茶冰果：
先将一平匙绿茶倒入碗，冲入鲜榨的苹果汁（超市购买代替亦可），用茶筅将绿茶刷开后，倒入玻璃杯中，加入冰块，即成一杯天然翠绿色、茗香加果香、带着日本风味的“绿茶冰果！
G：冰绿茶：
先将一平匙绿茶倒入碗或玻璃杯，再倒入白糖，冲入少许（约20ml）热水，用绿茶刷将绿茶捣开后，加入150ml左右冷水，加入冰块，搅拌一下，即成一杯婉约甜蜜，冰含茗香的“绿茶冰水！
H：绿茶酸奶
先将一平匙绿茶倒入碗，打开一瓶乳酸菌奶（最好为较稀薄的乳酸饮料，优酸乳亦可），冲入少许，用茶筅将绿茶刷开后，倒入整瓶酸奶，即成一杯减肥塑身、美丽肌肤的 “绿茶酸奶！ 此品不但口味清香酸甜，而且营养丰富、低脂低热。
作用： 由于绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞，维他命B1和维他命c和茶碱能促进胃液分泌，有助消化与消脂等;乳酸菌令牛奶中的乳糖转化而令人体容易吸收，并且有益于肠道有益菌群的繁殖，丰富的钙质补充人体每日所需;在餐前饮用令胃部有饱腹感，自然达到节食效果，且还不会营养失衡。
L：活力绿茶：
材料： 绿茶粉 2小匙、柠檬1/2颗、乳酸菌奶1瓶、蜂蜜适量。
做法： 1、柠檬去皮，切片榨汁。
2、倒入乳酸菌奶、绿茶粉和柠檬汁，一起搅拌均匀。
3、依喜好甜度加入蜂蜜，务必立即饮用。
