本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、绿茶过期还能喝吗
- 2、我想问一下瓶装绿茶过期还可以喝吗？
- 3、过期的绿茶还能喝吗？
- 4、绿茶过期了还能喝吗
绿茶过期还能喝吗
绿茶过期就不能喝了。
绿茶，是中国的主要茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。
除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。
[img]我想问一下瓶装绿茶过期还可以喝吗？
瓶装绿茶过期不可以喝的，不管是什么东西，事实上只要是过期的话，其实都是不建议饮用的。因为绿茶过期的话已经过了最佳的品饮期，不仅口感变得不好，最主要的是功效也消失了，而且还滋生了很多微生物，喝了会对身体健康有影响的。
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过期的绿茶还能喝吗？
绿茶，是我们最早对茶的理解。最早，中国还没有完备的六大茶类之时，大家说喝茶，就是指“喝绿茶”了。茶从药用转为食用，从生食鲜叶到煮茗粥，再到唐宋时期的团茶以及明朝的散茶，都是如今广泛意义上所说的绿茶。
对于老一辈饮茶者，如今在市场上占有巨大份额的乌龙茶、白茶、红茶和黑茶，对于他们都比较陌生。与老一辈的饮茶者交谈发现，他们对于绿茶的喜爱是其他茶类难以代替的。对他们而言，绿茶是他们记忆中茶的味道。
绿茶，生产容易却不易储存。许多茶友会问，如果绿茶过期了还能喝吗？请认真看完下面3点：
① 保质期，是指食物在标明的储存条件下，保持品质的期限。在日本，也被称作赏味期限。
保质期是现代文明下的产物，茶则是古已有之。在古代，只有绿茶一个品类，但是又要满足人们一年四季饮茶的需求，甚至外出携带的需求。因此，聪明的古代人在没有冰箱等现代保鲜措施的情况下，发明了许多存储绿茶的方式。
唐代的《御史台记》中记载：“贮于陶器，以防暑湿”；宋代《调燮类编》中写道：“藏茶之法，十斤一瓶，每年烧稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四面填桶瓶上，覆灰筑实。每用，拨灰开瓶，取茶些少，仍覆上灰，再无蒸灰”。
方法虽多，但品茶之人也都懂得，新茶的品质好于陈茶。
② 欧洲人最早喝到的，或许就是“过期”的绿茶。
如今，英式下午茶已经风靡世界，欧洲人对于红茶的喜爱将其称为“神奇的东方树叶”。但其实，最早到达欧洲的并非红茶，而是绿茶。
当时，国际运输并没有今天的便利。茶叶要经过长达几个月的海上运输才能到达大洋彼岸的欧洲。而茶叶存储的条件中的“低温和防潮”两项，估计很难做到。当茶叶运输到欧洲之后，绿茶可能已经过了最佳品饮时间，但是商人是不会轻易选择抛弃货物的。据学者考证记载，这些“过期”的绿茶会被烤干继续销售。
可见，过期的绿茶依然可以饮用，只是滋味就不得而知了。
③ 黄茶、红茶的出现，可能只是绿茶失误后的“意外产物”。
黄茶的闷黄工艺与红茶的发酵工艺，在最初或许只是因为在制作绿茶的过程中出现了意外，而产生了新的味道。而这种新的滋味恰巧被饮茶之人所接受，便经过长时间的演化发展成为今天成熟的工艺。当然，这是在绿茶制作过程中就发生的，并不能完全与过期相比。但是也有一定的参考价值。
看完这三点，或许你对绿茶过期之后能不能饮用有了新的认识。如果绿茶在仅仅是过期，没有发生变质，没有滋生细菌的情况下，是可以饮用的。
比如，绿茶一直置于冷库（冰箱）中保存，或是自己的存储方式非常到位。当然，这种情况需要茶友本人对茶叶的特点非常了解。而如此讲究的饮茶者，或许就不会将绿茶放置过期了。
那么，过期的绿茶还好喝吗？
绿茶的品饮标准是“绿叶清汤”，滋味需要鲜醇。但是绿茶在储存过程中，其内含物质在发生着变化。首先，简单来说，绿茶中的脂肪酸、氨基酸、维生素C等物质被氧化，其中的香气和营养都受到了极大的损耗，这样的绿茶喝起来，不再清香鲜甜。
其次，绿茶在存储过程中，有可能会吸收周边的味道，这种味道附着在茶叶表面，产生不好的气味。这样的绿茶，饮之无味。所以，过期后的绿茶，属于饮之无味，弃之可惜的情况。
绿茶过期了还能喝吗
绿茶过期了还能喝吗
茶叶有着越陈越香的概念，但是并非是指茶叶放的越久越好，因为这有一个前提条件，那就是要在茶叶的保质期内。所以如果茶叶过期，就会导致茶叶丧失了营养价值以及饮用价值。所以过期的茶叶一般不能喝，绿茶同样如此。本文内容为大家讲解绿茶过期了还能不能喝，欢迎大家阅读。
绿茶过期了还能喝吗1
1、保质期内绿茶存放得当，饮用效果佳
这是因为如果将生茶在环境合适的仓储环境中存放，茶叶更容易发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应，产生大量的有益菌群，比如产生更多的茶黄素、茶红素、茶褐素等，就会使得茶叶变得更醇厚，饮用口感更好。
2、保质期内绿茶存放不当，则会缩短保质期
绿茶区别于其他生茶，绿茶主要喝其鲜，所以保质期更短，一般只有6到18个月。而如果绿茶能够在密封、装罐、冷冻的条件下贮藏这样可以提高绿茶的保质期，而不影响绿茶的营养价值。但是绿茶一旦开封一定要尽快饮用，否则绿茶更容易受潮发生变质，丧失饮用价值。
3、过了保质期，绿茶丧失功效
绿茶中含有多种营养成分，包括维生素、叶酸、钾、锌、氟等，对人体健康有着很好的营养价值和功效，能够起到抗癌、杀菌消炎、利尿消食、延缓衰老以及减肥等功效。但是如果茶叶过了保质期，茶叶中的这些营养成分流失严重，那绿茶的功效就会被削弱，无法对人体健康形成有利影响。
4、过了保质期，绿茶不能饮用
生茶的耐储藏性更好，但是绿茶储存时间较短，如果过了保质期，绿茶就很容易变得潮湿，从而不断滋生各种霉菌。因此饮用了这些过了保质期的发霉或者是变质的绿茶会对人体健康造成很多危害。比如茶叶中的有害菌群容易影响人们的神经系统、呼吸系统，可诱发相应疾病，出现腹泻、呕吐症状，影响肠胃健康。而且过期的茶叶更容易引发中毒现象，导致人们出现各种突发性病症，甚至危害人体生命安全。因所以说过了保质期的绿茶，一定不能饮用，绿茶一旦开封，越早喝越好，否则就会浪费了好茶，影响绿茶功效。
任何食物都是具有保质期的，所以如果能够将绿茶存放得当，这也能延长绿茶的最佳保质期，茶的功效也不会更快流失。因此在保质期内绿茶可以适当饮用，但是过了保质期后，绿茶营养流失甚至产生大量霉菌，继续饮用则会危害人体健康。
绿茶过期了还能喝吗2
茶叶的“保质期”一直是一个暧昧不清的话题，所有农产品都有保质期，茶叶也不例外。茶叶的'保质期与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。
一般，绿茶和黄茶的保质期一般是18个月；红茶和乌龙茶包装上，印刷的保质期为2年或3年；黑茶、普洱茶、白茶、陈皮普洱的包装上，基本上都印刷着类似“在适当的条件下可长期保存”的字样。
“过期”≠“变质”
茶叶过了保质期并不意味着茶叶就变质了。可以说，为了最佳的品饮效果，在保质期内品饮是最好的。但是，也有很多的茶在适当的保存下会慢慢转化，多年以后呈现出独特的风味。
所以，茶叶的品质关键还是看保存，保存得好的老茶也会很好喝，保存不好的茶没过保质期也可能变质。
如何判断茶叶是否变质？
喝绿茶，主要在于一个“鲜”字。绿茶保存的要求很高，稍保存不当就会变黄，变黄后香气和口感就大打折扣了。
茶叶是否过期怎么判断呢？主要看这几个方面：首先看茶叶是否有异味或者发霉的现象，绿茶茶叶是否有变红，汤色是否有变为褐色或者很暗。喝起来的口感，浓度以及鲜爽度都没有什么感觉。如果是散装茶叶，最好别放置超过十八个月再喝，散装茶没有包装保存很容易变质。
存放绿茶的小窍门
1、密封性：保存绿茶一般以陶罐，瓷坛或者锡罐为主，密封性一定要做好隔绝空气，减少空气的入侵，否则茶叶保存不当容易变质。
2、环境：密封后的茶叶容器不要放在暴晒，高温或者潮湿不干净的地方。同时还要避免旁边有化妆品，香烟，洗涤用品或者药品等有强烈气味的环境。
3、少打开：茶叶最好买小包装分开来存放以减少打开包装的次数，防止接触空气。
