绿茶的属性和主要功效（绿茶的属性）

本文目录一览：

• 1、绿茶有哪些独有的属性？
• 2、绿茶属阴吗?
• 3、绿茶属于什么茶
• 4、绿茶的特点？
• 5、绿茶属于什么茶功效是什么 绿茶的介绍

绿茶有哪些独有的属性？

我国常说的六大茶类主要是以干茶的色泽和汤色来分。绿茶是我国最早产生的茶类，唐宋时期以高温水蒸汽杀青的蒸青团茶为主，到明朝发展为锅釜杀青的炒青散茶。

漫长演变传承至今的六大茶类，不仅因制作工艺呈现不同的干茶色泽和茶汤，更是形成该类茶独有的特殊属性，一起来看看：

绿茶，原料细嫩，是完全未发酵茶，最大程度的保留了鲜叶中的鲜爽和天然物质，例如：儿茶素、维生素、氨基酸、茶多酚等营养成分，因而，绿茶的抗氧化、抗衰老、杀菌、消炎等功效明显高于其他茶类。

正因绿茶最大程度的保留了鲜叶的原汁原味，因而未经发酵的绿茶，寒凉性明显，不适宜体质虚寒的人饮用，更不适宜空腹饮用。

黄茶的制作工艺与绿茶相近，因而功效相当。但黄茶比绿茶多了一道“闷黄”工艺，茶中寒凉之性微有弱化，多酚类物质轻微氧化，茶叶达到了轻微发酵，所以口感更醇和。

红茶是全发酵茶，因为在加工过程中的化学反应，产生了茶黄素、茶红素等成分。这些元素不仅决定了红茶的色泽、滋味、香气，还使红茶区别于其它茶类，在调节血脂和降低胆固醇等方面效果极佳，茶黄素被称为茶叶中的“软黄金”。

红茶通过发酵烘制而成，多酚类物质大量减少，降低了鲜叶对胃的伤害 *** ，具有促进消化、舒张血管的作用。

制作乌龙茶的原料成熟度高，成品乌龙茶发酵程度介于绿茶和红茶之间，属半发酵茶。

乌龙茶中部分多酚类物质经过发酵转为茶色素，在抗氧化、解油腻、降压等方面效果明显，日本在促进代谢方面对六大茶类进行过测试，结果显示乌龙茶的效果最好。

以香气著称的乌龙茶，其独有的高香通窍提神的效果也很好。

黑茶的发酵程度很高，属后发酵茶，转化过程中因为微生物的参与，部分黑茶还会形成一种对改善肠道、消脂减肥、降三高都很有帮助的“金花”。

历史上，黑茶又名“边销茶”，对饮食上多肉多奶、少蔬菜的边区民众是一种膳食上的补充，也可促进他们消化、解油腻、降脂降压。

白茶的制作工艺中因为没有经过高温杀青，所以保持了鲜叶的酶活性，后期经过陈化的白茶，药理价值凸显，常有“一年茶、三年药、七年宝”之说。

随着陈化年份的延长，老白茶中的内涵物质转化，抗菌消炎、抗病毒、清除自由基等功效更为明显，中医中也有用老白茶入药的方子。

绿茶属阴吗?

食品不分阴阳，而是分寒热。

绿茶属未发酵茶,性寒,“寒可清热”,最能去火,生津止渴,适合夏季饮用！

绿茶属于什么茶

绿茶是不发酵茶，传统六大茶类之一。茶性偏寒，主产与陕西、浙江、福建、云南、河南、安徽、湖北等地，是采用茶树鲜嫩芽叶，经杀青、揉捻、干燥等工序制作而成，其主要品种有都匀毛尖、蒙顶甘露、信阳毛尖、日照绿茶、六安瓜片、碧螺春、安吉白茶、太平猴魁等。

绿茶可以装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室．此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。

沏泡诀窍

泡绿茶采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。

正确的泡绿茶饮用，能使口感更好，而且喝起来更加健康。泡茶有一定的讲究，尤其是水温。冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。

绿茶的特点？

绿茶的特点：绿茶为六大茶类之一，不经发酵工序，属性偏寒，绿茶具有清汤绿叶的特点，其色泽绿润，内质香气高鲜，其汤色翠绿，滋味爽口回甘，叶底嫩绿明亮；绿茶分为蒸青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶；其制作工艺为采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥。

1.西湖龙井

西湖龙井是中国十大名茶之一，已有一千二百余年历史。西湖龙井茶色泽翠绿，香气幽雅清高，甘鲜醇和，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，冠名于世界。

目前市场上比较知名的西湖龙井品牌有西湖牌西湖龙井、卢正浩牌西湖龙井、狮峰牌西湖龙井、御牌西湖龙井、贡牌西湖龙井、狮牌西湖龙井。

2.六【lù】安瓜片

六安瓜片，为绿茶特种茶类，简称瓜片、片茶，为中国十大名茶之一，其不含芽尖、茶梗，茶味浓而不苦，香而不涩，清为朝廷贡茶。

3.太平猴魁

太平猴魁是中国历史名茶之一，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名，有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。

目前市场上比较知名的品牌有猴坑太平猴魁、猴岗太平猴魁。

4.安吉白茶

安吉白茶安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙、色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。

冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。

目前市场上比较知名的安吉白茶品牌有宋茗安吉白茶、芳羽安吉白茶、极白安吉白茶。

5.庐山云雾

庐山云雾最早是一种野生茶，宋代列为“贡茶”。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。

绿茶属于什么茶功效是什么 绿茶的介绍

1、绿茶属于不发酵茶，六大茶类之一，绿茶是采摘鲜叶或嫩芽为原料，不经发酵，经杀青、揉捻、干燥制成，其茶属性偏寒，茶内物质丰富，且具有典型的绿汤绿叶，其风味独特，鲜爽回甘，适宜日常冲泡饮用。

2、绿茶是非常常见的饮品，它的功效是可以抗衰老、减脂肪、防辐射、提神、醒脑、利尿等等一系列的相关功效。

3、通过日常饮用绿茶，可以对身体进行调治，像治疗患者出现的水肿，可以通过绿茶来进行排尿，减轻水肿。绿茶也可以改善精神过度疲劳，可以增加大脑皮层的兴奋，能够起到恢复精力的作用。

4、绿茶也适合白领阶层，经常使用电脑的患者进行抗辐射的辅助治疗。绿茶可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，对于改善血管内环境有很大的好处。

5、在临床上，绿茶的禁忌主要在于绿茶相对寒凉，对于脾胃功能差的患者不要应用，再就是失眠的患者也不要应用。