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大叶种的绿茶和小叶种的绿茶有什么区别啊
大叶种的绿茶和小叶种的绿茶的区别：
1、大叶种内含物丰富，含茶多酚更多。干茶肥壮；香气更浓；滋味浓厚。
2、小叶种干茶一般为扁平类，毛尖类，卷曲类，栗香显，滋味略淡。
3、一般大叶种叶大柔软，叶面的革质层也比较薄。
4、小叶种叶片小而脆硬，叶面的革质层较厚，叶片硬脆，对制茶品质不良，但有利于抗逆性。
5、大叶种的绿茶茶多酚、咖啡碱等有效物质较多，制成的茶味道浓烈。
6、小叶种的栅栏组织较多，胡萝卜素、叶黄素总量高，这些萜烯类衍生物可分解成β-紫罗酮和茶螺烯酮等香气物质，所以小叶种可以制出高香的茶叶。
[img]大小叶绿茶有什么区别，哪种好呢？
茶树根据叶型的大小分大叶种与小叶种
大叶种茶叶多酚含量高,做的茶苦涩味相对重,
小叶种茶叶口感清淡.中国大面积种植的茶树以小叶种为主,也叫中国种
云南以大叶种茶树为主,也叫阿萨姆种,或者普洱种.
茶树没有绝对的好坏,具体还要看你做什么茶.要是做普洱茶,当然是大叶种为好.
但是要做龙井,碧螺春等,当然是小叶种为佳
小叶茶的功效与作用
小叶茶的功效与作用
小叶茶的功效与作用，这是我们在生活中比较经常食物的食物，相信很多人家里都有收藏它，对于调理人的身体有很大的好处，了解它本身才能够利用好它的功效，小叶茶的功效与作用，教你正确养生。
小叶茶的功效与作用1
改善皮肤粗糙
小叶茶中富含各种抗氧化性的营养物质，其中抗氧化物含量最高的就是叶黄素，叶黄素可以有效保护肌肤不受辐射以及紫外线的伤害和影响，还可以起到消除人体自由基的功效与作用，皮肤组织的新陈代谢加快了，还可以有效预防衰老，并且起到改善皮肤暗沉粗糙等作用。
防治各种眼疾
在高压的生活中，大家日夜颠倒，面对高压的生活，不仅经常都会出现用眼过度，导致眼睛干涩酸痛的症状，还会加重眼睛的浑浊度，很多时候用眼过度，大家会觉得视线模糊就是这个原因了，而在上班时间适当喝点小叶茶，是非常有好处的，小叶茶具有缓解眼睛疲劳，防治各种眼疾，保持眼睛视线清晰的功效与作用。
缓解紧张情绪
小叶茶具有镇定情绪的功效与作用，充分运用小叶茶其中的芳香物质，如紫罗酮以及茶螺烯酮等物质，可以让小叶茶挥发出镇定神经的芳香物质，起到缓解紧张情绪，舒缓神经的功效，而小叶茶也经常被用于治疗失眠症上面，因为小叶茶具有加速入眠时间，保障睡眠的作用。
有饮用过小叶茶的茶友们都表示，小叶茶的香气非常的高调，那是因为小叶茶中含有的萜烯类衍生物，也就是芳香物质的含量高，因此小叶茶才会鲜爽，口感俘获你之外，小叶茶的功效与作用的强大，估计也是人们越来越爱小叶茶的原因之一吧！
小叶茶的功效与作用2
小叶种茶有哪些
成熟叶的叶片面积≤20CM2的，我们就可以将其称为是小叶种茶了，主要产地在我国的湖南、浙江、安徽、江苏等，很多人都会使用小叶种茶为原料，制成各种优质的绿茶，如较为知名的龙井茶、黄山毛峰、都匀毛尖等茶类，都是以小叶种茶为原料制作出来的知名茶类，小叶种茶拥有茶香味道持久高调，口感鲜爽有活力的特点。
小叶种茶的功效与作用
提高身体抗病力
小叶种茶中含有的茶氨酸含量是非常丰富的`，因此大家可以尽情吸收小叶种茶中的这一物质，这是人体所需要的营养物质，除了起到给身体补充营养，强化体质，提高身体抗病力的功效之外，更可以达到延年益寿的目标。
促进肠胃消化力
肠胃有问题的人群，可以饮用由小叶种茶制成的优质绿茶，具有促进胃液分泌，提高肠胃消化力的功效，甚至当大家感觉到食欲不振，肠胃消化不良的时候，小叶种茶都可以发挥出健脾开胃，为肠胃减负的作用。
消除身体疲乏感
小叶种茶中所含有的芳香类物质是非常丰富的，因此大家出现打瞌睡现象，精神力持续不足，出现疲乏感严重的时候，一款小叶种茶，可以通过芳香类物质起到提神的功效，更可以用小叶种茶来消除身体的疲劳以及困倦感，起到提神醒脑，增进思维的作用。
大叶绿茶和小叶绿茶哪种好？
通常大叶种的茶叶叶片海绵组织细胞较小叶种多。
海绵组织中液泡大，其中较多的多酚、氨基酸、咖啡碱等茶叶的有效成分。因此，大叶种制成的茶叶味道较浓厚。
中小叶种的栅栏组织较多，其中胡萝卜素、叶黄素总量高，这些萜烯类衍生物是许多香气成分的前体物质。所以中小叶种的绿茶香气较高。
