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绿茶水温过高会怎么样(绿茶水温)

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冲泡绿茶,最适宜的水温是多少?

冲泡绿茶,最适宜的水温是80℃~85℃水,现泡现饮。

绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,茶与水的比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,最好现泡现饮。

如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。

冲泡时先用1/4水把茶叶润一润,过20秒或半分钟再冲水饮用,泡绿茶一般不盖盖子,否则茶汤会发黄。

扩展资料

喝绿茶的注意事项:

1、易失眠的人不宜多喝绿茶

茶叶中含有大量的咖啡碱,而且这些碱可以促进人的大脑中枢兴奋,所以经常易失眠的人最好不要喝茶,尤其是在睡觉前,否则会导致肌体更加兴奋,难以入睡。

2、茶叶不要与羊肉搭配

很多人都知道羊肉属于热性食物,而茶叶属于凉性食物而且茶叶中有大量的咖啡碱,如果在喝羊肉汤之后喝茶,容易引起腹泻,最好在喝羊肉汤后两个小时后再饮茶。

3、孕妇禁用

茶叶中含有大量的咖啡碱及茶多酚,而这些对孕妇腹中的胎儿有非常不利的影响,容易导致孕妇腹中胎儿智力问题,所以孕妇一定不要喝茶。

参考资料:人民网--喝茶暗藏的玄机 泡绿茶的最佳水温

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泡绿茶的水温多少度 泡绿茶的水温说明

1、泡绿茶的水温为85~90℃即可。

2、绿茶是六大茶类之一,不经发酵,是采摘鲜叶或嫩芽为原料,经杀青、揉捻、干燥等工艺制成,其茶内含物质丰富,自然风味,且鲜爽程度高,适宜85~90℃水温冲泡,尤其是对于不耐泡的鲜嫩芽茶,更需要注意水温。

绿茶多少水温泡茶最好?

您好!绿茶冲泡水温在80°左右最好。原因如下:

1、水温过高会将茶芽烫熟,出现红汤黄叶,并且滋味较苦。使得茶叶基本就没有什么价值可言。同时茶叶中的维生素C也被大量破坏,品饮时已没有什么营养可言。

2、水温过低导致茶中有效物质不能充分溶出,香低味涩,使茶的色,香,味不能充分发挥出来,较理想的水温为80度左右,茶叶越嫩,泡茶的水温就要低,这样泡出来的茶汤就会滋味鲜爽,茶叶中的维生素也不会被破坏。

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