本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、绿茶后厨员工徒手抓菜偷吃，卫生乱象应由哪个部门管理？
- 2、上海瓷园饭店是谁的
- 3、石家庄绿茶餐厅被爆卫生问题后是否还在继续营业？
- 4、绿茶苦不苦
- 5、绿茶餐厅给客人吃“口水菜”，该如何规范餐饮行业？
绿茶后厨员工徒手抓菜偷吃，卫生乱象应由哪个部门管理？
近日有报道称，绿茶餐厅存在很多食品的安全问题。目前有关的部门正在调查。有关人员对该门店进行了暗访调查，发现了该门店确实存在着一些问题。而这些食品安全问题应该由卫生部监管。食品安全问题
目前该店还在正常营业，但是其对于媒体所报道的食品安全之类的问题，该店负责人则表示自己不清楚。有曝料称，该店的后厨工作人员在等菜的期间不停地用筷子卷材吃，并且不停地进行择捡，并且这期间该工作人员将已经吃过的菜又放回了盘子里，并且端给消费者食用。
以次充好
在外就餐很方便，所以往往是我们在忙碌之后不错的选择之一，但是有很多时候有些无良商家会以次充好，会将过期变质了的食物，改下保质期然后当做好的加工后卖给消费者，导致消费者闹肚子甚至是食物中毒，能够给我们人体带来持久性伤害。特别是还在长身体的小孩子，过多大的食用会给小孩子的生长发育带来非常重大的影响。尤其是近几年来，网络上爆出的食品安全问题不断的出现在大众的视野内，这也给我们敲响了警钟。
食品安全意识
后厨的工作人员食用客人的菜品，并且将熟食放在了垃圾桶上、还有的将待加工的肉类等食材堆放在地上，或者餐具不按照要求消毒，一些员工没有健康证等等一系列问题。随着生活质量的提高，我们的生命安全也是非常重要的。我们在进行购买时一定要看清生产日期已经保质期多久，理性购买打折、促销的食品。我们应该增强食品安全意识。
餐饮行业应该特比注重个人卫生，现在大多数人都喜欢在外吃饭，这样弄完之后还端给客户食用，或许会导致各种传染性疾病的传播。所以我们在外就餐是也一定要注意。很多餐厅都存在着类似的食品卫生问题，所以一定要选好餐厅，尽量避免那些没有营业许可证的店家。
[img]上海瓷园饭店是谁的
上海瓷园饭店是中国著名的餐饮企业——绿茶餐饮集团旗下的品牌。绿茶餐饮集团成立于1994年，是中国领先的餐饮服务提供商之一，旗下拥有多个知名品牌，包括瓷园饭店、绿茶餐厅、绿茶小馆、鲜境生活等。
上海瓷园饭店是集团的高端品牌之一，主要提供中餐、粤菜等美食，以及宴会、会议、婚礼等服务。
石家庄绿茶餐厅被爆卫生问题后是否还在继续营业？
最近石家庄有一家餐厅被媒体爆出卫生问题引起了社会大众的关注！民以食为天，在21世界当今的现代社会，还存在着卫生安全问题，真是让人感到不可思议。这家绿茶餐厅在8月12日发出声明说调取录像监控未发现网上流传视频的那一幕，现已经下发通知停业修整。不知视频流传是真是假，若是真的，这家绿茶餐厅真的是该好好的反思了，若是假的，这篇新闻也引起了大众对餐厅卫生安全的不确定性！希望视频中后厨人员用手抓食饭菜被送到餐桌上，在垃圾桶上放着熟食，餐具没有给顾客消毒就上桌等的情况不要发生在其他餐厅！
“民以食为天，食以安为先”我国的一句古语了，意思是人民把粮食比作天，人只有吃饱了才有力气干活，国家才能变得更加富强，“食以安为先”说的是粮食以质量安全为最先标准。若是食品都不安全，大家吃了这些食品之后身体怎么会健康呢？国家又靠谁来建设呢！食品安全问题一直使我们国家的重中之重。
现在大家的食品安全意识越来越强了！那我们如何能够解决食品安全问题呢？首先要关于我国市场检测，要在全国范围内进行安全检测，例如在农药等有毒有害残留进行检测，定点定时进行市场监管检测以防出现另一个“绿茶餐厅”。建议采用增强食品追溯能力，能够查到食品流入市场的基本途径与根源，某些餐厅为了节省资金，在顾客食物中总是加入通过不正常途径获得的廉价食物！餐厅内要及时进行打扫卫生消毒，开业时进行员工基本培训，以防视频事件再次发生！
餐厅各个部位认真工作，把顾客的健康放在第一位，我相信不会再有类似视频传出！
绿茶苦不苦
适量的冲泡绿茶是不苦的。下面说一下绿茶水苦的原因。
绿茶的茶水味道苦的因素应该是:
1、优质的符合QS质量标准的早春茶，再茶叶投放量和泡茶的开水温在80-90度时，一般不会发生冲开后这么苦的现象。
2、如果投放的绿茶量多，水温又在100度左右的话，再好的绿茶也会苦，因为这时茶叶中的氨基酸都被高温的水给泡出来，所以会很苦的。
3、如果买的茶叶质量不好，尤其是夏季生产的绿茶，就会和你说的一样茶水味道比较苦！
4、如果泡的茶水长时间没喝，再喝时也会感觉苦的！道理同上述2。
5、希望朋友喝绿茶时一定要注意泡茶的茶具，还要注意泡茶的开水温度和出茶水的时间，更为重要的是一定要选购优质的、无公害的符合QS质量标准的绿茶进行消费！这样更有利于对身体的保健！
绿茶餐厅给客人吃“口水菜”，该如何规范餐饮行业？
新冠疫情期间大家都很少出门，疫情得到控制以后大家都开始到外面餐厅吃饭尝尝鲜。
绿茶餐厅给客人吃“口水菜”让人觉得无法接受，虽然在做菜的过程中厨师尝尝味道无法避免，但是该绿茶餐厅里的厨师工和帮厨都是肆无忌惮地吃顾客的菜品，然后再端给客人吃，也就是让客人吃剩下的，这是非常不卫生并且没有道德的，而且消费者去吃饭付的钱是正常的菜价，店家却给客人吃“口水菜”，这对顾客来说是非常不公平的，这就不属于同等买卖。
餐厅的行为是在欺骗消费者，为了获得更多利润走了歪路，这会失去所有的顾客，甚至餐厅关门无法正常营业。
我们都知道餐厅里的饭菜很美味，每家餐厅能够长久开下去都说明自身厨艺比较好，能吸引顾客甚至有一些老顾客经常上门，当然餐厅的利润空间也是很大的。
前段时间某火锅品牌使用地沟油做汤底被爆出，甚至有人上传了自己吃火锅的视频，视频里说他们吃光了火锅里的东西才发现火锅汤里漂着几个蛆虫，顿时让人觉得十分反胃，而且他们已经把火锅都吃完了才发现这些蛆虫，简直是噩梦。
顾客的食品安全谁来保障呢？市场食品监督局要切实加强监察力度，规范社会市场环境，检查餐厅的食品卫生等情况，并且制定严格的惩罚制度，对各个餐饮店进行检查打分，对不符合要求的店家予以严肃处理，明确惩罚范围和措施。还可以在后厨装上摄像头，让顾客能实时看到情况。
除了食品监督局监管，顾客也可以作为监管饮食卫生的人，可以设置专门的匿名建议信箱或者电话专线，供顾客投诉。让顾客对餐厅卫生打分，得分低于80%的餐饮店应该重点关注。
