本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、有关于绿茶的诗句
- 2、关于绿茶的经典语句有什么？
- 3、什么是绿茶
- 4、绿茶的营养价值 绿茶的功效与作用
有关于绿茶的诗句
1.关于绿茶的古诗
1、渴尝一碗绿昌明蜀茶之名也 唐 白居易 《春尽日》 2、嫩茶重搅绿 唐 李郢 《春日题山家》 3、茶烹绿乳花映帘 唐 贯休 《书倪氏屋壁三首》 4、香阁茶棚绿幤 唐 贯休 《山居诗二十四首》 5、□山绿过茶 唐 齐己 《送人归吴》 6、晚鼎烹茶绿 唐 齐己 《寄旧居邻友》 7、芳茶绿酒进杂 宋 陆游 《秋赛》 8、茶瓯绿泛雨前芽 现代 马一浮 《灵隐偕肇法师共话，用见和韵》 9、绿旗初展石岩茶 宋 蔡襄 《上巳日州园东楼》 10、烹茶绿云起 宋 陈襄 《题积善院》 11、静寻绿径煎茶寺 宋 李建中 《怀湘南旧游寄起居刘学士》 12、袅袅茶烟绿 宋 李若水 《次韵和友人竹石》 13、茶腴烹鼎绿云浮 宋 李仲偃 《桐柏崇道观》 14、径通茶坞绿 宋 穆修 《和毛秀才江墅幽居好十首》 15、茶溪亭上绿沿回 宋 陶弼 《茶溪亭》 16、穿林雨暗茶烟绿 明 多炡 《问巍甫侄疾》 17、茶绿泛山杯 明 吴兆 《过吴门访沈野范汭携酒至因赋》 18、访邻绿笋烹茶 明 杨慎 《归田四咏为宪副卞苏溪赋（卞名）》。
2.有关“绿茶”的诗句有哪些
1. 《尝茶次寄越僧灵皎》北宋·林和靖 白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春.静试却如湖上雪，对尝兼忆剡中人.瓶悬金粉师应有，筋点琼花我自珍.清话几时搔首后，愿与松色劝三巡.2. 《谢龙井僧献秉中寄茶》明朝·刘邦彦 春茗初收谷雨前，老僧分惠意勤虔，也知顾渚无双品，须试吴山第一泉.竹里细烹清睡思，风前小啜悟诗禅，相酬拟作长歌赠，浅薄何能继玉川？3. 《谢璘上人惠桂花茶》明朝·刘士亨 金粟金芽出焙篝，鹤边小试兔丝瓯，叶含雷信三春雨，花带天香八月秋.味美绝胜阳羡产，神清如在广寒游，玉川句好无才续，我欲逃禅问赵州.4. 《试茶》明朝·陈眉公 龙井源头问子瞻，我亦生来半近禅.泉从石出情宜冽，茶自峰生味更园.此意偏於廉士得，之情那许俗只专.蔡襄夙辩兰芽贵，不到兹山识不全.5. 《龙井试茶》明朝·童汉臣 水汲龙脑液，茶烹雀舌春.因之消酩酊，兼以玩嶙峋.6. 《饮龙井》明朝·孙一元 眼底闲云乱不收，偶随麋鹿入云来.平生于物原无取，消受山中水一杯.7. 《游龙井寺》明朝·屠隆 藕花菱叶傍轻鸥，路入南山景更幽.赤日未消团扇暑，青萝先到寺门秋.风前万树蝉鸣急，雨后千崖水乱流.好士只今刘尹在，身惭玄度得同游.8. 《龙井茶歌》明朝·屠隆 山通海眼蟠龙脉，神物蜿蜒此真宅；飞泉歕沫走白虹，万古灵源长不息；琮琤时谐琴筑声，澄泓泠浸玻璃色；令人对此清心魂，一漱如饮甘露液；吾闻龙女渗灵山，岂是如来八功德；此山秀结复产茶，谷雨霡霂抽仙芽；香胜旃檀华严界，味同沆瀣上清家，雀舌龙团亦浪说，顾渚阳羡讵须夸；摘来片片通灵窍，啜处冷冷馨齿牙；玉川何妨尽七盌，赵州借此演三车.采取龙井茶，还念龙井水；文武每将火候传，调停暗合金丹理；茶经水品雨足佳，可惜陆羽未知此；山人酒后酣氋氃，陶然万事归虚空；一杯入口宿醒解，耳畔飒飒来松风；即此便是清凉国，谁同饮者陇西公.9. 《以龙井叶馈云生有诗报谢次来韵》清朝·樊增祥 养生常毁茶，饮多苦脾冷.客来自浙西，贻我以龙井.清诗由此出，雅耆岂能屏.点入白定瓯，绿光照衣领.想见发汉皋，火车载而骋.珍重袭素鑞，谨严束红绠.瀹以通济泉，如持湖亭皿.色淡意转浓，味腴香且永.独饮复谁共，数之得八饼.惠地酒一瓦，意同粟五秉.华清有佳人，伫此团月影.病足不下床，闭门谢朝请.徘徊苦后甘，积渐入佳境.暖阁鸣松风，银波泻壶岭.昨夜雪在竹，红炉热力猛.雀舌发香清，龙头得句警.陶家冷生活，可以傲贵幸.新诗二百言，淡远出明靓.和君白雪词，取办在俄顷.何当同夜话，煮灯紫微省.10. 《谢金谨斋寄龙井茶》清朝·劳乃宣 驿使春风远寄将，开奁芬馥溢旗枪.羲皇睡足新泉熟，好伴空山薇蕨香.我生南北本随缘，久学坡公饮食便.不道故人犹旧眼，又教乡味领花前.乍忆龙泓共探幽，云腴霞碧嫩香浮.何时重泛西冷艇，对坐松风雪一瓯.11. 《龙井采茶歌》清朝·翟瀚 西湖西去古龙井，烟云秀孕风篁岭.竹坞茶先百草生，斗奇不数龙团饼.蛰雷一夜展旗枪，东风吹送兰芽香.火前社后辨迟早，沿缘林樾争携筐.摘来片片含生翠，薰篝拣焙养清气.箬奁开处足芬芳，鼻观微参渴先避.竹符调水走 *** ，井汲云根静试共.蚯蚓窍鸣火初活，落落旋听蟹爪爬.蒙顶嫌寒顾渚瘠，六安阳羡殊标格.三篇好补季疵经，七碗试听玉川说.懿兹芳茗记高岑，辨才玉局曾幽寻.湖山佳景此第一，宸章璀璨映华林.茶坡近辟卷阿里，更谁妄肆中郎毁.谨将土物志钱塘，顾比瑶琛纳包匦.12. 《虎跑泉次东坡韵》清朝·邹方锷 石林深处暗闻香，草榻茶烟客思凉.松沥满山云满坞，野梅初绽日初长.偶携尘逢禅侣，坐听寒钟出上方.廿载风尘怜世味，一瓢应许荐新尝.出谷泉声带松香，阴森石○拂衣凉.云藏古寺鲸灯静，昼掩空山鹤梦长.闲凭绳床参密谛，行提药笼试新方.露芽细摘风篁岭，截玉倾瓯取次尝.13. 《圣几饷龙井新茗一器》清朝·厉鹗 松风出竹炉，梦成水火战；新芽适开封，昏睡不待遣；为子手瀹尝，三嗅复三咽；中有参寥禅，风味得正见14. 《谢龙井僧寄茶》清朝·刘瑛 春茗初收谷雨前，老僧分惠意殷虔.也知顾渚无双品，烦试吴山第一泉.竹里细烹清睡思，风前小啜悟谈禅.相酬拟作长歌赠，浅薄何能继玉川.15. 《龙井试茶》清朝·王寅 昔尝顾渚茗，凿得 *** 泉.旧游怀莫置，幽事复依然.绿染龙波上，香搴谷雨前.况于山寺里，藉此可谈禅.。
3.描写绿茶的诗句
茶
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫前黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸！
作者是中唐诗人元稹，这首诗别开生面，把茶的品质，茶具艺术，
品饮意境以及茶的功用都描写的清幽淡雅，淋漓尽致，堪称千古绝唱。半壁山房待明月，一盏清茗酬知音。 （佚名）
待到春风二三月，石炉敲火试新茶。 （魏时敏）
卧云歌德，对雨著“茶经”。 （詹同）
小桥小店沽洒，初火新烟煮茶。 （杨基）
蚕熟新丝后，茶香煮洒前。 （杨基）
花沟安钓艇，蕉地著茶瓯。 （德祥）
春风修禊忆江南，洒榼茶炉共一担。 （唐寅）
4.有关绿茶的诗句
《春尽日》年代： 唐 作者： 白居易芳景销残暑气生，感时思事坐含情。
无人开口共谁语，有酒回头还自倾。醉对数丛红芍药，渴尝一碗绿昌明。
春归似遣莺留语，好住园林三两声。《春日题山家》年代： 唐 作者： 李郢偶与樵人熟，春残日日来。
依冈寻紫蕨，挽树得青梅。燕静衔泥起，蜂喧抱蕊回。
嫩茶重搅绿，新酒略炊醅。漠漠蚕生纸， *** *** 水弄苔。
丁香政堪结，留步小庭隈。《书倪氏屋壁三首》年代： 唐 作者： 贯休茶烹绿乳花映帘，撑沙苦笋银纤纤。
窗中山色青翠粘，主人于我情无厌。白桑红椹莺咽咽，面揉玉尘饼挑雪。
将为数日已一月，主人于我特地切。水娇草媚掩山路，睡槎鸳鸯如画作。
春光霭霭忽已暮，主人刚地不放去。《秋赛》年代： 宋 作者： 陆游柳姑庙前烟出浦，冉冉萦空青一缕；须臾散作四山云，明日来为社公雨。
小巫屡舞大巫歌，士女拜祝肩相摩，芳茶绿酒进杂遝，长鱼大胾高嵯峨。常年徵科烦箠楚，县家血湿庭前土。
妻啼儿号不敢怨，期会常忧累官府。今年家家有余粟，县符未下输先足。
木刻吏，蒲作鞭，自然粟帛如流泉，储积不愁无九年！《初寒在告有感》年代： 宋 作者： 陆游扫地烧香兴未阑，一年佳处是初寒。银毫地绿茶膏嫩，玉斗丝红墨渖宽。
俗事不教来眼境，闲愁那许上眉端。数檽留得西窗日，更取丹经展卷看。
5.关于茶的古诗20首
1、山泉煎茶有怀
唐代：白居易
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
译文：坐着倒一鼎清凉的水，看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。手端着一碗茶无需什么理由，只是就这份情感寄予爱茶之人。
2、饮茶歌诮崔石使君
唐代：皎然
越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。
一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。 再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。
愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。
孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
译文：越人送给我剡溪名茶，采摘下茶叶的嫩芽，放在茶具里烹煮。白瓷碗里漂着青色的饽沫的茶汤，如长生不老的琼树之蕊的浆液从天而降。一饮后洗涤去昏寐，神清气爽情思满天地。再饮清洁我的神思，如忽然降下的飞雨落洒于轻尘中。三饮便得道全真，何须苦心费力的去破烦恼。
这茶的清高世人都不知道，世人都靠喝酒来自欺欺人。愁看毕卓贪图饮酒夜宿在酒瓮边，笑看陶渊明在东篱下所做的饮酒诗。崔使君饮酒过多之时，还会发出惊人的狂歌。谁能知饮茶可得道，得到道的全而真？只有传说中的仙人丹丘子了解。
3、品令·茶词
宋代：黄庭坚
凤舞团团饼。恨分破、教孤令。金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹。汤响松风，早减了、二分酒病。
味浓香永。醉乡路、成佳境。恰如灯下，故人万里，归来对影。口不能言，心下快活自省。
译文：几只凤凰在凤饼茶上团团飞舞。只恨有人将茶饼掰开，凤凰各分南北，孤孤零零。将茶饼用洁净的金渠细心碾成琼粉玉屑，但见茶末成色纯净，清亮晶莹。加入好水煎之，汤沸声如风过松林，已经将酒醉之意减了几分。
煎好的茶水味道醇厚，香气持久。饮茶亦能使人醉，但不仅无醉酒之苦，反觉精神爽朗，渐入佳境。就好比独对孤灯之时，故人从万里之外赶来相逢。此种妙处只可意会，不可言传，惟有饮者才能体会其中的情味。
4、满庭芳·茶
宋代：黄庭坚
北苑春风，方圭圆璧，万里名动京关。碎身粉骨，功合上凌烟。尊俎风流战胜，降春睡、开拓愁边。纤纤捧，研膏浅乳，金缕鹧鸪斑。
相如，虽病渴，一觞一咏，宾有群贤。为扶起灯前，醉玉颓山。搜搅胸中万卷，还倾动、三峡词源。归来晚，文君未寐，相对小窗前。
译文：北苑茶山春风浮动，茶饼形状万千，方的如圭器，圆的如璧玉，都十分珍贵。茶饼被研磨地粉碎，进奉御用，可谓有功社稷，可与凌烟阁中为国粉身碎骨的忠臣功德并列。这茶又能战胜酒醉风流，解除春天的睡衣，清神醒脑，排忧解愁。
纤纤玉指，研茶沏水，捧精美茶盏，茶盏绣着金边，纹色如鹧鸪鸟的羽毛。司马相如虽有渴疾，一觞一咏，引来群贤宾客。相如起做灯前，酒兴文采，风姿挺秀。竭尽胸中万卷诗篇，文辞充沛，犹如三峡落水。相如酒醉，很晚才归家，文君并没入寝，两人相对，坐在小窗前面。
5、巽上人以竹间自采新茶见赠酬之以诗
唐代：柳宗元
芳丛翳湘竹，零露凝清华。复此雪山客，晨朝掇灵芽。蒸烟俯石濑，咫尺凌丹崖。
圆方丽奇色，圭璧无纤瑕。呼儿爨金鼎，馀馥延幽遐。涤虑发真照，还源荡昏邪。
犹同甘露饭，佛事薰毗耶。咄此蓬瀛侣，无乃贵流霞。
译文：芳香的茶树丛掩隐在青翠的湘妃竹林里，叶上那滴滴神露凝聚着纯洁的光华。更有这山寺的得道高僧深知茶道，在清晨采回了这珍奇的细嫩茶芽。晨雾紧贴着石涧奔湍的山泉蒸腾而上，采茶之处离山崖之顶也不过咫尺之差。
盛茶的器具有圆有方，色泽绝非一般，茶叶品质如圭如璧，真是美玉无瑕。我吩咐家人用华贵的茶具去煎这难得的奇茶，淡淡的余香弥漫到远处的人家。这纯和的茶香让我的灵魂得以净化，并以自然的本真荡去内心的昏邪。
它如同佛祖如来那甘露一般的斋饭，一下子熏香了毗耶城和整个天下。这香茶是蓬瀛仙客的友伴，谁不惊叹，恐怕更珍贵于天上神奇的仙酒流霞。
6.描写绿茶的句子有哪些
1、品饮绿茶：碧波荡漾一抹香，茶不醉人人自醉。
2、青春是绿色的，有春天的盎然生机，如青春的小草，绿绿的叶子。青春充满着大自然气息，使心中向往长大的小草，悄悄地萌发。青春的味道，不用说，也就像绿茶。
3、喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。
4、夜色朦胧，丁香淡淡，一杯绿茶透明的水蕴里流淌着静静的安祥，歌声在房间飘徊，深深浅浅地。
5、用咖啡的馥郁泡一杯绿茶的香馨，听琵琶和风笛的奏曲，青花偷来了海天的蓝，圣洁的灵魂长出一张天使的脸。
6、口渴时喝一杯绿茶，甘甜解渴，清香沁肺。实在是令人回味无穷。
7、如一杯清香四溢的绿茶，泌人心脾，给我带来种种美妙的享受和无穷的回味；又似一对美丽神奇的翅膀，让我在湛蓝的知识天空中自由自在地翱翔，领略文字的魅力。
8、爱即是在炽热的盛夏，她默默地为你沏的那杯绿茶。
9、有的男人像绿茶，汤清叶绿，充满自然活力令人陶醉。
10、青春充满着大自然气息，使心中向往长大的小草，悄悄地萌发。青春的味道，不用说，也就像绿茶。
11、人生就像一杯茶。第一口苦，第二口涩，第三口甜。回味一下，甘甜清香。平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清甜是它的馈赠。
12、不如以绿茶净心，爱得真洁。人生，不是忍耐，就是等待。不如以茶尽心，活得纯粹。
13、人生就像一杯绿茶。平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清香是它的馈赠。
14、日子，不是忍耐，就是等待。不如以绿茶静心，过得从容。奋斗，不是忍耐，就是等待。
15、绿茶香中，一颗心慢慢沉静下来。浮躁世界红尘滚滚，惟愿内心清风朗月。
关于绿茶的经典语句有什么？
关于绿茶的经典语句如下：
1、茶叶不因沸水的蒸腾而浮浮沉沉，而是选择在开花之后归于沉寂。
2、人生如茶，静心以对。对错无辜，缘由前生。认得清，放下是聪明。看不透，一场梦无痕。应观法界性，一切唯心造。你来世界，请安住世界。
3、人生就像一杯茶。第一口苦，第二口涩，第三口甜。回味一下，甘甜清香。平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清甜是它的馈赠。
4、不管等待是多么渺茫，水是多么滚烫，只要心中的理想不灭，就能送来清醇的茶香。
5、泡一壶桂花茶，慢慢细品，看窗外院子里桂花树下，无风也无雨，居然落了一地桂花，闲闲地，静静的。
6、始苦终甜，苦甜并不重要，关键是不要永远是苦的，有苦有填才是好茶。
7、午后的阳光，手中的热奶茶，你的微笑和拥抱，都是这个冬天最温暖的存在。
8、武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。
9、延英引对碧衣郎。江砚宣毫各别床。天子下帘亲考试。宫人手里过茶汤。
10、金银花茶虽然苦，但它有避暑的功能，看来任何东西都有优点和缺点，并不是完美的，金银花茶也不例外。
11、今日少年在听阿信的歌。今日我在听奶茶的歌，单曲循环，一辈子的孤单。
12、山僧后檐茶数从，春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起，自傍芳丛摘鹰嘴。
13、生活是一杯茶，人就是那其中的一片茶叶，大多数人只喝了两三杯就觉得无味，而真正会生活的人会觉得这茶越喝越有味道。
14、有生之年，只诉温暖不言殇，花味渐浓，茶味渐醇，倾心相遇，安暖相陪。
[img]什么是绿茶
绿茶是中国的主要茶类之一。
绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。
中国生产绿茶的产地极为广泛，包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建。
绿茶的历史沿革：
从有文字记载的历史来看，蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。
绿茶最早起源于巴地（今川北、陕南一带），据《华阳国志－巴志》记载：当年周武王伐纣时，巴人为犒劳周武王军队，曾“献茶”。《华阳国志》是信史，可以认定：不晚于西周时代，川北（七佛贡茶）的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。
绿茶的营养价值 绿茶的功效与作用
绿茶是我们生活中比较常见的饮品，不少人每天都会喝一杯绿茶，那么你们知道绿茶的营养价值有哪些吗？关于，绿茶的营养价值，绿茶的功效与作用。我来带您一一解答！
绿茶的功效和作用 1、有助于延缓衰老：
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、有助于抑制心血管疾病：
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
3、有助于预防和抗癌：
茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。
4、有助于预防和治疗辐射伤害：
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上;对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
5、有助于抑制和抵抗病毒菌：
茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
6、有助于美容护肤：
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7、有助于醒脑提神：
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
8、有助于利尿解乏：
茶叶中的咖啡碱可 *** 肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
9、有助于降脂助消化：
唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
绿茶的营养价值
绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
选购绿茶的窍门 1.看颜色：
凡色泽绿润，茶叶肥壮厚实，或有较多白毫者一般是春茶;再看外形，扁形绿茶茶条扁平挺直，光滑，无黄点、无青绿叶梗是好茶;卷曲形或螺状绿茶，条索细紧，白毫或锋苗显露说明原料好，做工精细;
2.闻香气：
香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶;最后观其汤色，若呈嫩绿和翠绿，则为上品。杭州的龙井、苏州的碧螺春、江西婺源的婺绿和庐山云雾、安徽屯溪的屯绿和六安瓜片以及河南的信阳毛尖等，都是着名的绿茶品种。而最珍贵的当属“明前茶”和“雨前茶”，也就是用每年清明和谷雨前采摘的嫩芽幼叶制成的新茶，价钱也最贵。
泡绿茶的注意事项 1.冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。 2.份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。 3.冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。 4.绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
