本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、明前茶什么时候上市 明前茶是什么意思
- 2、明前茶和明后茶有什么区别 明前茶是不是越早越好
- 3、什么是明前茶，为什么明前茶那么贵？
- 4、明前绿茶正当时
- 5、明前绿茶是什么茶 什么是明前绿茶
- 6、如何区分绿茶中雪前茶、明前茶和雨前茶？
明前茶什么时候上市 明前茶是什么意思
现在离清明不远了，听说在清明节之间会上市一种茶味道会非常不错的，这个明前茶具体是什么时候上市的呢？明前茶是什么意思的？
明前茶什么时候上市
明前茶的上市时间一般为3月下旬~4月中旬，明前茶指的是清明节采制的茶叶，一般以绿茶为主，如西湖龙井、碧螺春、安吉白茶、竹叶青、黄山毛峰、都匀毛尖等，根据各地的气候、生长情况不同，采制时间也不同，但一般都在3月末至4月中旬大量上市、销售。
明前茶是什么意思
明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
明前茶有花茶吗
有一句著名的谚语“明前茶，贵如金”。这个谚语说明了明前茶的珍贵，要知道明前茶是绿茶还是花茶，就要知道花茶是用植物的花或者果实泡成的茶，而明前茶是用茶叶泡制的茶，所以明前茶不是花茶呢，绿茶是用嫩的茎叶泡的茶，所以明前茶在分类上是属于绿茶的。”
明前茶的特点
明前茶的特点为干茶翠绿匀整，芽叶稚嫩显毫，芽头肥硕厚实，茶香馥郁持久，冲泡后汤色碧绿，清澈明亮，口感甘醇鲜爽，回甘生津，叶底鲜活成朵，明前茶是清明节4月4日前一周采摘鲜嫩芽叶，经加工做成的茶叶，明前茶内含物质丰富，但产量较少。
明前茶和明后茶有什么区别 明前茶是不是越早越好
明前茶和明后茶都是在清明节左右喝的茶叶，这两种茶相比较的话有什么样的区别？明前茶是不是越早采摘就是越好的？
明前茶和明后茶有什么区别
明前茶和明后茶有什么区别：明前茶为4月4日前采摘制作而成的茶叶，明后茶为4月4日~4月20日之间采摘制作的茶叶；明前茶内含物质饱满，芽叶鲜嫩度高，口感甜美，无苦涩感，明后茶细嫩度相对较低，有轻微苦涩感；明前茶受温度影响，茶芽生长速度慢，而明后茶由于气温回升，产量比明前茶多。
明前茶和明后茶有什么区别：
1.采摘时间不同
明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶的时节：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”明前茶是指清明前（4月4日前）采摘的茶叶，而明后茶是指清明后谷雨前（4月4日后，4月20日前）采摘的茶叶，虽然两者采摘相差的时间不是很长，仅仅是半个月，但是也有一定的区别。
2.明前茶较细嫩，明后茶稍次之
明前茶在清明节就已经采摘好了，在这段时间采摘的茶叶芽叶会比较细嫩，而且受到病虫害的侵扰也比较少，所以品质方面也会比较好，而明后茶没有明前茶那么细嫩，但是品质上不会相差很大。
3.明前茶产量较少，明后茶产量较多
明前茶受到温度的影响，茶叶芽的生长速度会比较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以产量较少，明后茶虽不及明前茶细嫩淡雅，但由于气温回升，产量比明前茶多。
4.相对来说，明后茶性价比更高
明前茶采摘费时费力，而且炒制的时候损耗也比较大，所以明前茶价格一般都高。而明后茶所在的时候，温度有所升高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此明后茶往往滋味更鲜浓更耐泡，价格适中。从性价比这个角度来讲，那明后茶性价比较高，还是比较划算的。
明前茶是不是越早越好
我们都知道明前茶好,也有一些朋友可能觉得春茶越早越好,其实不是这样的,春茶不管是什么茶,越是高山越好,因为高山云雾出好茶,而高山的茶往往比低山的温度低,要出来的晚。还有一些为了适应茶友需求,改变品种或者喷叶绿素,尽量早上市,所以过早的春茶不一定好,只有少量的纯正明前茶,确实要好,那是因为头采茶,也叫首天茶。
明前茶要放多少天
明前茶保存的时间跟存放的方式有关，保存不当，六个月左右就会出现枯黄、变味等现象。保存明前茶时，可以将明前茶放入密封袋中或是茶叶罐子里面，密封好，放在冰箱室冷藏保存或是放在干燥的地方存放。保存明前茶需要避免阳光直射、避免潮湿等，这样有利于明前茶存储。
明前茶什么时候喝最好
明前绿茶，就是清明节以前采制的茶。谙熟农历者皆知，15日为一节气，一般4月5日前后是“清明”，4月20日前后是“谷雨”。这两个时节，恰恰是好茶采摘的绝佳时机。
茶叶的早发品种，往往在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽，“清明”前可以采摘。因其芽叶细嫩，色清香绝而成为茶中上品。因它的嫩芽像莲子的芯，也被称为莲心。
但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，“明前茶”就更显珍贵。
[img]什么是明前茶，为什么明前茶那么贵？
明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，明前茶细嫩品质好，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老，品质较差。
明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。再者清明前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。
明前茶的特点
1、物以稀为贵
在江南茶区，由于清明前气温普遍较低，通常茶树在“春分”时才开始萌芽，在“清明”前开始采茶。由于发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少。通常一个非常娴熟的采茶工，一天也只能采半斤鲜叶，而4斤鲜叶才做1斤干茶，最后再经过筛选、精制。经过验证，每斤干茶，其芽头通常在60000个以上。物以稀为贵，这样一来“明前茶”的价值就体现出来了。
2、内含物丰富
明前茶内含物丰富，水浸出物含量高，叶绿素含量也高，尤其是叶绿素A含量较高，因此制成的绿茶色泽绿润，冲泡后根根直立，甚是好看，具有很好的视觉效果。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，一些具有清香或熟栗香的挥发性成分含量较高，而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，使得茶叶入口香高而味醇。
3、健康无污染
清明前气温较低，一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。所以，众多高档名优茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均采制春茶前期，尤其是明前采制的茶叶，更是茶中极品。
明前茶的品鉴
1、明前茶品质特征
观凡红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧；红茶色泽乌润、绿茶色泽绿润；茶叶肥壮重实，或有较多毫毛且又香气馥郁者。
2、明前茶品饮
通过闻香、尝味、看叶底作进一步判断。冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈；茶底柔软厚实，正常芽叶多；叶张脉络细密，叶缘锯齿不明显。
明前绿茶正当时
明前绿茶指清明节前采摘上市的绿茶，喝绿茶一般都喜欢明前茶，次之雨前茶。春回大地，万物复苏，新芽萌动，春芽绿茶是春天最好的仪式感。人间三月天，品一杯早春绿茶，茶香四溢，鲜爽甘润，赏心悦目，不负春光！
《鬼谷子·持枢》有云：春生、夏长、秋收、冬藏，天之正也。即生命四时轮换有方，为万物纲纪，顺应之可得自在。
而所谓四时之始者“春生”，就是指初生、生长和生机，是世间万物在一年中生命力最旺盛的时期。而“冬去春来最风华”的春茶，因为经过了一冬的积蓄，刚抽出的嫩芽叶肉肥厚，芳香物质、氨基酸和维生素含量都达到一年中的最顶峰，因此被称为养分最充沛的春之精华，不仅色、香、味独特，在养生学中更是利于人体吐故纳新、采纳真气。故喝绿茶首选明前绿茶。
在中国的十大名茶里，绿茶占据六席，西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，信阳毛尖，六安瓜片，都匀毛尖等。绿茶自古至今，地位显赫，送礼佳品。绿茶又以明前茶最贵，每年这个时候，能喝到当年新绿的都比较幸福。喝明前茶，也成了春天里朋友互动关爱最好的方式。特别喜欢听到的一句话:“今年的新茶到了，给你准备了一盒。”内心瞬间被幸福填满。
明前绿茶，又被称为最奢侈的茶。就是几万一斤的群体种龙井，也最多五泡出汤可品，一般三泡后出水味。对比其他茶类，少则七八泡，多则十几二十泡，显得犹为奢侈。绿茶是全国种类最多产量最高面积最广的茶类，不追求特别品种，当口粮又是最经济的茶。从小到大的记忆里，妈妈采绿芽炒绿茶的画面最为清晰。家里来人来客以绿茶招待，即显尊重又体面，平常百姓家家必备。
中国绿茶种类繁多，造型又各具特色，不仅茶香耐人回味，还具有较高的欣赏价值。虽然各类绿茶造型工艺不同，但大致上都要经过杀青、揉捻、干燥3到工序流程。根据杀青和干燥方式的不同，可将绿茶划分为蒸青、炒青、烘青和晒青绿茶4种。不同制作不同滋味。
炒青绿茶：香气浓郁高爽，滋味浓醇厚爽，带类似炒谷物味道。例如：龙井、碧螺春、竹叶青、都匀毛尖，蒙顶甘露等。
烘青绿茶：香气清高鲜爽，滋味清醇甘爽，一般香气不及炒青绿茶浓郁。例如:黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等。
蒸青绿茶：干茶色泽深绿，茶汤碧绿，叶底青绿，香气清高，高等级有类似海苔味道，滋味鲜醇回甘。喜欢鲜醇口感的建议选择，例如:恩施玉露、仙人掌茶、江苏阳羡茶。
晒青绿茶：香气较高，滋味浓厚，收敛性强，有旧晒气味，喜欢强烈浓郁口感的建议选择。比如:滇青、川青、陕青。
习茶前喝绿茶，觉得都是一个味道，品不出香型差异，口感层次。现在喝绿茶，更喜欢研究茶与茶之间的差异，泡与泡之间的变化。品明前绿茶，最具代表性的嫩栗香从头至尾持续不绝。清香似有若无，鲜爽甘活如鸡汤滋补。兰花香和豆香间或转换，携裹蜜香款款而来，增添了香气的层次。
明前茶，贵如金，饮茶正当时。春风十里不如你，一杯鲜爽敬春天。春日疲乏，喝一口春绿，人生何等惬意！
明前绿茶是什么茶 什么是明前绿茶
1、明前绿茶指的是清明节前采制的绿茶，具有芽叶细嫩饱满，滋味鲜爽的特点，产自浙江、安徽、江苏、河南等多地，包括西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰、洞庭碧螺春、竹叶青、都匀毛尖、顾渚紫笋等诸多知名品种。
2、明前茶的品质最佳，这时候采制的绿茶，芽叶细嫩饱满，滋味鲜爽醇香，养分十足，口感很好，但由于早春的茶芽生长缓慢，所以产量很少。雨前茶依旧品质上好，而雨后茶一般比较粗老，品质较差。
如何区分绿茶中雪前茶、明前茶和雨前茶？
一：雪前茶又名社前茶（大约3月20日以前采摘，约清时节15天前）
雪前茶为春茶头采茶，因每年春初头采开始之际，常发生倒春寒现象（霜降或下雪等低温天气）而导致停采，故得名雪前茶。雪前茶极为珍贵，因此产生了茶叶中唯一的保险“倒春寒险”。雪前茶全芽形，并且芽叶不舒展开，芽叶间间隙极小，呈包裹状，是茶中顶端产品，采期短，产量稀少，口感极佳。
二：明前茶又名火前茶（大约4月5日以前采摘,即清明前）
明前茶采摘期为清明前，该时节茶叶开始批量上市，基本为叶包芽，舒展程度不明显，芽叶间间隙小，口感佳。因地区间气温差异不同，有些区域清明前才开始头采，但也只能称明前茶。
三：雨前茶（大约4月20日以前采摘，即谷雨前）
雨前采摘期为谷雨前，该时节茶叶较明前茶芽和叶都更长，以叶为主，略带苦味，舒展程度明显，芽叶间间隙大，口感好。雨前茶产量大，而且价格适民，是市场上广泛销售的茶叶。
说明：高端绿茶产区只有浙江省，而雪前茶、明前茶和雨前茶区分也是浙江绿茶专用，其它地区并不适合。
