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文
摘
要
本文目录一览：
- 1、苏州值得买的特产有哪些
- 2、黑与白散文
- 3、水城春茶叶是大芽好还是小芽好？
苏州值得买的特产有哪些
苏州是江苏省辖地级市，国务院批复确定的长江三角洲重要的中心城市之一、国家高新技术产业基地和风景旅游城市。下面是我精心整理的苏州值得买的特产有哪些，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
苏州值得买的特产有哪些1
一、苏州特产碧螺春茶
洞庭碧螺春茶，是苏州著名特产，我国十大名茶之一。据记载，碧螺春茶早在隋唐时期即负盛名，迄今已有千余年历史了。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。由于洞庭山地理环境独特，四季花朵不断，茶树与果树间种，所以碧螺春茶具有特殊的花朵香味。碧螺春茶制作要求很高，早春时期，茶芽初发，芽尖部分，即“一旗一枪”不超过2厘米时采摘下来，经过杀青、烘炒、揉搓等一系列特殊工艺加工而成。茶叶是当今世界三大饮料。
苏州洞庭碧螺春茶则全部用嫩芽制成。0.5公斤（500g）碧螺春约有6万个“一旗一枪”，故人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。碧螺春茶的特点是：条索均匀、造型优美、卷曲似螺、茸毛遍体、色如凝脂、香气馥郁、回味甘洌。向来被人们视作茶中精品，在国内外茶叶市场有着极高的声誉。
二、苏州特产苏绣
苏绣是我国的四大名绣之一，它以针法精细、色彩雅致而著称。苏绣图案秀丽，题材广泛，技法活泼灵动。无论是人物还是山水，无不体现江南水乡那细腻绵长的文化内涵。
苏州是一座有着2500多年历史的文化名城，素有“人间天堂”的美誉。素雅秀美的自然环境和深厚的人文内涵孕育了一朵朵璀璨的艺术明珠。享誉中外的苏州刺绣就是在这里发祥的。
据史料记载，宋代以后苏绣的艺术水平达到了鼎盛。当时苏州是我国的锦绣之乡：绚丽多姿的锦缎，五光十色的花线，为苏绣的发展创造了有利条件。从而形成了苏州“户户有刺绣，家家有绣娘”的地方特色，在一方锦帛上可绣出五岳、江海、城邑、行阵等图案，并有“绣万国于一锦”之说。
如今，苏绣仍然是苏州最重要的手工艺术品，并以生动逼真的质感、玲珑活泼的姿态、精美细致的绣工而驰名。作为国家礼品和展览品，先后有七十九次作为馈赠国家元首级的礼品，在九十二个国家和地区展出，被誉为东方的明珠。而这些悠深的古城小巷、美妙绝仑的古典园林、栩栩如生的波斯猫，富贵娇艳的牡丹花，也就从苏州走向了世界。
三、苏州特产苏州豆腐干
产于江苏苏州。采用新鲜圆柱大豆为原料，经备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、凝固、压榨、成型、油炸、卤煮、冷却、包装而成成品。在加工过程中，根据产品特点及气温变化，严格控制大豆浸泡的时间。冬季以豆瓣凹膛九成为最好，夏季七成为佳。按日产量的多少，分桶、分时浸泡，浸泡成熟后经冲洗，然后加清水碾磨。豆浆成半糊状，加入清水进行分离，前后共分4次，3次为冷浆分离，1次为热浆分离。要求头浆干、二浆清、三浆净。豆浆的蒸煮采用一次性蒸汽翻动式煮浆，三开三退，让豆浆受热充分、均匀。凝固时严格控制豆浆浓度与温度，并根据浓度、温度加入适量天然盐卤为凝固剂。经点花、涨缸、翻缸、抽水、上榨、压榨等工序制成白坯。其软硬适中，结构严谨，富有弹性。切片后采用不同温度的油锅来炸，先膨胀后定型。炸后坯色金黄，具有一定的皮层及疏松度。然后再蒸煮，先用高压将坯子煮软，再逐渐加入各种辅料与天然香料，经低压蒸煮、收胶后，即涨锅、出锅，冷却而成。该卤汁豆腐干在筵席上常用作冷菜拼盘，又为街头巷尾风味小吃。
四、苏州特产八坼皮蛋
吴江“八坼皮蛋”已经有了数百年的历史。
相传，在明代泰昌年间，吴江有一家小茶馆，生意兴隆，招待客人很忙，主人就把茶叶渣倒在炉灰堆中。他家的鸭子又常在炉灰堆上生蛋，主人难免漏捡鸭蛋。一次，主人清理炉灰渣时发现了不少鸭蛋，以为不能吃了，谁知剥开一看，里面黝黑光亮，上有带白色松花针花纹，香味扑鼻，尝一尝，鲜嫩爽口。这就是最初的皮蛋。
在制作“八坼皮蛋”时，将新鲜的鸭蛋放入事先配制好的料液缸中，料液配方由一定量的纯碱、生石灰、无机盐和水等组成，封缸浸泡25—35天后出缸，出缸后的鸭蛋成为可食用的松花蛋。
五、苏州特产沙洲优黄
沙洲优黄是江苏省苏州市张家港市金港镇的特产。张家港沙洲优黄酿制工艺独特、讲究，成品色泽橙红、清亮透明、醇香爽口、营养丰富，沙洲优黄制作工艺被列入市第一批非物质文化遗产代表作名录。
沙洲优黄产地在张家港市金港镇后塍地区。由于这里靠近长江，水质清澈，为酿酒提供了丰富和优质的水源。此外，这里盛产水稻、小麦，是江南鱼米之乡，这又为酿酒提供了充足的原料。
沙洲优黄恪守一百多年来代代相传的传统生产操作工艺，从优质大米的选用、过筛、浸渍、摊冷、落缸、发酵、压榨、澄清、煎酒，到调酒师调成市场出售的优黄成品，过程繁多，要求严格并且具有特定的季节性。
目前，沙洲优黄80多个品种中大多是半甜型黄酒，少量为半干型黄酒。
六、苏州特产糕团黄天源
苏州人嗜吃甜糯食物，而且逢年过节都要互赠吉祥喜庆礼品，表示祝贺之意，创设于清朝道光元年（1821年）的黄天源糕团，就是相当受到欢迎的礼品。这两年，黄天源除了做足老苏州的风味之外，也从西方的蛋糕造型引发灵感，设计许多西式的糕团，现在，黄天源供应的糕团达200多种，每天提供60余种新鲜的食品，分店遍及北京、上海、南京、安徽、新疆等地区。 黄天源的糕团种类繁多，若按季节，一年四季都有适时花色品种推出，如正月初一供应糖年糕、猪油年糕、糕汤圆子，正月十五供应糖汤圆子，二月初二供应油煎年糕，三月清明节供应青团子，四月十四供应神仙糕，五月初五供应各色粽子，六月供应绿豆糕、薄荷糕、米枫糕，七月十五供应豇豆糕，八月十五供应糖芋艿、糖油山芋、焐熟藕，九月初九供应重阳糕，十月供应番瓜团子，十一月冬至节供应冬至团子，十二月供应各式年糕。 除按时令节气的变化供应各种品种外，黄天源还按苏州人的风俗习惯推出适销品种，供应老年人做寿的有寿团、寿糕，姑娘出嫁有蜜糕、铺床团子，小孩满月和周岁生日有剃头团子和周岁团子，入学有扁团子，新屋上梁和乔迁之喜有定胜糕等。
七、苏州特产苏州船点
苏州船点属苏州船菜中的点心部份，苏州船菜有着悠久的历史，这与苏州水城不关。苏州有东方 *** 之誉，历史上交通工具主要依赖舟楫，当时仅集中在著名的山塘河中的就有沙水船、灯船、快船、游船、杂耍船、逆水船等十多种，而沙飞船、灯船、游船等一类均设有“厨房”。 明清时期，本地商人往往在游船上设宴，请“在吴贸易者”洽谈生意，船菜由此而越办越丰盛。吴门宴席，以冷盘佐酒菜为首，尔后热炒菜肴，间以精美点心，最后上大菜，大菜往往以鱼为末，图“吃剩有余”口彩。厨师深谙席间吃客心理，点心仅是点缀，小巧玲珑，既有观赏之美，又有美食之味。 目前，各名菜馆均在传统船点上推陈出新，培养许多制点高手，船点已成为宴席中不可少的内容。以花卉植物、虫鸟动物为主，如：白鹅，用镶粉、枣泥馅心等制成；白兔，用镶粉、细甜豆沙等制成；桃子，用镶粉、细甜豆沙、可可粉等制成；枇杷，用镶粉、枣泥、细甜豆沙、可可粉、芝麻制成。制作时先将芡粉、镶粉揉拢成粉团，再捏制成型，配上食用色素，然后放入蒸笼蒸熟，出笼时涂上麻油。
八、苏州特产松子枣泥麻饼
松子枣泥麻饼是苏式糕点中的著名传统食品。它选用白砂糖、饴糖、鸡蛋、食物油、小麦粉等原料制作皮面，用果仁、果肉、芳香花料等配制成馅料，用皮面裹入枣泥、松仁馅料，精工焙烤而成。
松子枣泥麻饼有权子枣泥、权桃枣泥、松子枣泥豆沙、枣泥猪油、玫瑰猪油、百果猪油等多种品种，造型圆整，面脆溅时，色香兼顾，形味并重。
九、苏州特产苏州丝巾
我国是世界上最早饲养家蚕和缫丝织绸的国家，丝绸约有五千年可考的历史。中华民族的祖先不但发明了丝绸，而且昌明丝绸、利用丝绸，使其在服饰上、经济上、艺术上及文化上均散发出灿烂光艺，进而使丝绸衣披天下。被称为三大名锦的古代四川蜀锦、苏州宋锦、南京云锦是丝织品中的优秀代表，至今在世界上仍享有很高声誉。因此，丝绸在某种意义上说，代表了中国悠久灿烂的文化。
十、苏州特产双凤爊鸡
太仓的双凤爊鸡是当地著名的传统食品。此名菜出自具有1600年历史的历史文化名镇双凤。从地方志记载可知：相传在晋咸和六年（331年），僧人支道林因建寺掘地，得石龟两座，后化为两只凤凰翩然而去而得名双凤，沿用至今。
十一、苏州特产周庄竹编
周庄竹编生产历史悠久，清代在镇北形成“篾竹埭”，生产筐、箕、箩、匾、榻、桶、席、篮等生产和生活用具。周庄竹编细密、坚实耐用，闻名四乡八邻。为配合旅游业的发展，小巧玲珑又实用的竹编工艺品深受游客青睐。
十二、苏州特产八珍糕
八珍糕以粮食、粮类、油脂为基本原料，配以有疗效的食物为辅料。苏州稻香村制作的八珍糕，采用清代民间验方，选配了五味食品兼药物，如淮山药、白扁豆、南芡实、砂仁等和三味中药材，如党参等，能起到促进食欲，防病保健作用，是苏式糕点中著名的食疗食品，1982年被评为江苏省名特食品。
十三、苏州特产万三系列食品
万三蹄、万三方肉、万三三味圆、万三猪手、万三鸡腿、万三野鸭、及万三贡酒、万三宴酒和万三家酒，已成为周庄美食的代表。尤以万三蹄独树一帜，多次被评为食品金奖。随着周庄知名度的日增，已走出周庄，涌向中外餐桌
万三蹄：以猪腿为原料，佐以调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，堪称色、香、味、形俱佳的肴馔
万三方肉：有猪鲜肋肉切方，以“万三蹄”工艺煮酥，是与万三蹄响应的宴客主菜
万三味圆：有新鲜面粉制成面筋，包入肉末或虾仁、鸡丝作馅，做丸煮熟，兼具小笼、馄饨、汤包之味
万三猪手：以传统配方烧煮的猪蹄爪，滋润美味
万三鸡腿：以当年新鸡大腿为原料加工，皮酥肉嫩
万三野鸭：以太湖野鸭为原料，用“万三蹄”工艺烧煮，肉嫩味鲜，成为餐桌上乘佳肴
万三贡酒、万三宴酒、万三家酒相传沈万三家以糯米、高粱、玉米、小麦、大米及南湖水采用特殊流程，精心酿制而成，酒液清洌，口味甘醇。
十四、苏州特产虎丘泥塑
《红楼梦》第六十七回，有一段关于苏州泥人的生动描绘，薛蟠从苏回来，带来了两大箱衣物分送给各家姐妹，其中就有“一出出泥人儿的.戏，用青纱罩的匣子装着；又有在虎丘山上泥捏的薛蟠的小像，与薛蟠毫无相差。宝钗见了，别的都不理论，倒是薛蟠的小像，拿着细细看了一看，又看看他哥哥，不禁笑起来了。”《苏州府志》也提及“虎丘人搏土肖人像逼真”。可见当时虎丘泥塑的艺术水平。
十五、苏州特产太仓肉松
太仓肉松已有一百多年的制作历史。1915年还在巴拿马国际博览会上得过奖。它选用新鲜猪后腿精肉，配以酱油、冰糖、鲜姜、大茴、黄酒等佐料加工而成，纤维细长，滋味鲜美，特别适合产妇、幼儿及病人食用。只要封口好，能存放四个月左右。
“太仓肉松”，名气很大，妇孺皆知。佐早餐，充冷盘，平头百姓的饭桌上司空见惯。那如丝如絮的肉松抿入口中，竞不用牙齿帮忙，就渐渐溶化在嘴里，一种咸中带甜的特有鲜味，在齿颊间久久留存。
十六、苏州特产苏州湖笔
据《苏州府志》记载，清道光年间，湖笔的制作方法已从浙江吴兴传人苏州。从此以后，湖笔便逐渐成了苏州的特产。苏州湖笔选料严格，工艺精细，性能多样，品种齐全。共有300多个品种，分为羊毫、兼毫、紫毫、狼毫、鸡颖、山马六大类，具有“尖（据笔锋尖如圆锥）、齐（笔锋整齐无参差）、圆（笔头 *** 丰满）、健（笔头具有弹性，苍劲有力）”四大特点。
十七、苏州特产苏州茉莉花茶
我国茉莉花茶中的佳品。苏州茉莉花茶，约于清代雍正年问已开始发展，距今已有250年的产销历史。据史料记载，苏州在宋代时已栽种茉莉花，并以它作为制茶的原料。1860年时，苏州茉莉花茶已盛销于东北、华北一带。
苏州茉莉花茶以所用茶胚、配花量、窨次、产花季节的不同而有浓淡，其香气依花期有别，头花所窨者香气较淡，“优花”窨者香气最浓。苏州茉莉花茶主要茶胚为烘青，也有杀茶、尖茶、大方，特高者还有以龙井、碧螺春、毛峰窨制的高级花茶。与同类花茶相比属清香类型，香气清芬鲜灵，茶味醇和含香，汤色黄绿澄明。
从解放初期始，苏州茉莉花茶开始出口，外销香港、东南亚、欧洲、非洲等二十多个国家和地区。
十八、苏州特产桃花坞木刻年画
从传世的文物来看，木刻书籍和木版画差不多是同时产生的。起初，木版画主要用作书籍的插图，即绣象画。木版画单独印行成为年画，大约是到宋代才出现的。苏州年画在明末已有完整的独特风格，当时被称为“姑苏版”年画。最早的年画传说是唐伯虎作的《风流绝畅图》。
清雍正、乾隆年间，苏州年画质量、销量空前提高，当时有五十多家年画铺，分设在阊门外山塘街一带，也有部分设在桃花坞报恩寺一带，年产达百万张以上，少时也有十几万张，行销江、浙、鲁等地，并远达南洋一带。于是苏州桃花坞年画的名声传遍大江南北
十九、苏州特产苏笛
产于江苏苏州。采用天然白竹，以浙江省余杭县所产、成长3年以上的"腊竹"（冬季采伐者）最佳。自然干燥存放达一年以上，方能发音清脆，不易开裂。挑选其纤维坚实、圆正匀称、壁厚均匀者，截取自竹根以上2—3节的部位。经选料、烘烤、去皮、铰眼、上笛塞、定音、缠线、上漆等25道工序，其中校音的技艺对音准优劣起着决定性作用。
二十、苏州特产苏州采芝斋糖松仁
又名松糖。产于江苏苏州。 其外形为颗粒状，大小均匀，互不粘连，粒粒带有糖刺，洁白光亮；口味清香甜美，肥而不腻。采用松子仁，包以极薄的糖衣多层。原料松子仁 *** 上等粒大肥嫩者，配以白砂糖、饴糖等辅料。先将松仁烘干、烘烫备用；再将白砂糖兑水，加温溶解、提浆、熬煮糖膏；然后以精巧技艺拌糖，使糖膏薄裹松仁之外，经3—5次令糖衣逐步加厚，每次糖膏的熬煮温度不同。切须谨慎细致，如轻糖松仁，须先大火、后中火、再小火，不可颠倒顺序。并经3次整理而为成品。
苏州值得买的特产有哪些2
1、苏州特产碧螺春。
苏州特产碧螺春茶叶，是苏州著名特产，我国十大名茶之一。碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，唐朝时就被列为贡品。苏州洞庭碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成。0.5公斤（500g）碧螺春约有6万个“一旗一枪”，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。
2、苏州叫化鸡。
叫化鸡又称常熟叫化鸡，是江苏常熟地区传统名菜。炸烧味入口酥烂肥嫩，风味独特。叫化鸡又称常熟叫化鸡，是江苏常熟地区传统名菜。
3、苏州高峰鹿液茶。
高峰鹿液茶：产于张家港市金港镇高峰村长山一带。长山位于长江边，江雾迷漫，空气清新，气候湿润，是金港镇高峰村茶场所在地。所产茶叶具有气香色清的天然品质。高峰茶分春秋两季采摘，以谷雨前为最好。
4、苏州太仓肉松。
太仓肉松是江苏省太仓市特色传统特色食品中珍品，中国食品一绝被誉为“太仓肉松”，名气很大，妇孺皆知。佐早餐，充冷盘，平头百姓的饭桌上司空见惯。那如丝如絮的肉松抿入口中，竞不用牙齿帮忙，就渐渐溶化在嘴里，一种咸中带甜的特有鲜味，在齿颊间久久留存。
5、苏州特产苏扇。
苏州特产苏扇是苏州折扇、檀香扇、绢宫扇，纸团扇的总称。它以历史悠久、制作精巧著称。折扇由收则折叠而得名，又因用时需撒开，故又称撒扇。扇骨又称骨子，取材以竹为主，又有檀香木、红木、黄杨、紫檀、乌木、鸡翅木、桃丝木、湘妃竹以及象牙、玳瑁等珍贵材料。
苏州值得买的特产有哪些3
1、阳澄湖大闸蟹
阳澄湖清水大闸蟹被称为“蟹中之王”，其产地阳澄湖是苏州十大湖泊排行榜中的第三位，阳澄湖湖岸曲折，拥有丰富的营养物质，为大闸蟹提供了天然饵料。
2、洞庭碧螺春茶
洞庭碧螺春茶是我国十大名茶之一，也是国家地理标志保护产品，碧螺春茶有四绝，分别是形美、色艳、香浓、味醇，名扬海内外。
3、苏绣
苏绣是国家非物质文化遗产，指的是苏州地区刺绣产品的总称，苏绣的发源地在江苏吴县，清代时，“苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣”开始被确立为中国四大名绣，苏绣是2021苏州特产排行榜前十名中的第三位。
4、黄天源牌苏州糕团
黄天源牌苏州糕团不仅是苏州当地有名的特产，而且在国际上也是十分知名，尤其是在东南亚，而且黄天源品牌产品已经有了超过200制作历史。
5、太湖叶牌太湖莼菜
太湖莼菜也是国家地理标志保护产品，莼菜食用时口感很特别，它的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液，有沁人心脾的感觉，十分吸引人。
6、采芝图牌苏州糖果
苏州糖果是典型的中式糖果，不仅口味多样，其食材也很讲究，有丰富的松仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁等天然的果料散布在各色糖果之中，制作精致，在国内外都很受欢迎，是2021苏州特产排行榜前十名中的第六位。
7、津津牌苏州豆腐干
津津牌苏州豆腐干已经有八十多年了，津津牌卤制豆腐在材料和辅料上都选用上等优质的原料，吃起来香甜可口，有姑苏卤菜和苏州蜜饯的特色。
8、苏式糕点
苏式糕点，主要是指苏氏月饼和猪油年糕等等，品种繁多，包括了枣泥麻饼、月饼、巧果、松花饼、盘香饼等等130余种，属于来苏州必吃系列。
9、苏式蜜饯
苏式蜜饯以前是“宫廷食品”，有悠久的历史了，制作精美，味道鲜美，很受游客的喜爱，尤其是苏氏话梅风味，是2021苏州特产排行榜前十名中的第九位。
10、桃花坞年画
桃花坞年画中国五大民间木版年画之一，其他四个分别是河南朱仙镇、天津杨柳青、山东潍坊杨家埠、四川锦竹的木版年画，桃花坞年画事国家级非物质文化遗产。
黑与白散文
黑与白散文
黑与白散文1
黑白，琴键，天壤，梦境与现实，一株孤独之花安静地绽放，那冰封的眼神中，暗藏着深邃目光中的一缕星光。
——题记
那浓厚的黑暗中，那株花陷入了长眠，久久不能将它唤醒。如将它唤醒，我就能同它一同去追随那向前蔓延的夺目光芒，然而彼岸就是天堂，就是生命的转折。我向它狂奔而去，可那束光芒越来越小，一条巨蔓挡住了我，这如噩梦，我将永被囚禁。
慢慢的，黑暗中弥漫着琴声，将我再次带入梦境。
“这是哪里？”眼前一片空白，这里像一个无尽的深渊，虽然眼前一片空白，并且耳边也是钢琴的声音，可仍然很虚无。忽然眼前朦胧出现一个人影，见了她，我如看见一根救命稻草狂奔而去，然而她却只是让我看得见，摸不着。这里实在太不现实了。
“你不是想要过这样的生活吗？”
“不！我宁愿过无边黑暗的生活，也不愿过这虚无的生活。”
是的，即使白在我们看来是纯洁无瑕的，可如果滴一滴墨水上去，也是一种色彩，也有一个故事。即使是黑色，它也是精彩的，虽是黑暗，可是在黑暗中，我们对生活更加满怀着希望和憧憬，我们会怀着梦想，努力往前冲。不论是梦境还是现实，一切事物如果只是单方面的，都是不可取的，这样的生活便没有什么乐趣，更没有什么滋味。
生活有苦有甜，若只想尝到甜味，那是远远不可能的。面对事情也一样，正如黑和白，不同的事情，都可以从多个角度，多个方面来看待和面对，这样才能真正了解并体会黑与白这两者之间的真谛！
黑与白散文2
张黎犁，1953年出生于水城县化乐乡，现任中国书法家协会会员，贵州省书法家协会理事，贵州六盘水市书法协会主席。见到张老师是在他家，一进门，十几个平方的客厅已然成了他的创作室，除了屋子中间一张铺着宣纸的台桌，周边到处都是堆得高高的带有墨迹的纸张、书籍，杂乱却率性的氤氲着淡淡书香，让人置身其中而浑然忘我。品着主人用热情舒展开的一杯绿茶，袅袅清香中，那些窗外的光怪陆离，耳边的纷扰杂念， 在这个空间里已相隔遥远。静谧与淡然中，十几个大大小小的笔筒安静的陈列在角落，像是善解人意的小书童，怀里抱满了粗细各异的毛笔，想它的主人，该是在一种怎样温馨静好的岁月里用它们一笔一划的与那洁白宣纸做着心与灵的交融，进行着思与想的沟通。
于是在这书香飘溢的惬意里，我像个好奇的孩子，听着张老师感慨的翻开他那些在书法路上的苦与乐……
结缘时间与速度的文字艺术
那个时候的自然挥毫应该是张黎犁老师人生中的第一笔吧，没有任何的目的，没有任何的奢望，只是因为那是功课，甚至都不懂得什么叫书法格式和章法。但是就是这半年的私塾学习，竟让他此后的人生都与书法紧密的联系在一起，他在这被称为时间与速度的文字艺术中坚持着，并保持着一种引无数目光赞叹的优雅的“行走”。
据张老师说，真正接触书法，知道书法，是在1977年，他考取了贵州省民族学院。在这所高等学府里，张黎犁看到了许多书法、绘画艺术展览，这让他有了更广泛的见识，并确定了自己的目标，开始有意识的'潜心学习书法。他买来笔墨纸每天利用闲暇时间进行临摹自学，这一学就是二十多年。在这期间，也因痴迷书法而留下了一段佳话在六盘水书法界广为流传。那是在1984年，张黎犁老师与新婚妻子朱珠女士在蜜月旅行时，顺着长江经重庆、武汉、杭州等地，一路观赏摩习历代文人墨客留下的墨迹，途经苏州在观看一场书画展后，觅得名师方小峰。为学习书法，在旅行结束之后张黎犁将妻子送上返程的列车自己一人回家，他却倒回苏州古城向方小峰潜心学习。
忌浮才能静心创作
“‘书法’二字最可玩味，刻鹤图龙纯属游戏，信手涂鸦，更是荒谬，必“法”之备于心，应于手，见于纸，方可言书，是为有法。”张黎犁老师，将我带到书案前，向我讲解起书法的一些基本运笔和技巧，他说学书法要遵循的规矩，主要是临摹古代优秀的书法碑帖。书法与所有的艺术都是相通的，就像美术讲究写生，而书法则需临帖。临帖不仅仅是初学书法的不二法门，也是历史上很多书法大家的终生日课，像明末清初的王铎，他是“一日临帖，一日应索请”。
至于针对我的提问：“学习书法是否一定从楷书开始？”张老师介绍，那倒未必，关键要看自己的喜好。实际上，中国书法的形成，是由甲骨文、大篆、小篆向隶书、草书、行书、楷书等阶段依次演进的。在五大书体中，最先出现的是篆体，然后是隶书、草书、行书和楷书。可见，楷书是最后出现的。隶、篆笔法技巧相对简单，易掌控，而楷书的笔法技巧很复杂，难以掌控。我个人觉得，根据个人的性格、喜好来选择应该更好一些。毕竟写字和书法是有很大的区别，写字注重的是“方、光、乌”，而书法多笔法上说要求创新、变化、对比，从技巧上而言笔墨的浓淡、枯实、开合也是有讲究的。法的高度很大程度上决定书法的高度。没有技法，不叫书法。历代书法大家的作品，无不是技法精湛的艺术品，他们的精妙之处，让我们为之倾倒！技法如何得来？无非“临摹”和“勤学苦练”。不临帖而技法高者，吾未见也。临帖也要讲究方法，注意循序渐进，不可一蹴而就。
静心、忌浮。这是张黎犁老师向我摊开他创作时的心态，行草书，是将古老的行书和草书相结合，它具有较强的使用性和形式之美，同时它的体态富有流畅活泼、生动自然的风姿意韵。赏析一幅书法的好坏要从每一笔的起笔、行笔、收笔去看，看起笔是否有力，行笔用力是否均匀流畅，在写点、横、折、竖、勾、撇、捺、提等笔划时，是否符合这种字体的行笔法则。再结合自己的思想境界、人生观、世界观、甚至对人间万物的感悟，不做作、不拿捏，在一种浑然忘我的境界中，与这些形态各异的笔画进行着一种融合。这样的作品才能赋予灵性、有知有感。
黑与白尺幅之间的挥毫世界
在给我讲解书法的时候，张黎犁老师写了一幅草书“思逐风云”赠与我。简单的方块字在他的笔下是精壮的横竖撇捺，字里行间悬然撑起的一股至纯至真、傲根傲骨的天地正气。严谨刚劲的笔势活脱脱地为观者呈现出胸中的千山万壑，下笔时的沉着坚定、洒脱自如让人无不为书法大家的雅度风范叹为观止。
《宣和书谱》说：“自隶法扫地，真几于拘，草几于放，介乎两者之间者，行书有焉。”欣赏张老师的行草书作品，让人不觉如“秋林雨后，有一弯新月，自人间洒落的清凉”。若行若止，若行若舞间，以一种自然的契合，无拘无束，自然挥洒。如布帛迎风飞舞，如云絮亦卷亦舒。作品结构茂密而不拘谨，气清而有空灵之致，宽松而不失自然之韵，平实而又有动感之妙。那些力与美的精彩诠释、那些刚与柔的完美契合。黑与白的尺幅之间无不感受到作者用心去挥毫出的一个个世界，仿佛水对山的眷恋，仿若蝶与花的缠绵。让我们如同遭遇电光火石般在茫然和混沌中惊醒。原来，生活也可以这样，可以放慢忙碌的脚步，卸下无边的奢望，看淡人世的繁华，像张黎犁老师的作品展现的一样去轻松优雅的“行走”。或许，这样的人生才是一个能张能驰，能收能放真正属于自己把握和导演的人生。不同流俗，不随是非，于横竖之间，撇捺之中，淋漓着生活磅礴的风采，抒写着岁月真情的痕迹。
采访结束时，说到其书法成就和影响，先生淡然一笑：“对于书法，对我的人生影响主要有以下几个方面：首先它丰富了我的业余生活。工作之余，有一种爱好在这里，可以让自己得到一种寄托。其次，提高了自己的修养。因为学习书法不仅仅是练习书写技巧，还要学习书法理论，学习与艺术相关的各种知识，包括文史哲等等。
书法到最后是要表达一种境界，所呈现的是一种精神状态，古人云‘文以载道，以书焕彩，书法之道，神采至上，而形质次之’就是这个道理。第三，让我找到一种心灵的宁静。每天到夜深人静的时候，坐到书房里临读古帖，体会古人，领悟人生的艰难与快乐。学习这是一个漫长且没有终点的过程，因为书法水平最终取决于书家个人的文化功底、知识修养。书法作品就是书家文化知识、个性情感、精神风貌的综合反映。一个书家写字，实际上写的就是个人的文化底蕴、学养积累。书法创作的过程就是知识积累的过程，就像河流一样，河床越厚水平则越高。只有多读书、多积累知识，才能加深对生活的理解，对艺术的领悟。周而复始，其间一定会有艰难与困苦，一定需要忍受与自信，也一定会收获挫折与喜悦。对于我来说，几十年来，就是这样平平淡淡地经历着，谈不上成就，也谈不上失败，只是在这样的过程中忙碌着、收获着、快乐着”。
黑与白散文3
我不知道自己是污水中的鱼，还是生活在纯洁的水里，却被蒙蔽了双眼，亦或者，困生在一个污浊的水里而且自我蒙蔽了双眼沉淀的鱼，终归不知，是水中鱼，还是鱼中水，所以迷惘，所以彷徨，在这个世界。
青春，一个奇妙的时期，快乐中伴随着痛苦，本该放纵的年龄里却有许多不该存在的情感与思绪。
当自己迷醉于爱情的甜蜜之时，却不曾想，自己还是个孩子，一个未经世俗的孩子，怎能给别人一个天涯海角的承诺，只是为一时的甜蜜，还是一时兴起，或许我们根本没有考虑过，情窦初开的日子里我们被我们所谓的爱情冲昏了头脑，许下了那完成不了的海誓山盟。
就在这时，梦破碎了……
天黑了，一切的幻想都消失了，留下的只是那点点滴滴的回忆，和那残破不堪的记忆，这时候我们开始反思起来。自己所做的错了吗？不对，是这个世界太无情。这时，天更加黑了，迷茫，无助，痛苦，糜烂，所有一切一切的思绪渐渐进入了自己的脑海。
我们开始从新看待这个世界了，我们给它的定义换了，它不在美好，它在我们眼里变的黑暗与模糊起来，它变的阴冷起来，它变的无情起来。温暖的阳光，它也给不了我们丝丝温暖，这时候我们的情绪开始转变，变的冷起来，不在相信情感，一切都是假的……
爱情毁了自己开朗的一面，一切都变的沉重起来，现在自己只愿走孤独的旅途。下一秒的瞬间，我们感觉自己成熟了，我们知道爱情以不在是海誓山盟，而是陪伴，一切的一切开始淡忘，这时，我们学会了转身，我们看见的是兄弟们关怀的眼神，是父母担心的泪水，这是我们才明白了。曾经，现在，未来，我们看懂了这世界的门户，爱我们的人一直在身后呢！
青春，不管走过多少，路过多少，是黑是白，是痛苦是快乐，但爱一直陪伴，别让自己做污水里的鱼，也不要自我蒙蔽双眼，绽开心扉，用心灵的眼睛去开待世间万物的美与好。
水城春茶叶是大芽好还是小芽好？
有人认为，早春茶应该属全芽茶的最好了。其实全芽茶，它的发育还没有完全，味道鲜爽不足、而且还会有一点的苦涩，看起来很不错品起来味道就不怎么好了，养目不养舌。春茶应该以一芽一叶、一芽二叶这样的才是最好的，这是因为氨基酸、维生素多集中在一二叶，而氨基酸是形成茶叶鲜爽度的主要成分，也是形成茶叶香气的重要物质。
就绿茶来说，喜欢喝茶的认识应该都有听过“春茶贵如金”的这种说法。茶树经过一个冬天的休养，积聚了一个冬天吸取的阳光雨露和天地精华，到了春天生机盎然的时刻生长开来，茶芽营养成分丰富，比如构成茶叶鲜爽度的主要物质———氨基酸，含量达到3%左右，而且茶多酚和氨基酸比例适中，维生素类的含量也是全年中最高的。因此，春茶的颜色看起来翠绿明亮、外形看起来十分的美观、茶叶的香气十分的馥郁、品饮起来滋味鲜爽，春茶的茶叶品质是夏茶和秋茶无法与之相比的。
而普洱茶不止喝叶子。普洱茶制成之前是晒青毛茶，几乎都是一枝一枝出现，晒青毛茶经过加工制成普洱茶就会有破碎。当然，对于制作工艺讲究的台湾人有的会把茶叶鲜叶“芽、叶、梗”分开加工，到了制作普洱茶的时候再并起来制作。那么，这种不同占比的情况下会有些什么不同呢？
芽多
一般芽占比较多的茶，给人的感受：香气比较好、鲜爽度高、苦涩淡、甜度淡。
叶多
一般叶占比较多的茶，这类茶很少见。给人的感受：香气一般、有毫毛（老叶子除外）、苦涩高、甜度一般。
梗多
一般梗占比较多的茶，给人的感受感受：有香气、甜度好、苦涩低。（来源：书剑说普洱）
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