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日本的“乌东面”是什么？为什么叫“乌东”？
乌冬面是具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。
“乌东”，实际这个名字是音译的，在日本也经常写成“うどん”英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨，又作乌龙。
乌冬面的做法：
一、材料：乌冬面150g、冬笋30g、香肠30g、小白菜30g、鸡肉60g、浓汤宝一个
二、做法：
1.在锅里倒入三碗水烧开并倒入浓汤宝。
2.把浓汤宝慢慢的化开。
3.将所有的材料全部倒进去。
4.大火烧至三分钟。
5.加入乌冬面，用筷子轻轻的将面团划开。
6.开大火烧五分钟即可起锅，乌冬面就做了。
日本著名的美食？
说到日本的美食，种类十分的繁多，如果说中国是美食第一强国的话，日本应该算是第二。日本美食中最为知名的估计是三文鱼和寿司了。本期日本小吃文化，我给你带来十款日式传统小吃，有去日本旅游的小伙伴千万不要错过啊。
1、铜锣烧
铜锣烧是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，也是日本的传统糕点，更是深受小孩子喜爱的日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。
2、鲷鱼烧
鲷鱼烧是一种源自日本东京，以面粉、砂糖与小苏打为材料，所作成的形状像鲷鱼的和果子，衍生自今川烧。
3、和果子
和果子，也就是日本的点心，无论在什么时代都深深受着人们的青睐。想知道和果子的历史和种类，可以翻阅往期的花瓣生活志。
4、章鱼小丸子
来自关西的小吃，虽然现在的中国也是随处可见，但味道还是太山寨了，真正的章鱼小丸子素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。
5、天妇罗
其实就是将各种时蔬或者虾裹上面用油煎炸。但因为蘸料味道独特，让人念念不忘。
6、三文鱼
一般日本人早饭时会吃全熟的烤三文鱼，而烟熏三文鱼则是半熟的。
7、关东煮
在寒冷的天，来一份热气腾腾的关东煮最好不过了。以萝卜、魔芋丝、笋加一份丸子组成的是最传统的。
8、乌冬面
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。
9、荞麦面
由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷，是日本关东地区受欢迎的大众食品。荞麦面分冷食，热食两种，冷荞麦面主要在夏季食用，有「ざるそば」（笊篱荞麦面），「もりそば」（蒸笼荞麦面），热食荞麦面有「かけそば」（清汤荞麦面）等。
10、长崎蛋糕
1642年创建的福砂屋就开始制造这种外表素雅，味道香醇的蜂蜜蛋糕。后来许多糕点店纷纷在传统风味上下功夫，形成了长崎蛋糕的独特滋味。
[img]乌冬面是哪个国家的特色美食？你觉得它的口味怎么样？
乌冬面是日本最具特色的面条之一。它介于切面和米面之间，与精心准备的汤一起食用时，柔软而美味。与日本的荞麦面、绿茶面并称为日本三大面条，是日本餐厅不可或缺的主角。乌龙面是用盐水制作的，这使得面团内的面筋迅速形成。然后将面团卷成一个大饼，再将其折叠，用刀切成面条。这是一种由盐和水与面粉混合制成的白色厚面条（直径为4-6毫米）。冬天加入热汤，夏天则凉拌。凉拌乌龙面可以配上一种叫做面酱的浓汁。
日本有许多种乌冬面，如秋田的稻田乌冬面、昆马的水泽乌冬面、埼玉的卡苏乌冬面等。乌冬面是日本最具特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称为日本三大面条，是日本餐厅不可缺少的主角。其口感介于面片和米粉之间，质地柔软，与精心准备的汤汁搭配，成为一道美味的面食。它们是由盐和水与面粉混合制成的白色厚面条（直径4毫米至6毫米）。冬天加入热汤，夏天加入凉拌。
有时会在上面放上裙带菜、蔬菜天妇罗和春葱。乌冬面是日本的一种流行食品，在家里和外面都可以吃到。根据日本农林水产省的规定，如果横截面直径大于1.7毫米或面条厚度大于1.7毫米，乌龙面可以是圆形或扁平的。
世界各地勤劳智慧的人们在面粉中融入了自己的想法和思路，形成了各种各样的面点品种。无论是中国的饺子、韩国的泡菜拉面、印度的flappie、意大利的意大利面，还是美国的三明治，这些受欢迎的日常主食都与面粉有关。乌冬面与日本的荞麦面和绿茶面一起被称为日本的三大面条。它们也是最具特色的日本面条。在大多数日本餐馆都能看到乌冬面的影子，有人称它为日本的 "国宝面"。据传说，乌冬面最早来自中国福建省的尤溪，后来由僧侣传入日本。
日本的“乌东面”是什么？为什么叫“乌东”
所谓的“乌东”面，实际这个名字是音译的，在日本也经常写成“うどん”，但是在比较有名一点的老字号，则经常写成另外两个汉字：馄饨。而汉语的馄饨则是用外来语表示的“ワンタン”。真搞不明白在文化传递的过程中发生了怎样的变异。乌冬面、荞麦面、绿茶面是日本最具代表的三样面条。在日本，乌冬面是居家必备之品，也是日本料理店不可或缺的主角。最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，做法倒是普通，有很多我们似曾相识的地方，味道的不同就在乌冬面了。所以去日本，一定要尝一碗金川县的牛肉乌冬面。不去也无妨，去超市买了金川产的乌冬面，回家也能如法炮制出一样的美味。
原料:
乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。调料：日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。
做法：
1.锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后，放入乌冬面，3分钟后盛入碗中。
2.油菜心、香菇焯熟摆入面中。
3.肥牛片上淋少许酱油，大火煎约10秒钟，盛碗即成。
风味特点：
面条滑软，酱汤浓郁。
厨师提示：味林就是日本的味精，超市有售，但无需刻意求全，买不到可用味精或鸡精代替。日本大酱味咸，不可多放。煮制酱汤时注意用小火，否则容易糊底。肥牛片应冰箱保存，并趁其未解冻时油煎，否则易散不成形。乌冬面是用小麦粉制成的粗面条，既可做汤面，又可做炒面，而且因为乌冬面水煮不会软烂，口感极佳，还可用做火锅涮面。
日式乌冬面
乌东面
1包、日式高汤、竹轮
2块、鱼板
2片、蛋
1颗、肉片蛋1颗
、
肉片1片
腌料/调味：葱段
适量、薄盐酱油少许、盐
少许
1.肉片用薄盐酱油稍腌
2.肉片放入高汤内煮滚，放入乌冬面，放入鱼板、竹轮煮熟
3.打入蛋
(保持完整)
4.加入盐，放入葱段即可
乌冬面的乌冬面起源
乌冬面的由来，具体内容如下：
1、乌冬面是由唐朝的面食传入日本而产生的。根据日本香川县人们的口头传说，弘法大师从唐国带回了一种面条的制作方法，拯救了赞岐当地的贫民，因此很多人认为这就是赞岐乌冬面的由来。
2、乌冬面是日本的一种以小麦为材料制作而成的面食，又叫做乌龙，也是日本料理店基本都会出现的面条。乌冬面与日本的绿茶面、芥麦面并称为三大面条，是日本最具有特色的面条之一。乌冬面最基本的做法是先使用盐水来进行和面，让面团能更快的形成面筋，然后用擀面棍来将面团擀成大饼的形状，最后再将大饼叠起来用刀切成面条的形状。
