本
文
摘
要
芝麻香油提炼自芝麻，营养极为丰富，是老少皆宜的健康油品。很多食材烹饪后，需要香油的后期调味进行增香去腥。
例如，一盘炒鳝丝上桌前，“滋啦”淋上热腾腾的香油，这道香气扑鼻的“响油鳝丝”立刻勾出人们的馋虫。不论炒菜还是蘸油碟，香油都提升了菜品的味道。
根据香油的加工工艺、口味、口碑等综合评价，推荐以下4款色香味俱全的芝麻香油，供大家挑选时作参考，看看有没有你家乡的？
1、燕庄芝麻香油
燕庄芝麻油是安徽地方的名特产，许多安徽人走亲访友时，将其视为有面子的馈赠佳品。
燕庄芝麻香油，是严格按照国家标准制作的一级芝麻油。只选取上等优质芝麻，焙炒后，经过传统工艺的石磨磨制而成。
100%纯正芝麻油，绝无其他添加，只取头道油，低温低压的条件，更好地保留了芝麻天然的芳香物质和营养元素，炒菜、凉拌等都特别香气浓郁。
要是平时包饺子调个馅料，淋上几滴燕庄芝麻香油一起搅拌，不论菜肉还是纯肉，都能与各类食材的滋味相融合，香味和色泽瞬间加倍不少！
2、金龙鱼芝麻油
金龙鱼是各地商超食用油品类中的大品牌，可谓家喻户晓。虽然没有大豆油等知名度高，但金龙鱼的芝麻油，同样秉承了大品牌在制作工艺上的精良。
金龙鱼芝麻油， *** 颗粒饱满、含油量高、杂质少的优质芝麻，采用纯物理压榨，且只取头道初榨，香味更加诱人，是天然健康的调味佳品。
在家做汤羹时，等汤盛起来后，撒几滴金龙鱼芝麻油，香气缭绕，为汤羹起到了画龙点睛的作用。
可以说，不论是凉拌菜、饺子馅料还是汤羹，要是少了芝麻油的浓郁香气，那味道可不止差了一点。
3、龙溪黑芝麻香油
龙溪芝麻油，同样也是安徽的“名牌产品”，这里笔者要推荐一款深受滋补爱好者喜爱的黑芝麻香油。
芝麻油在原料选材上，可分为白芝麻和黑芝麻。白芝麻的出油率高，因此更为普及。黑芝麻虽然营养更丰富，但出油率低，自然是“物以稀为贵”价格会更高些。作为药食同源的黑芝麻，其钙量超过鸡蛋和牛奶，要是有补身体需求的话，选黑芝麻香油更好。
龙溪黑芝麻香油，100％纯正黑芝麻香油，色泽如琥珀，晶莹剔透无杂质，味香浓郁醇厚，尝上一口，余香经久不散。黑芝麻油适合多种烹饪和调味，去腥增香，使用范围广泛。
4、大名府小磨香油
起源自明朝的大名府香油是河北大名县的特产，历史悠久，口味醇厚柔和，可谓家喻户晓的“中华老字号”。
因为河北大名县地区光照充足，雨量适中，气候温和，四季分明，从而种植出品质最好的芝麻。有了上好的芝麻，再用石磨和独特的传统技艺“代水法”加工而成，滴滴醇香，纯正的口味，让国内外都有大名府香油的拥戴者，也让河北成为名副其实的“小磨香油之乡”。
小磨香油的营养成分全面，炒菜等高温烹饪的方式，会破坏其营养，所以正确的食用方式建议采用凉拌菜、拌馅料或是汤羹调味。
煮一碗馄饨，撒几滴大名府香油进去，汤头喝起来口感更丰富了。同样，香油也能为一道平平无奇的凉拌菜注入灵魂，完全满足了人们对美食中“香”这个元素的需求。
简单几滴香油，给生活增加了满满的幸福感。以上这4款都是口碑比较不错的香油，你最喜欢哪一款呢？当然，我国地大物博、物资丰富，不同地区不同温度，培育出不同风味的芝麻，大家还知道哪里制作的香油值得推荐，欢迎在评论区留言交流。
