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乌龙茶属于红茶还是绿茶?
乌龙茶不属于红茶也不属于绿茶。
实际上乌龙茶是一种青茶，也被称为“五龙茶”。它不属于红茶，当然也不属于绿茶，而是半氧化的茶，也被人们称作“半发酵茶”。
氧化，成型和烘烤的范围使乌龙茶成为一种广泛的茶类，具有巨大的口味和香气，从清新，干净，草味／植物到黑暗，腥味，果味甚至浓咖啡。由于乌龙茶被轻微氧化，有些人将“宝中”或“包种”乌龙茶分成“绿色乌龙茶”。
乌龙茶的种类
1、大红袍
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
2、铁罗汉
铁罗汉茶，属乌龙茶类，铁罗汉外观设计索条紧结，颜色绿褐鲜润，冲调后汤色橙黄光亮，叶片红绿两色，典型性的叶片有绿叶红镶边之艺术美。
3、水金龟
武夷奇茗冠天地，水金龟属半发酵茶，有铁观音茶叶之醇厚，又有绿茶叶之芳香，具新鲜、醇厚、幽雅与芬芳等特点。
4、武夷水仙花
闽北水仙茶，别名武夷水仙茶是闽北乌龙茶中2个色调花纹之一，现主产地为建瓯、建阳两县，质量别具一格。
绿茶乌龙茶和红茶是由不同的植物制成的吗?
是的。你可以用任何一种茶树(任何版本的茶树)制作任何一种茶，但一般来说，通常只有一两种茶是由任何一种特定的植物制成的。茶树的种类主要有两大分支:茶树变种(var. Sinensis)和茶树变种(var. Assamica)。除此之外，还有许多特殊类型的品种。当遗传基因保持一致时，一种独特的茶树类型被称为品种，但实际上，即使是“更野生”的茶树类型通常也以一致的方式变化。当然也有例外，但我们还是先不谈植物类型的基因改变，或与其他品种的杂交。
这篇论文更有趣的背景来自于STS和CAPS标记的发展，用于台湾茶种质的品种鉴定和遗传多样性分析(它比听起来更容易理解)
这个表格很适合讨论这些问题。A和S是品种，如前所述，与F代表那些其他类型之一(品种福尔摩沙，我认为是)。Taliensis是另一种经常被提到的品种，柬埔寨的也出现了，还有其他的品种，但还是考虑一下主要的两种吧。
长白种是一种原始植物类型的术语，是一种狭窄的类型范围，与过去的发展有关。在台湾，制作乌龙茶主要使用的是“真信”。很明显，有一些类型被认为是主要植物类型的替代品。理论上，你可以用它来制作红茶、绿茶或乌龙茶，或任何类型的茶，但新鲜叶子中含有的化合物在制作某些茶类时效果更好。正是这个因素缩小了茶树种类的范围，而不是任何其他形式的限制。当然，惯例也起了作用。
根据我的理解，“汕”阿萨姆属茶树是一种古老的、自然发展的(或至少是“先前”发展的)东南亚本土茶树类型，这里被认为是一种进口茶树，因为它与台湾产的茶树有关。我敢肯定这些植物在这里会被认为是“长白种”，一种原始的植物形态。由于茶树是人类长时间种植的，所以它们并不一定是“野生的”，就像橡树随着时间的推移自然地发展成不同形式的橡树一样。人们起了一定的作用。由于它们现在在整个东南亚的古老森林中野生生长，这种作用一直不一致。
乌龙茶属于红茶还是绿茶
乌龙茶即不属于红茶也不属于绿茶。它介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间，是一种半发酵的青茶，有时被称为“半发酵茶”。乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
乌龙茶的产地
乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
乌龙茶在冲泡之后，得到的茶汤颜色相对来说更淡一些，只是略微发红，而且还有一种暗黄的颜色存在。
绿茶，红茶，乌龙茶有什么区别？
绿茶人们习惯称为清茶。它含有多种氨基酸、维生素及其他有益成分。绿茶采摘时间决定了它的质量。在春分到清明前采摘的质量最好。市场上称为明前茶。
红茶：与绿茶的区别就是多了一道发酵工艺。
作用：红茶中含有的多酚类化合物非常丰富，它的降脂，抑菌作用和绿茶不相上下，从性质来看，绿茶属凉性，而红茶偏温，所以胃肠比较弱的人或冬季更适宜饮用红茶。
乌龙茶：又称青茶。它介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间属于半发酵茶，所以乌龙茶泡开后，叶子中间为绿色，边缘则是红色，人们形象地比喻为“绿叶红镶边”。
[img]乌龙茶是红茶还是绿茶
乌龙茶既不是红茶也不是绿茶。
乌龙茶青绿金黄，清香醇厚，因外形青褐，故也成为青茶，属半发酵茶(发酵度10%-70%)，代表有闽南乌龙茶，闽北乌龙茶，广东乌龙茶等，它与绿茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶合称为六大茶类。
乌龙茶的名字来源有很多传说。
大致有四种来源可能：一为产地说；二为茶树品种而来；三为制茶之人名称而来；四以茶叶形态色泽而来。
有一个故事说：一个茶园主人去看快晒好的茶叶，发现那里有一条乌龙。他吓坏了，过了几天才敢回来看。茶叶在这几天太阳之下氧化，不再是以前的绿茶，但是浓香可口。主人从此叫它“乌龙茶”。
也有说最先发明乌龙茶制法之人名字叫苏龙（因人长得黑，人称乌龙），所以茶因人而得名。
乌龙茶名字应该还是来源于茶叶的形态，茶叶在晒、炒、焙加工之后，色泽乌黑，条索似鱼（比作龙）。在水中泡开，叶片似卷似曲，色泽乌青，有如乌龙入水。故而得名。不论由地名而来还是由茶树品种名而称的乌龙茶，只要制法相同的，均通称为乌龙茶，包括乌龙品种及其他著名品种，如铁观音、大红袍等。
